東山益母草的基本介紹

端午時節(jié)，棉城千家萬戶，總喜歡將花生米搗成碎末和益母草一起煎煮，這種益母草湯，色香味俱全，誘人爽口，別具一番風味。然而，這種高盈尺，方莖、紫花（或白花），葉片似艾，其貌不揚的小草，既然男女老幼皆能吃，人們?yōu)楹谓兴婺覆萦譃槭裁催@樣名氣顯赫？

原來，益母草能行血通經，消瘀逐滯，還能加強子宮肌肉的收縮和緊張能力，減少產婦瘀血停積的腹痛，使子宮恢復原狀。它對已婚，未婚婦女的月經不調、閉經、痛經、月經過多、經前下腹脹痛，或婦人橫生不順、子死腹中、胞衣不落、惡露攻心，皆能帶來福音。故人們便美稱它為益母草。除此之外，它還具有利水消腫、降低血壓、活血祛瘀的作用。它與號稱“植物肉”的花生同烹調，能起到悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣之效。這樣看來，潮陽民間端午吃益母草，倒也有科學道理哩！

益母草祖居化廈，我國人民早就認識和利用了它，遠在公元前六世紀的《詩經》中就有“中谷有推”，推就是益母草的芳名，它稟性嗜好溫暖濕潤氣候，喜歡富含腐殖質、排水性能好的砂質土壤。棉城東山的土質恰好符合它的“胃口”，它便在這里安下了家。加上菜農的精心栽培，使東山益母草成為譽馳海內外的一種特產

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