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腌臘肉制品產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 腌臘肉制品包裝設(shè)計(jì)

  腌臘肉制品產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將腌臘肉制品產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是腌臘肉制品產(chǎn)品的介紹,第二部分是腌臘肉制品產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  腌臘肉制品是原料肉經(jīng)過(guò)預(yù)處理、腌制、醬制、晾曬(或烘烤)等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工,是我國(guó)傳統(tǒng)的肉制品之一。腌臘制品具有方便易行、肉質(zhì)緊密堅(jiān)實(shí)、色澤紅白分明、滋味咸鮮可口、風(fēng)味獨(dú)特、便于攜運(yùn)和耐貯藏等特點(diǎn)。我國(guó)主要的腌臘肉制品有臘肉類、咸肉類、風(fēng)干肉類、中式火腿等。盡管腌臘制品種類很多,但其加工原理基本相同,主要工藝為腌制、脫水和成熟。

  種類及特點(diǎn)

  (1) 咸肉類

  咸肉又稱腌肉,是原料肉經(jīng)腌制加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟制加工。其主要特點(diǎn)是成品肥肉呈白色,瘦肉呈玫瑰紅色或紅色,具有獨(dú)特的腌制風(fēng)味,味稍咸。常見(jiàn)咸肉類有咸豬肉、咸羊肉、咸水鴨、咸牛肉和咸雞等。

  (2) 臘肉類

  肉經(jīng)食鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、糖和調(diào)味香料等腌制后,再經(jīng)晾曬或烘烤或煙熏處理等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工。臘肉類的主要特點(diǎn)是成品呈金黃色或紅棕色,產(chǎn)品整齊美觀,不帶碎骨,具有臘香,味美可口。臘肉類主要代表有中式火腿、臘豬肉(如四川臘肉、廣式臘肉)、臘羊肉、臘牛肉、臘兔、臘雞、板鴨、鴨肫干、板鵝、鵝肥肝、臘魚等。

  (3) 醬肉類

  肉經(jīng)食鹽、醬料(甜醬或醬油)腌制、醬漬后,再經(jīng)脫水 (風(fēng)干、曬干、烘干或熏干等)而加工制成的生肉類制品,食用前需經(jīng)煮熟或蒸熟加工。醬肉類具有獨(dú)特的醬香味,肉色棕紅。醬肉類常見(jiàn)有清醬肉(北京清醬肉)、醬封肉(廣東醬封肉)和醬鴨(成都醬鴨)等。

  (4) 風(fēng)干肉類

  肉經(jīng)腌制、洗曬(某些產(chǎn)品無(wú)此工序)、晾掛、干燥等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工。風(fēng)干肉類干而耐咀嚼,回味綿長(zhǎng)。常見(jiàn)風(fēng)干肉類有風(fēng)干豬肉、風(fēng)干牛肉、風(fēng)干羊肉、風(fēng)干兔和風(fēng)干雞等。

  (5)中式火腿

  用豬的前后腿經(jīng)腌制、發(fā)酵等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需熟化加工。中式火腿皮薄肉嫩、爪細(xì)、肉質(zhì)紅白鮮艷,肌肉呈玫瑰紅色,具有獨(dú)特的腌制風(fēng)味,食而不膩,易于保藏。

  選購(gòu)方法

  在購(gòu)買畜禽類腌臘肉制品時(shí)要“五看一聞”。

  (1) 看產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)是否獲得食品生產(chǎn)許可證,有無(wú)“QS”標(biāo)志。

  (2) 看生產(chǎn)日期。越新鮮的產(chǎn)品口味越好,產(chǎn)品存放時(shí)間越長(zhǎng),氧化現(xiàn)象就越嚴(yán)重。

  (3) 看產(chǎn)品表面。要選擇表面干爽的產(chǎn)品,表面不干爽的肉制品容易有細(xì)菌繁殖、腐敗變質(zhì)。四看產(chǎn)品外觀色澤。顏色過(guò)于鮮艷的肉制品有可能添加過(guò)量色素。

  (5) 看產(chǎn)品彈性。彈性好的肉制品內(nèi)在質(zhì)量好。

  (6) 聞氣味。聞聞氣味是否正常,有無(wú)酸敗腐臭異味。

  質(zhì)量好的腌臘肉色澤鮮艷,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽結(jié)實(shí),富有彈性,指壓后無(wú)明顯凹痕,具有其固有的香味。變質(zhì)的腌臘肉色澤灰暗無(wú)光澤,脂肪呈黃色,表面有霉斑,揩抹后仍有霉跡,肉身松軟無(wú)彈性且?guī)юひ?,呈酸敗味?/p>

腌臘肉制品包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出腌臘肉制品名稱及腌臘肉制品亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,腌臘肉制品產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好腌臘肉制品包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,腌臘肉制品可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,腌臘肉制品包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文腌臘肉制品產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“腌臘肉制品包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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