晉州山林紅薯的基本介紹

晉州山林紅薯基地建于1997年，現(xiàn)在與全國(guó)30個(gè)甘薯科研單位建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，各科研單位每年向基地提供新優(yōu)品種近百個(gè)，供實(shí)驗(yàn)、示范。在實(shí)驗(yàn)、示范中再選出適合河北省栽培的新優(yōu)良種，每年推出2-3年新品種。

在我省首先推出的蘇薯8號(hào),西農(nóng)431,青薯一號(hào),平安一號(hào),萬(wàn)斤紅,徐薯23,龍薯9號(hào),廣紫一號(hào),冀薯7-21,219-2,超甜“冀薯8-4”,濟(jì)南黃,冀薯7-21(世紀(jì)紅),冀薯98等十幾個(gè)品種,成立了甘薯協(xié)會(huì)，現(xiàn)有會(huì)員280人，育苗面積100畝，年銷售量2600萬(wàn)株以上，每年銷售商品薯1500噸左右，銷售范圍達(dá)京津、遼寧、山東、山西及我省各市縣。為了適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展，我們計(jì)劃向大城市進(jìn)軍，我們?cè)诙嗄甑膶?shí)踐中，選出了多個(gè)品種顏色的品種，以精包裝、小包裝的形式生產(chǎn)五彩甘薯銷往大城市。

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

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