日本魚(yú)糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將日本魚(yú)糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是日本魚(yú)糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是日本魚(yú)糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
日本魚(yú)糕采用魚(yú)糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
簡(jiǎn)介
綜觀全球餐飲文化，魚(yú)糕有兩大產(chǎn)源地：中國(guó)荊州和日本。但是，從魚(yú)糕制作歷史而言，當(dāng)屬中國(guó)最早。中國(guó)荊州魚(yú)糕歷史悠久，而日本魚(yú)糕僅僅是伴隨現(xiàn)代魚(yú)糜加工工業(yè)發(fā)展起來(lái)的工業(yè)產(chǎn)品，雖說(shuō)日本魚(yú)糕的歷史較晚，但是，其產(chǎn)業(yè)化程度和消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)，日本魚(yú)糕不僅有類似荊州魚(yú)糕的蒸煮式魚(yú)糕，而且也有烤制魚(yú)糕。但是，近幾年來(lái)隨著荊州水產(chǎn)深加工業(yè)的發(fā)展，荊州魚(yú)糕比如百合鮮魚(yú)糕，也在借鑒日本魚(yú)糕工業(yè)化流程和綠色保鮮技術(shù)的同時(shí)，也在注重對(duì)魚(yú)糕口味的研究開(kāi)發(fā)，將陸續(xù)面向全國(guó)推出系列適應(yīng)大江南北的各種口味魚(yú)糕。
起源
日本魚(yú)糕是將魚(yú)的白肉擦碎，與鹽、甜料酒、淀粉等充分揉拌在一起，蒸食或烤食的食品。魚(yú)糕一般都擺放在平板上，而竹葉魚(yú)糕的特點(diǎn)是形狀如竹葉，并帶有烤過(guò)的痕跡。竹葉魚(yú)糕是日本有名的宮城縣特產(chǎn)，是很好的禮品和土特產(chǎn)。其中，以仙臺(tái)市的竹葉魚(yú)糕最為有名，市內(nèi)自制竹葉魚(yú)糕的老店鱗次櫛比。除此之外，鹽灶、石卷、氣仙沼、亙理、女川等地也盛產(chǎn)此物。據(jù)說(shuō)，在魚(yú)汛期，為了保存捕撈到的比目魚(yú)，把魚(yú)肉擦成肉泥，用手拍扁，然后進(jìn)行烤制。據(jù)說(shuō)這就是日本魚(yú)糕的起源。
制作方式
將3%的食鹽和魚(yú)肉一起粉碎、整型、加熱熬煮呈凝膠化的產(chǎn)物，其形狀和味道多種多樣，有的與原料的食用方法相同；有的則完全沒(méi)有魚(yú)類特征。
漂洗：用采肉機(jī)(把魚(yú)加壓于具小孔的金屬網(wǎng)上，其肉可以通過(guò)，皮和骨被截留)采得的細(xì)碎肉，用幾倍其量的冷水漂洗2——3次，其目的是去除臭味、色素和脂肪；漂洗的程度根據(jù)原料種類和鮮度不同而異。
擂潰：漂洗終了控水并用碎肉機(jī)切細(xì)，加入2.5%的食鹽，用擂潰機(jī)攪拌、擂潰30——60分鐘，此間為避免蛋白質(zhì)變性，應(yīng)盡可能保持低溫(15℃以下)，使鹽溶性蛋白質(zhì)全部溶出，這一點(diǎn)十分重要。在擂潰后期如有必要，可加入調(diào)味料、蛋白、淀粉及水等。
加熱：碎魚(yú)成型后，用燒、蒸、煮、炸等方法進(jìn)行加熱。加熱的目的不僅在于使蛋白質(zhì)凝固，還為殺菌和使淀粉糊化。產(chǎn)品不同加熱的條件各異。從衛(wèi)生出發(fā)，原料中心溫度至少要達(dá)到75℃以上。加熱和擂潰一樣，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)管理都極為重要。
日本魚(yú)糕包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出日本魚(yú)糕名稱及日本魚(yú)糕亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，日本魚(yú)糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好日本魚(yú)糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，日本魚(yú)糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，日本魚(yú)糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
