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盤烤生牛肉

2022-10-21 盤烤生牛肉包裝設(shè)計(jì)

盤烤生牛肉的基本介紹

盤烤生牛肉香味濃郁,咸甜適口,烤香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

2. 牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

產(chǎn)品特點(diǎn)

肉嫩味美,素淡不膩。牛肉纖維粗,要選擇嫩牛肉才能保持口感。烤盤刷一層油,烤肉時(shí)不易粘盤。

歷史民俗

人類最早期的美食就是烤肉,大火讓猿人知道了烤肉。學(xué)會(huì)了燧木取火,磨礪了石刀石簇,發(fā)明了弓箭狩獵,鑿成了木舟捕魚。學(xué)會(huì)了飼養(yǎng),發(fā)明了陶 器,發(fā)現(xiàn)了植物能烹味醫(yī)傷,知道了鹽是健康之素,調(diào)味之王。盤烤生牛肉是扎蘭屯人民的智慧結(jié)晶。

盤烤生牛肉的制作方法

烤肉用肉比較講究,牛肉要選4歲齡、體重150公斤以上的鮮嫩牛肉,切成薄片,用味汁浸腌入味,再碼在鐵盤中,置放在酒精爐上,邊翻動(dòng)邊吃。食用時(shí)把姜汁、料酒、醬油、麻醬、蝦油、味精等調(diào)料根據(jù)自己的口味兌成味汁,再把烤成紫色的牛肉片飽蘸味汁食用。

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