舟曲木耳的基本介紹
舟曲木耳分好幾種,最好的莫過(guò)于長(zhǎng)在青岡木上的木耳,在其次就是樺樹(shù)木耳,還有雜木木耳,雜木木耳一般都是在松樹(shù)上或者野崖(ai)柴上。青岡木耳入口綿軟,味道極佳,野崖(ai)柴木耳入口勁道,一般年輕人比較喜歡。雨過(guò)天晴,勤快的山里人都不怕露水,去尋找大自然饋贈(zèng)的美食了。如果運(yùn)氣好的話,一天能找到一背篼木耳?;氐郊依镏鲖D們把男人們摘回來(lái)的木耳倒到大笸籃里,揀出里面的雜物,待太陽(yáng)出來(lái)曬干后,保存下來(lái)。食用時(shí),在沸水里泡一下,就和剛摘來(lái)的一樣。來(lái)客人了,來(lái)一盤(pán)木耳炒臘肉,或者是木耳和白蕨菜在加上臘肉煮上一鍋菜湯,濃濃的都是大自然的味道。
1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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