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神農(nóng)架白果

2022-10-21 神農(nóng)架白果包裝設(shè)計(jì)

神農(nóng)架白果的基本介紹

神農(nóng)架白果在宋代被列為皇家貢品,其香味濃烈,味道醇厚,肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,香甜回蕩,吃起來非常容易撥殼。神農(nóng)架白果生長在神農(nóng)架高山無污染地區(qū),高山海拔1200米,陽光雨水充足,土壤營養(yǎng)肥沃,其生長出來的神農(nóng)架白果個(gè)頭比其它地區(qū)的白果個(gè)頭要大,味道也更香濃。

營養(yǎng)價(jià)值

銀杏果含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領(lǐng)在德國和法國的科學(xué)影響很大。

歷史民俗

始載于《日用本草》,李時(shí)珍謂:“原生江南,葉似鴨掌,故名鴨腳。宋初始入貢,改呼銀杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果。”《汝南圃史》稱本植物為公孫樹,古代本草僅以種子入藥,現(xiàn)代則另有用樹葉。

品嘗吃法

1、椒鹽白果:

做法: 取帶殼白果一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟,即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時(shí),每桌一碟,150-200克為宜。

2、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住,放入微波爐小火二三分鐘,聽到啪啪響,將其爆開就可食用,清瑩如玉,氣味很香,口感軟糯。

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