萊蕪香腸產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將萊蕪香腸產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是萊蕪香腸產品的介紹，第二部分是萊蕪香腸產品包裝設計方法

　　萊蕪香腸是香腸的一種，黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運等優(yōu)點。萊蕪香腸的原料，原是一種萊蕪當?shù)禺a的、叫做“萊蕪黑”的黑豬豬肉。

　　簡介

　　萊蕪香腸，舊稱“南腸”，是飲譽省內外的傳統(tǒng)名吃。

　　特點

　　具有營養(yǎng)豐富，美味清口，增進食欲，健胃理氣等功能和蟲不蛀，蠅不叮，久放不變質等特點，是宴請賓客和饋友之佳品。

　　現(xiàn)狀概況

　　2005年根據(jù)市政府關于深化國有企業(yè)改革的精神，在原萊蕪市順意肉制品有限公司、萊蕪市口鎮(zhèn)順香齋南腸廠的基礎上成立了“山東省順香齋食品有限公司”并注冊登記擁有“順香齋”和“南腸”兩個品牌，企業(yè)發(fā)展一直呈上升趨勢，產品暢銷不衰?，F(xiàn)已發(fā)展成為擁有職工160人，固定資產2200萬元，年工業(yè)總產值2000多萬元，利稅200多萬元的集肉制品、醬腌菜、調味品于一體的股份制企業(yè)，是萊蕪最大的肉類制品生產廠家。下設三個大型車間、九個科室、二十六個連鎖店。其主導產品“順香齋”牌南腸因其用料考究，制作精良，味美可口，別具味道等特點，得到廣大消費者的認可，獲得了普遍的贊譽，先后榮獲“山東省優(yōu)質食品”、“山東市場暢銷產品”、“山東名牌”、“山東省著名商標”、“第十三屆中國食品博覽會金獎”、“山東省旅游商品十佳品牌”等榮譽稱號，產品遠銷全國各地，深受消費者青睞。如今，萊蕪香腸加工廠已增至百余處，其中規(guī)模較大、經營較好的有魯香齋、全香齋、正香齋、盛香齋、錦香齋、聚香齋、源香齋、興香齋、玉順齋等。

　　另外還有較多的在周圍村鎮(zhèn)廣受認可的個體經營者，多是富有十幾年甚至幾十年經驗的退休老師傅，他們做的香腸別有一番風味，甚至口味已超越絕大多數(shù)公司制的”正規(guī)軍“。

　　歷史來源

　　清道光年間開始生產，已有170多年的歷史。萊蕪香腸以順香齋南腸最為上乘。黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運等優(yōu)點。如今，萊蕪香腸加工廠已增至百余處，其中規(guī)模較大、經營較好的有全香齋、正香齋、玉香齋、盛香齋、錦香齋、聚香齋、源香齋、興香齋等。 萊蕪香腸的原料，原是一種萊蕪當?shù)禺a的、叫做“萊蕪黑”的黑豬豬肉。這種豬通體烏黑，特別好養(yǎng)，母豬產仔多，還不挑食，吃糠咽菜也能長得一身好膘，因而深受當?shù)匕傩障矏邸?/p>

　　萊蕪香腸已有百余年生產歷史。萊蕪香腸產于萊蕪市城北三十里的著名古鎮(zhèn)——吐絲口（現(xiàn)為口鎮(zhèn)），是山東名吃之一。

　　萊蕪香腸也叫南腸，做南腸，當年有大名鼎鼎的順香齋。順香齋的創(chuàng)始人叫蘇志亭，是濟南歷城人，祖上就是經營香腸的，但是生意并不是很好。清朝末年，蘇志亭舉家遷到博山。那時的博山已經是個繁榮的城市，手工業(yè)發(fā)達，作坊遍布大街小巷，往來客商絡繹不絕。可是做了幾年，生意并沒有多大起色。

　　蘇志亭又遷到了萊蕪城北的吐絲口，也就是今天口鎮(zhèn)。吐絲口歷史上是個有名的集鎮(zhèn)，在宋代就是齊魯蠶絲的主要集散地。清末的吐絲口雖已衰落、繁榮程度難比博山濟南，卻也算是熱鬧的地方。蘇志亭就是在這里

　　一手創(chuàng)出了順香齋和萊蕪香腸。

　　新中國成立后，百年老字號“順香齋”幾經變革，在新社會獲得了新的發(fā)展契機。70年代以來，口鎮(zhèn)及所屬下水河等村，在國營香腸加工廠“順香齋”的影響帶動下，紛紛開辦香腸加工廠，使萊蕪這一名吃更加興旺。如今，香腸加工廠有百余處，其中規(guī)模較大，經營較好的有全香齋、正香齋、玉香齋、盛香齋、錦香齋、聚香齋、源香齋、興香齋等。

　　1955年，原廠家被改為公私合營企業(yè)；1966年，隨著對私營工商企業(yè)改造的順利完成，“順香齋”企業(yè)被改為國營單位；1986年，經萊蕪市政府批準成立了萊蕪市口鎮(zhèn)順香齋南腸廠；

　　原料

　　其主要原料是萊蕪豬之瘦肉和小腸，配以砂仁、白芷、肉蔻、草蔻、八角、邊桂（桂皮）、花椒、石落子八種調味料（同時也是名副其實的中藥），其佐料原為十余種，外加優(yōu)質醬油。

　　工序

　　刮小腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序，精制而成，風味獨特。

　　制作方法

　　1.原料肉和輔料選擇：選健康新鮮的精瘦肉和適量肥肉（依個人口味適量添加或不加肥肉），必須除去碎骨，以腿肉和臀肉為最好。肉質要有彈性，色澤鮮紅。新鮮肉因粘著力強，可提高制品的保水能力。腸衣要求無異味，拉力強，有一定長度，直徑為16——18毫米。腸衣品質對香腸外觀影響較大，一般用豬小腸。食鹽用純度在95%以上的精鹽，要求無雜質，水分在2%以下。醬油是加工香腸的主要調味品(灌腸中不加)，用量較多，對香腸風味影響較大，所以選用上等白醬油或優(yōu)質特制醬油。

　　2.切肉：將瘦肉剔去結締組織和碎骨后，切割成長10——12厘米、寬2.5——3厘米的肉條，用清水洗泡，排出血水后瀝干。再用切肉機切成8——10毫米的肉丁。肥肉以背膘最好，切成1厘米的小方塊，用35℃溫水清洗，以除去浮油和雜質，撈出瀝干后可加食鹽腌制。

　　3.拌餡：將定量的瘦肉末和瀝干的肥肉丁混合倒入攪拌機內，將按配方精確配制好的各種調料均勻撒在肉上，以免攪拌不勻。攪拌均勻的肉餡應迅速灌制，否則色澤要變褐色，影響制品外觀。

　　4.灌腸：灌制前將腸衣洗凈，泡在清水中，待其變軟后即可使用。灌腸有手工和機械兩種。肉聯(lián)廠都采用空氣壓縮灌腸機。灌制時把握腸衣的手，松緊要適當，避免腸內肉餡過多而脹破腸衣或令香腸過于粗大。灌制后的香腸，從中部開始用手捏擠出節(jié)后擰4——5圈，每24——26厘米為一小節(jié)，向兩側由上到下對稱分節(jié)。再用鋼針刺孔，使腸內氣體可排出。然后用清水洗凈腸體表面的油膩、腸餡，使腸體保持清潔明亮，以利干燥脫水。

　　5.晾曬：冬夏有別，冬天直接在太陽下晾曬8天左右即可（天氣好的話最少三天）；夏天宜陰干，不可在太陽下暴曬，否則香腸可能會有異味。

　　6、蒸煮：蒸30分鐘（與山東地區(qū)蒸饅頭完全一樣），或加醬油（應該用老湯，但老湯不容易找到）煮15分鐘。

　　6.貯存：在10℃條件下，可保存1——3個月。應掛在通風良好的地方。

　　質量標準：色澤鮮艷，紅白分明，表面干燥，無發(fā)白現(xiàn)象。具有特殊的香味，表面不應有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長短相似，粗細均勻，肥瘦肉比例適宜。

　　未來規(guī)劃

　　2006年9月2日，上海夜色酒吧餐飲管理有限公司總經理張坤給我市玉順齋來函，要求郵寄150斤香腸。一個多月來，該公司已三次“郵”要了500斤香腸，并一再叮囑“淡些、肥些”。

　　香腸是萊蕪市的特產、名吃，至今已有200多年的歷史。但由于口味、色澤等原因，香腸消費始終囿于我市及我省個別地方，不能推向全國。我市香腸名牌“順香齋”被拍賣后，原廠長樊玉順帶領原班技術骨干干起了“玉順齋”。今年四月份玉順齋率先通過了QS認證。通過QS認證為玉順齋走向全省市場提供了通行證。在搶占原先傳統(tǒng)市場的同時，玉順齋打入濟南銀座商場、大潤發(fā)超市，向全省連鎖配送。同時，玉順齋根據(jù)南方人口味不斷開發(fā)新品種。據(jù)了解，10月份玉順齋將在上海、杭州、南京擁有自己的代理商。

　　同時，玉順齋以“鄉(xiāng)情”牌在黑龍江、內蒙古等省、自治區(qū)打開了市場。內蒙古內扎蘭屯市瑞祥儲運公司的呂錫亮祖籍是張家洼，每兩個月都要求玉順齋郵寄一次香腸。長春、沈陽、哈爾濱的零散消費戶達到了2000多?！敖衲隃蕚溟_發(fā)辣味香腸，爭取把產品打入四川、重慶等市場?！狈耥樥f。

萊蕪香腸包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出萊蕪香腸名稱及萊蕪香腸亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，萊蕪香腸產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好萊蕪香腸包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，萊蕪香腸可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，萊蕪香腸包裝設計的工作不能少。

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