永安百香果的基本介紹

據(jù)永安百香果示范基地負(fù)責(zé)人介紹，百香果畝產(chǎn)最高可達(dá)2000公斤以上，畝產(chǎn)收入可超萬(wàn)元，可連續(xù)收益十年左右。而且百香果素有“飲料之王”美稱，其果汁還可加工制成純天然優(yōu)質(zhì)飲料。 這個(gè)基地種植了210畝百香果，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量500多噸，產(chǎn)值600萬(wàn)元。合作社還以“合作社＋基地＋農(nóng)戶”的模式運(yùn)行，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植600多畝百香果。 永安市新農(nóng)果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)賴德勇：下步計(jì)劃擴(kuò)大百香果種植面積，在三明發(fā)展1萬(wàn)畝以上，然后再辦一個(gè)果汁飲料加工廠，填補(bǔ)我市沒(méi)有水果加工的空白。

熱帶水果百香果，原產(chǎn)南美洲，還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。永安從臺(tái)灣引進(jìn)的百香果引種成功，記者最近在百香果示范基地看到，200多畝百香果碩果累累，再過(guò)幾天果實(shí)就可以采摘上市。

百香果，學(xué)名西番蓮，其英文名為“PASSION FRUIT”，由于它具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜等多種水果綜合的特殊香味，才被譽(yù)為“百香果”； “PASSION”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱為“愛(ài)情果”、“情人果”。其原產(chǎn)地在南美的巴西，盛產(chǎn)于美國(guó)的夏威夷等地，果實(shí)呈橢圓形，表皮為黃色或紫色，味道酸美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含游離氨機(jī)酸和維生素，更被稱為水果中的維生素之王。百香果是西番蓮的一個(gè)屬種，西番蓮的藥用價(jià)值已為世人所公認(rèn)，據(jù)科學(xué)檢測(cè)，百香果果肉中含有豐富的對(duì)人體有益的元素，如蛋白質(zhì)、脂肪、煙堿酸、還有糖、多種維生素、磷、鐵、鈣、SOD酶等165種化合物和17種氨基酸、超纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且對(duì)人體發(fā)揮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、凈體、消炎止痛、活血強(qiáng)身和排毒、降脂降壓的作用，是不可多得的美味保健佳果。

百香果可以鮮食（切開果實(shí)，用湯匙挖出果瓤直接食用），但沖調(diào)成各種飲料味道更鮮美。

制作方法

百香果可以在任何時(shí)候沖調(diào)飲用，想塑身纖體者宜在飯前半小時(shí)食用。最好用涼開水、純凈水、礦泉水沖調(diào)；也可根據(jù)自己的愛(ài)好，用冰純凈水、礦泉水或60℃左右的開水、純凈水、礦泉水沖調(diào)，經(jīng)果汁機(jī)攪拌，適度增甜，既可以充分保有百香果的香味，飲用時(shí)口感芬芳，又能保證天然超纖維不會(huì)受到任何損失，充分發(fā)揮功效；還可以與其他水果、飲料配合成自己喜歡的飲料。

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