人造米產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將人造米產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是人造米產(chǎn)品的介紹，第二部分是人造米產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
人造米是指淀粉類(lèi)原料添加各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì),用人工方法造粒、糊化、干燥制成與天然大米相似之顆粒。人造米以1:200——300的比例與大米混合,使混合后的米煮成的米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著優(yōu)于普通米飯。
特征
它是以雜糧生料、瓜果蔬菜類(lèi)含水生料、米、魔芋粉為主要原料，經(jīng)膨化、粉碎、攪拌、熟化制粒、烘干制成。人造米制作成本低，易加工制作，成品質(zhì)量好，淀粉含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，成品外形光滑美觀，色彩多樣化，成品粘結(jié)性能好，口感柔和，不易老化，既可直接食用，也可供人們按大米的特點(diǎn)加工食用。
制作原料
以玉米、綠小豆、紅小豆、黍米、大米、苦蕎為原料，經(jīng)篩選清洗、玉米去皮去臍、粉碎、摻兌攪拌、膨化、干燥制成，所述各原料所用配方的配比（以重量百分比計(jì)算）含量為：玉米超微細(xì)粉20——50%；綠小豆超微細(xì)粉5——25%；紅小豆超微細(xì)粉10——30%；黍米超微細(xì)粉2——9%；大米超微細(xì)粉15——40%；苦蕎超微細(xì)粉2——18%。在完全保證食物所固有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維的基礎(chǔ)上，增加了許多人體所需的微量元素，如胡蘿卜素、β——胡蘿卜素、維生素B1、B2、核黃素、賴氨酸、鈣、硒、鎂、鐵等，僅就維生素的含量就是水稻和小麥5——10倍，具有口感細(xì)膩，適口性好，飯味香，食欲強(qiáng)，易吸收，低糖，低淀粉，對(duì)人們身體有益健康食品，沒(méi)有任何添加劑等特點(diǎn)。
適用范圍
人造米作為大米的替代品供人們食用，不但適合于一般家庭，而且特別適合軍隊(duì)、野外作業(yè)者等各種特殊食用群體的需要?？晒┎煌后w（如高血壓、肥胖癥、糖尿病人、腳氣患者等）的人們選擇食用，特別是尤為適合長(zhǎng)期駐守或作業(yè)于高原、沙漠、海島、野外等供給困難地方的人員選擇食用。
玉米人造米
人造米是以細(xì)米面為原料，經(jīng)過(guò)加水?dāng)嚢?，膨化成形，冷卻、烘干、過(guò)篩等工序加工而成，外觀像大米，用黃玉米做的人造米淡黃色，白玉米制作的為白色，都是半膨化狀態(tài)，有一定的透明度，用這種玉米做的飯比玉米面、玉米渣做的飯好吃。目前市售人造米有加糖、加賴氨酸和維生素等多種類(lèi)型，是一種極方便的食品。人造米主要有三個(gè)特點(diǎn)：其一是改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，提高了玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中機(jī)器內(nèi)溫度達(dá)100攝氏度以上，壓力1765.08千帕（18千克/平方厘米），使淀粉糊化，蛋白質(zhì)膠化，β-淀粉轉(zhuǎn)化為α-淀粉，有利于人體消化吸收；其二是生產(chǎn)人造米時(shí)，可按需要進(jìn)行配方，加入人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，如賴氨酸、礦物質(zhì)、維生素，以生產(chǎn)各種適合嬰幼兒和老人的保健營(yíng)養(yǎng)米，如市售賴氨酸含量1%以上的高賴氨酸人造米就解決了普通玉米缺乏賴氨酸的弱點(diǎn)；其三是這種米做飯省時(shí)節(jié)能，物美價(jià)廉。
薯類(lèi)人造米
人造米是以薯類(lèi)（甘薯、馬鈴薯）和谷物（玉米、高梁、大豆等）淀粉為主要原料，再加上一定數(shù)量的好面粉和碎大米，經(jīng)過(guò)與掛面生產(chǎn)類(lèi)似的工藝而制成的人造大米。人造大米形狀與天然大米相同，食味與性狀可與天然大米媲美，能經(jīng)受淘洗浸泡，煮成飯后仍能保持飯粒形狀，同樣可口。
原料配方
主要原料為薯類(lèi)或玉米淀粉、碎米和面粉。此外尚需添加少量固結(jié)劑，如氯化鈣、明礬、堿類(lèi)及干酵素等。淀粉質(zhì)量要較好，面粉量好使用面筋含量較高的強(qiáng)力粉或中薄力粉，以增加粘結(jié)力。碎米可增加風(fēng)味，降低米粒的透明度。
淀粉用量可為30——70%，但最適宜用量為40——50%，面粉用量應(yīng)占原料總用量的30%以上。最佳配合率是薯類(lèi)淀粉40%，薄力粉40%，碎米粉20%；或者薯類(lèi)淀粉50%，強(qiáng)力粉30%，碎米粉20%。
制作方法
混合：根據(jù)配方數(shù)量，把原料和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（每500克加維生素B127克、鈣質(zhì)6.5克、賴氨酸1克左右）投入混合機(jī)充分混合，并加入適量溫水和少量食鹽（0.2%），再充分?jǐn)嚢?，使面團(tuán)含水率為35——37%。
制粒：用輥筒式壓面機(jī)，將面團(tuán)壓成寬面帶，然后送往帶有米粒形狀凹模的制粒機(jī)（制粒機(jī)有輥筒式和擠壓式等多種，輥筒式制粒機(jī)米粒凹模的長(zhǎng)徑為0.8厘米，短徑為0.3厘米。擠壓式制粒機(jī)與螺旋式通心粉擠壓成型機(jī)大體相同，物料經(jīng)過(guò)擠壓后，從?？讛D 出成型，但工藝參數(shù)復(fù)雜，技術(shù)要求高），在加壓狀態(tài)下把面帶壓成米粒，然后用分離機(jī)將米粒分離篩選，篩掉粉狀物。
蒸煮：將含水40%左右的米粒，在輸送帶上用蒸汽處理3——5分鐘，使米粒表現(xiàn)形成保護(hù)膜，并殺死害蟲(chóng)和微生物。
烘干：烘干溫度一般為95℃，烘干時(shí)間約需40分鐘左右。烘干后的人造米水分應(yīng)降至13%左右，再經(jīng)冷卻，水分降至11——11.5%，即可貯存食用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
人造米每升重1428——1432克，比重為1.35，硬度6.0，近似于天然大米，并且耐浸，經(jīng)得起揉搓，色澤、風(fēng)味、香氣都類(lèi)似天然大米。如與天然大米混食，效果更好。
人造米設(shè)備
人造大米設(shè)備是根據(jù)現(xiàn)在的食品營(yíng)養(yǎng)需要，結(jié)合國(guó)外先進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的一款適合現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)需求的食品生產(chǎn)設(shè)備。該生產(chǎn)設(shè)備適應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)飲食強(qiáng)化處理的大形勢(shì)，滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，還避免了引進(jìn)國(guó)外設(shè)備投資大、運(yùn)行費(fèi)用高等特點(diǎn)，同時(shí)具有自動(dòng)化程度高、節(jié)能等優(yōu)勢(shì)。該生產(chǎn)線可采用大米、小米、黑米、蕎麥等各種五谷雜糧為原料，加入各種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)進(jìn)行處理，在擠壓機(jī)中擠壓、熟化、成形后重新生成新的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)大米，其食用方法與天然的大米一樣而且更簡(jiǎn)單方便，既營(yíng)養(yǎng)又更能適應(yīng)現(xiàn)代節(jié)奏的生活
工藝流程： 原料配制→拌粉 —→螺旋輸送機(jī)—→擠壓熟化造粒—→風(fēng)送機(jī)—干燥—→（包裝）
設(shè)備配置：原料配制→ 拌粉機(jī)—→螺旋輸送機(jī)—→擠壓機(jī)—→風(fēng)送機(jī)—→五層烤箱—→（包裝）
參數(shù)：
拌粉機(jī) 螺旋上料 擠壓機(jī) 風(fēng)送機(jī) 三層烤箱
2kw 0.75kw 30kw 0.6kw 30kw
200kg/h 200kg 200kg/h 200kg/h 200kg/h
人造米包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出人造米名稱(chēng)及人造米亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，人造米產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好人造米包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，人造米可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，人造米包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
