南澗手工粉絲的基本介紹
南澗手工粉絲采用本地優(yōu)質(zhì)豌豆精制而成,最大的特征是純天然,耐煮,久煮不爛,口感爽滑,味道可口,回味無(wú)窮,老少皆宜。
南澗粉絲作為大理“三月街”綠色食品展銷后,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。如今南澗粉絲已走出縣門,遠(yuǎn)銷昆明、臨滄、玉溪、瑞麗、保山等地,是到南澗旅游觀光的首選風(fēng)味食品
南澗粉絲選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良豌豆,采用傳統(tǒng)手工制作而成
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人,涼拌更佳。
品嘗吃法
食用方法:涼拌將粉絲煮熟,配其它菜絲和蔥姜蒜醋等自己喜愛(ài)的作料拌勻即可;
熱炒將粉絲煮熟,按不同名菜的要求配以肉泥、菜丁等進(jìn)行烹調(diào),菜形、色味均佳,爽滑可口。
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