菜籽油有泡泡是因為菜籽油是屋里壓榨油的原因，加上生產(chǎn)運輸過程中的要慌，所以剛收到菜籽油時看上去會顯得泡泡比較多，靜置幾個小時，泡泡就自然消失了，由于傳統(tǒng)壓榨工藝和菜油本身的特性將菜籽油倒入鍋中內(nèi)頁會發(fā)現(xiàn)有少許泡沫，最好能等到國內(nèi)的油冒煙、無泡沫了再下料，這樣炒出來的菜效果最佳，菜油味較低。

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