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金寨珍珠菜

2022-10-21 金寨珍珠菜包裝設(shè)計

金寨珍珠菜的基本介紹

金寨縣大量盛產(chǎn)珍珠菜,已被中國農(nóng)林科學(xué)院批準(zhǔn)為藥食兩用蔬菜,是純天然的綠色營養(yǎng)保健型蔬菜。農(nóng)業(yè)專家也對此給予了高度評價。珍珠菜屬景天科多年生宿根草本植物,全草入中藥,由于種種原因,野生數(shù)量越來越少,以至鮮為人知。珍珠菜根如人參,莖像蒜苔,葉似柳樹葉,嫩莖葉口感爽滑,無異味,可涼拌、熱炒、燉、清蒸、燒湯、油炸、火鍋、泡茶等,適口性較好。

營養(yǎng)價值

據(jù)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn),珍珠花中含有豐富的維生素和人體所需的鉀、鈣、磷、鐵等多種礦物營養(yǎng)元素,具有和脾、健胃、清熱、明目、降壓、利尿、解毒等功效,尤宜于有高血壓、肥胖癥的人食用。

產(chǎn)品特點

多年生草本,全株多少被黃褐色卷曲柔毛。根莖橫走,淡紅色。莖直立,高40-100厘米,圓柱形,基部帶紅色,不分枝。葉互生,長橢圓形或闊披針形,長6-16厘米,寬2-5厘米,先端漸尖,基部漸狹,兩面散生黑色粒狀腺點,近于無柄或具長2-10毫米的柄。

制作方法

采制珍珠菜,應(yīng)在含苞未放時,和嫩葉一起采擷,然后放人開水鍋中,泡煮至黃軟后,撈出擠掉水份曬干。食用時,用溫水泡漲、洗凈,略煮后取出擠干水分,隨肉小炒、清燉蹄膀、清蒸臘肉或單炒、獨燉均可。

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