航天食品產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將航天食品產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是航天食品產(chǎn)品的介紹，第二部分是航天食品產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　航天食品是供航天員在空間飛行中食用的食品。我們把航天員在太空中吃的東西叫航天食品，是因?yàn)樗歉鶕?jù)航天員生活所處的特殊環(huán)境，結(jié)合航天人員在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊進(jìn)食方式而研制?？梢赃@樣說(shuō)，航天食品是為在特定的環(huán)境，特定的人群而研制出的一種特殊食物。

　　簡(jiǎn)介

　　space foods

　　航天食品：供航天員在空間飛行中食用的食品。

　　我們把航天員在太空中吃的東西叫航天食品，是因?yàn)樗歉鶕?jù)航天員生活所處的特殊環(huán)境，結(jié)合航天人員在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊進(jìn)食方式而研制?？梢赃@樣說(shuō)，航天食品是為在特定的環(huán)境，特定的人群而研制出的一種特殊食物。這種食品是根據(jù)合乎膳食標(biāo)準(zhǔn)的航天食譜制成的，其中必須包含足夠和完善的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，如每天人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪和醣等，并保證含有鈣、磷、鎂、鉀等主要無(wú)機(jī)元素，還要含有鐵、鋅、硒、碘等微量元素，以及兩種脂溶性維生素(維生素A和E)和各種水溶性維生素(維生素B族和C等)。

　　特點(diǎn)

　　人有個(gè)體差異，特定的航天環(huán)境(微重力下的微小生活空間和要完成各種復(fù)雜的航天任務(wù))使航天員的口味要求變得非常特殊，吸收消化能力也受到一定的影響。為適應(yīng)他們?cè)谶@種環(huán)境中的飲食習(xí)慣，每天、每頓的食譜的制定是很重要的，不能單調(diào)。有時(shí)為了飛行的需要還要限制或增加某些食物，如飛行前要限制食物中的鈉和水以及纖維成份，以減少飛行初期航天員的大、小便次數(shù)；飛行后要增加某些營(yíng)養(yǎng)，以加速恢復(fù)身體健康。航天食品還必須符合衛(wèi)生學(xué)的要求，防止食源性疾病的發(fā)生，航天食品還必須在制做包裝形式和儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性上加以考慮，使之進(jìn)食方便和容易長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，并能經(jīng)受航天器上升段的振動(dòng)、沖擊和加速度負(fù)荷而不致破碎。

　　一般把在太空?qǐng)?zhí)行任務(wù)和返回著陸等待救援期間供航天員食用的食品和飲水稱(chēng)作航天食品。它重量輕，體積小，營(yíng)養(yǎng)好；為了方便航天員在太空失重條件下進(jìn)食，防止食物在飛船艙內(nèi)四處漂浮，我們就把航天食品加工成一口大小，并且食品包裝內(nèi)沒(méi)有流動(dòng)的湯汁，也就是“一口吃”食品。為了減輕飛船艙內(nèi)的廢物收集系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，航天食品都不含殘?jiān)?，如骨、皮、核等?/p>

　　對(duì)航天食品的要求，首先就是要確保安全，不能發(fā)生任何食源性疾病和食物中毒。航天食品及包裝必須能經(jīng)受住航天特殊環(huán)境因素的影響，如沖擊、振動(dòng)、加速度等的考驗(yàn)而不失效。航天食品還必須符合失重條件下航天員生理改變的要求。航天飛行導(dǎo)致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細(xì)胞減少等，那么，食品就要提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，以及適宜的鈣磷比例和維生素D；飛行初期航天食品的脂肪量不宜太高，以免加重空間運(yùn)動(dòng)病的癥狀；為防止心血管系統(tǒng)功能失調(diào)，就要求限制航天食品中鈉的供給，保證鉀的供給等等。

　　發(fā)展歷史

　　20世紀(jì)60年代初，蘇聯(lián)和美國(guó)航天員食用鋁管包裝的肉糜、果醬類(lèi)膏糊狀食物。航天員進(jìn)餐時(shí)，用手?jǐn)D壓管壁，將食物直接送入口中。穿著加壓的航天服時(shí)，通過(guò)頭盔進(jìn)食孔進(jìn)食。這種食品的缺點(diǎn)是水分含量高，重量和體積大。后來(lái)，航天食品采用一口一塊的壓縮食品。小塊食品體積和重量小，便于攜帶，進(jìn)食方便。60年代中期——70年代初，美國(guó)雙子星座號(hào)飛船和阿波羅號(hào)飛船采用氫氧燃料電池作電源。這種電池發(fā)電時(shí)，產(chǎn)生出大量水，于是，美國(guó)采用脫水復(fù)水食品，這種食品的性狀和風(fēng)味更接近于地面的普通膳食，能滿足航天員的口味。后來(lái)，由于載人航天器上食品冷藏設(shè)備和加熱裝置的飛速發(fā)展，航天食品的類(lèi)型和品種已接近地面膳食。美國(guó)航天飛機(jī)上的航天員可吃到新鮮的蔬菜、水果和加熱后的鮮湯等食品。

　　食品類(lèi)型

　　航天食品大致有如下兩種類(lèi)型：一類(lèi)是在太空正常飛行時(shí)航天員所要吃的食品，另一類(lèi)是在特殊情況下所要用的食品。

　　在正常飛行情況下吃的航天食品有：

　　（1）即食食品。它是拿過(guò)來(lái)就吃的東西，不需要進(jìn)行再加工，如含中等水分、一口大小的壓縮成型的或用涂膜處理的干燥食品等。

　?。?）復(fù)水食品。這種食品是冷凍干燥食品，因?yàn)樗诒凰蜕咸諘r(shí)輕而小，在航天食品中占有較大比重，但在食用前必須復(fù)水，在它的包裝袋上都有一個(gè)單向入水閥門(mén)，以便復(fù)水用，復(fù)水后即可食用。

　?。?）熱穩(wěn)定食品。這類(lèi)食品是經(jīng)過(guò)加熱滅菌自理的軟包裝和硬包裝罐頭類(lèi)食品，太空飛行證明，在失重條件下用普通餐具由開(kāi)口容器中取食完全可行。這類(lèi)儀器占航天儀器的比例也很大。如蘇聯(lián)禮炮6號(hào)空間站中這種儀器占80%左右。

　　（4）冷凍冷藏食品。這類(lèi)食品是在地面上凍好帶進(jìn)太空的，溶化后可食用。

　?。?）輻射食品。這是經(jīng)過(guò)放射線殺菌后的食品，它曾在美航天飛機(jī)飛行中少量使用過(guò)。

　?。?）自然型食品。地面上沒(méi)經(jīng)處理的食品，如新鮮水果，蔬菜、水果、果醬和調(diào)料等。

　?。?）復(fù)水飲料(沖劑或軟固體飲料)。它是在太空加水溶解后制成的冷飲或熱飲。在包裝上美國(guó)早期用復(fù)水飲料袋，后改用折疊塑料瓶和方形復(fù)水包，以便用吸管吮吸。

　　特殊的航天食品有：

　?。?）備用食品。它是指在發(fā)生特殊情況必須延長(zhǎng)飛行時(shí)所用的食品，其類(lèi)型同前。

　?。?）應(yīng)急食品。這種食品是指在飛行器發(fā)生故障時(shí)，航天員必須穿著航天服時(shí)所用的食品，如鋁管包裝的半固體果醬、菜泥、肉羹等。應(yīng)急食品也包括當(dāng)航天員著陸后，降到遠(yuǎn)離人煙的地方，等待救援期間飲用的食品。

　?。?）艙外活動(dòng)中需要吃的食品，這是指存于頭盔內(nèi)頸圈部分的固體或半固體、流質(zhì)供食器中的食品，供長(zhǎng)時(shí)間艙外活動(dòng)中臨時(shí)給航天員飲用的食品。

　　質(zhì)量要求

　　“航天食品是要求最高的食品?！敝袊?guó)航天員中心航天食品與營(yíng)養(yǎng)研究室主任陳斌在接受新華社記者采訪時(shí)說(shuō)，航天食品從本質(zhì)上講與地面普通食品一樣，都是為人體提供能量和營(yíng)養(yǎng)的，但空間環(huán)境的不同和航天員生活工作的特點(diǎn)，對(duì)航天食品提出了許多特殊要求。 被稱(chēng)為“航天員大廚師”的陳斌介紹說(shuō)，對(duì)航天食品的要求，首先就是要確保安全，不能使航天員發(fā)生任何食源性疾病和食物中毒。航天食品及包裝必須能經(jīng)受住航天特殊環(huán)境因素的影響，如沖擊、振動(dòng)、加速度等的考驗(yàn)。截至到2015年，世界上所有航天食品都是從地球攜帶到太空的，考慮到載人飛船發(fā)射費(fèi)用昂貴，為了節(jié)省飛船的空間和發(fā)射時(shí)的有效載荷，航天員攜帶的航天食品應(yīng)盡可能重量輕，體積小，營(yíng)養(yǎng)好。

　　從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，航天食品必須符合失重條件下航天員生理改變的要求。陳斌說(shuō)，航天飛行會(huì)導(dǎo)致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細(xì)胞數(shù)量減少，食品要針對(duì)航天員生理改變指數(shù)對(duì)膳食的營(yíng)養(yǎng)素作適當(dāng)調(diào)整。例如，肌肉萎縮要求食品提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，骨鈣丟失要求食品提供充足的鈣，以及適宜的鈣磷比例和維生素D。另外，飛行初期食品的脂肪含量不宜太高，以免加重空間運(yùn)動(dòng)病；為防止心血管系統(tǒng)功能失調(diào)，要限制食品中鈉的供給，保證鉀的供給。

　　此外，為了方便航天員在太空失重條件下進(jìn)食，防止食物在飛船艙內(nèi)四處飄浮，一般把航天食品加工成一口大小，并且食品包裝內(nèi)一般不能有流動(dòng)的湯汁，也就是所謂的“一口吃”食品。為了減輕飛船艙內(nèi)的廢物收集系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，航天食品都不含骨、皮、核等殘?jiān)?。最后，考慮到在太空長(zhǎng)期飛行中，航天員處于失重狀態(tài)和狹小空間中，食欲容易下降，航天食品還必須種類(lèi)豐富、花樣繁多，以刺激航天員的食欲。

　　選擇標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)航天食品，科學(xué)家們將其大體分為7類(lèi)：一是即食食品，是不需要加工、拿過(guò)來(lái)就吃的食品；二是復(fù)水食品，屬于冷凍干燥食品，需要加入水使食品恢復(fù)原狀后食用；三是熱穩(wěn)定食品，這類(lèi)食品是經(jīng)過(guò)加熱滅菌自理的軟包裝和硬包裝罐頭類(lèi)食品；四是冷凍冷藏食品，這類(lèi)食品是在地面上凍好帶進(jìn)太空的，融化后可食用；五是輻射食品，經(jīng)過(guò)放射線殺菌后的食品；六是自然型食品，地面上沒(méi)經(jīng)過(guò)處理的食品，如新鮮水果、蔬菜、面包、果醬等；七是復(fù)水飲料，沖劑或軟固體飲料。

　　航天食品的遴選要遵循以下基本原則：首先，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)適合航天員的工作性質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)要全面；其次，食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)標(biāo)。在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，關(guān)鍵是保證食品質(zhì)量的一致性，以免航天員食用后出現(xiàn)問(wèn)題；再次，食品口味與常人相同；最后，航天員食用的食品必須留樣，保存三天，以跟蹤航天員食用后的反應(yīng)。此外，航天食品必須符合失重條件下航天員生理改變的要求，能夠提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣及適宜的鈣磷比例和維生素D；飛行初期航天食品的脂肪量不宜太高，以免加重空間運(yùn)動(dòng)病的癥狀；為防止心血管系統(tǒng)功能失調(diào)，要限制航天食品中鈉的供給，保證鉀的供給。 搭配制度

　　如何搭配進(jìn)食和建立飲食制度也是很重要的問(wèn)題。飲食制度是按航天乘員的生活工作和鍛煉情況，來(lái)合理安排每日的進(jìn)餐次數(shù)、每餐食品量和熱量、進(jìn)餐間隔時(shí)間的一種規(guī)定，也是制定每天食譜的依據(jù)。如蘇聯(lián)禮炮6號(hào)空間站上規(guī)定：每天4餐，每餐食品量和熱量接近均等；各餐間隔時(shí)間為3——5小時(shí)；鍛煉后要15——20分鐘才能進(jìn)餐；鍛煉或緊張腦力勞動(dòng)，必須在飯后1——1.5小時(shí)后才能開(kāi)始。美國(guó)采用每日3餐的制度。

　　航天食譜必須符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和航天員口味及飲食習(xí)慣。航天食譜一般分兩種，一種是通用型，一種是個(gè)人愛(ài)好型。為了避免單調(diào)，美俄在太空中使用的食譜，一般以4——6天為一個(gè)周期，在一個(gè)周期內(nèi)除飲料外每天食品不重樣。如美國(guó)航天飛機(jī)的通用食譜分為A、B、C餐：A餐有桃、烤牛肉、炒雞蛋、薄餅、可可、桔子飲料，維生素丸和咖啡；B餐有豬肉混合菜、土耳其香腸、面包、香蕉、杏仁脆餅和蘋(píng)果飲料；C餐有蝦、牛排、燴悶飯、花椰菜、雞尾水果、布丁、葡萄汁飲料和冰淇淋。從這些食品種類(lèi)上看，其營(yíng)養(yǎng)成份是比較齊全的，符合航天員的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。從已上天生活過(guò)的航天員飛行后的健康情況看，還沒(méi)發(fā)現(xiàn)有過(guò)度營(yíng)養(yǎng)不良者，雖然在長(zhǎng)期航天時(shí)航天員普遍出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象和肌肉萎縮，但這只與長(zhǎng)期失重有關(guān)。

　　適用人群

　　航天食品地球人能吃？

　　真正的航天食品涉及的范圍卻比較狹窄。日前，有關(guān)專(zhuān)家介紹了航天食品的概念：航天食品其實(shí)僅僅指專(zhuān)供航天員在太空?qǐng)?zhí)行任務(wù)和返回著陸等待救援期間食用的食品和飲水。

　　目前，國(guó)內(nèi)的航天食品生產(chǎn)幾乎完全集中在北京航天城里。其主要工作全部由北京航天醫(yī)學(xué)工程研究所承擔(dān)。據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士透露，上海航天局為此次“神六”升空做了很多工作，但是，目前上海方面不參與航天食品的研究工作，也沒(méi)有任何開(kāi)發(fā)航天食品的項(xiàng)目。

　　航天員“一口吃”食品品種目前已經(jīng)超過(guò)80個(gè)。這份品種繁多的菜單中包羅了脫水米飯、咖喱米飯、鮑魚(yú)、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁等特色中國(guó)菜肴，同時(shí)也提供各種魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)罐頭。佐餐飲料除咖啡、果汁等品種外，還提供速溶綠茶。而人們熟悉的壓縮餅干則進(jìn)了航天員的應(yīng)急食品袋。這個(gè)菜單中的40多種食品隨“神六”一起上天遨游。

　　早在上個(gè)世紀(jì)70年代，我國(guó)就已展開(kāi)航天食品的研究開(kāi)發(fā)，壓縮餅干就是當(dāng)時(shí)上海航天食品研究的產(chǎn)物。30年過(guò)去，壓縮餅干已經(jīng)走進(jìn)人們的日常生活，但是，它所代表的航天食品始終沒(méi)有形成規(guī)模。

　　宇航員飲食難以“生活化”

　　航天食品具有重量輕、體積小和營(yíng)養(yǎng)好的特性，表面看來(lái)，這些特性都使航天食品具有競(jìng)爭(zhēng)力。然而，特定的航天環(huán)境使航天員的口味要求變得非常特殊，吸收消化能力也受到一定影響。航天食品就是為適應(yīng)這些特點(diǎn)而產(chǎn)生的，而地面的環(huán)境未必能讓所有人產(chǎn)生這種口感。也就是說(shuō)，針對(duì)航天活動(dòng)開(kāi)發(fā)的航天食品也存在水土不服問(wèn)題，下了地，并不一定適合普通人。

　　除了可能存在的口感問(wèn)題以外，航天食品的研究和生產(chǎn)要求相對(duì)地面食品要嚴(yán)格得多。航天食品其實(shí)是一個(gè)食品組合，這個(gè)組合必須提供最合理和最適合航天生活的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。另外，為了保證航天員健康，食品的質(zhì)量要求相當(dāng)高。這種情況為航天食品推廣生產(chǎn)提高了難度。航天食品發(fā)展甚至面臨著接近無(wú)產(chǎn)業(yè)的困局。上海航天805所某業(yè)內(nèi)人士表示，航天食品的科技含量很高，適應(yīng)面相對(duì)比較狹窄，很難適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化的要求。

　　移植到旅行飲食或許能開(kāi)發(fā)

　　面對(duì)航天食品目前的發(fā)展現(xiàn)狀，我們不妨提出大膽的猜想。航天食品在很多方面與旅游食品有接近之處。重量輕、體積小便于出行者攜帶；營(yíng)養(yǎng)好、質(zhì)量高保證了出行安全；處理方便適應(yīng)了出行條件限制。

　　如果可以對(duì)航天食品某些方面作出調(diào)整，移植到旅游食品中，不僅將改變航天食品的現(xiàn)狀，也將豐富旅游食品品種，提高食品質(zhì)量。那么，航天食品將不再是天外來(lái)物，將越來(lái)越接近人們的生活，規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，也只是時(shí)間問(wèn)題。

　　安全關(guān)口

　　為了確保我國(guó)航天食品的絕對(duì)安全，從原材料的選購(gòu)、食品生產(chǎn)車(chē)間與設(shè)施的衛(wèi)生、工作人員的管理及食品檢驗(yàn)檢測(cè)等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

　　把好原料采購(gòu)關(guān)

　　陳斌說(shuō)，航天食品的原料全部是取得“綠色食品”資質(zhì)的產(chǎn)品?！熬G色食品”是指安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害食品，這類(lèi)食品對(duì)工業(yè)“三廢”和農(nóng)藥污染進(jìn)行了嚴(yán)格的控制。我國(guó)航天食品的生產(chǎn)部門(mén)在全國(guó)選取了若干實(shí)力雄厚、聲譽(yù)良好的原料供應(yīng)商，并定期對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量體系進(jìn)行考核。

　　把好生產(chǎn)工藝關(guān)

　　由于航天食品絕不含防腐劑，而保質(zhì)期一般要求在6個(gè)月以上、保藏時(shí)一般不考慮進(jìn)行冷藏、航天員在食用前不能進(jìn)行殺菌消毒處理，所以對(duì)于食品生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝提出了很高要求。航天食品專(zhuān)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究和實(shí)踐，形成了一整套嚴(yán)格的生產(chǎn)過(guò)程的工藝文件和工藝參數(shù)。這些文件和參數(shù)一經(jīng)確定，并經(jīng)過(guò)權(quán)威專(zhuān)家評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后，生產(chǎn)過(guò)程就嚴(yán)格按照這一要求進(jìn)行。

　　把好人員管理關(guān)

　　我國(guó)航天食品是由中國(guó)航天員中心研制生產(chǎn)的，生產(chǎn)車(chē)間就設(shè)在北京西北郊戒備森嚴(yán)的航天城中。生產(chǎn)車(chē)間目前有9名工人，都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的政治審查和每年兩次的身體檢查，確保政治可靠、身體健康。平時(shí)，這些人員不得隨意外出，不得與不明身份的人交往，也不能像一般人一樣到外面餐館吃飯。在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前，每人都要淋浴、消毒，并換上特制的防靜電工作服。

　　四是把好檢測(cè)關(guān)

　　為了保證航天食品的衛(wèi)生質(zhì)量，在食品的設(shè)計(jì)、研制和生產(chǎn)中，都必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)頒發(fā)的《航天食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)原材料的選購(gòu)、運(yùn)輸與儲(chǔ)存的衛(wèi)生，車(chē)間環(huán)境與設(shè)施的衛(wèi)生，生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生，食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生，成品運(yùn)輸儲(chǔ)存與交付的衛(wèi)生等進(jìn)行嚴(yán)格的管理與監(jiān)督。所有航天產(chǎn)品必須經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)檢驗(yàn)并確定合格后，才能交付使用。

　　中國(guó)航天食品

　　在世界航天食品當(dāng)中，我國(guó)的航天食品有中國(guó)特色，特別是傳統(tǒng)的中式菜品都盡可能出現(xiàn)在航天食譜中，相比西餐更加色香美味，可口宜人。北京航天醫(yī)學(xué)工程研究所航天食品分系統(tǒng)主任白樹(shù)民中國(guó)的航天食品的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在：形式上是以中式食品為主，搭配成的航天膳食具有明顯的中餐特色，能夠符合航天員的口味要求，比如膳食有主食和副食之分，主食主要以米面類(lèi)的食物為主，副食講究葷素搭配，在加工上注重色香味形。

　　我國(guó)在神五時(shí)期就有了八寶飯、陳皮牛肉、醬牛肉、蓮子粥、綠茶、墨魚(yú)丸、牛肉丸等多種具有濃郁中國(guó)特色的航天食品。 如八寶飯，不僅風(fēng)味獨(dú)特、色澤艷麗，其中的蓮子、桂圓等配料還有保健功能，具有濃郁的中國(guó)特色。

　　航天食品種類(lèi)繁多。那么它的加工方法和食用方式會(huì)是怎樣的呢？以陳皮牛肉為例。作為航天食品它就必須經(jīng)過(guò)高溫處理后再做成罐裝食品，這樣才可長(zhǎng)期保存。食用時(shí)，用加熱器加溫即可食用。這種食品稱(chēng)為熱穩(wěn)定食品，用金屬罐或蒸煮袋包裝，俗稱(chēng)“軟硬罐頭”，它們的特點(diǎn)是不僅含有正常量的水分，而且與普通食品從口感到形狀最接近。由于空間運(yùn)動(dòng)病和失重環(huán)境對(duì)機(jī)體的影響，航天員的食欲會(huì)有所降低，這樣會(huì)影響航天員的工作效率和身體健康。

　　北京航天醫(yī)學(xué)工程研究所航天食品分系統(tǒng)主任白樹(shù)民為了增進(jìn)航天員的食欲，提高食物的攝入量，航天食譜通常采用個(gè)人選擇性食譜，那么什么是個(gè)人選擇性食譜呢，就是在飛行前由航天員根據(jù)自己的嗜好選擇自己喜愛(ài)的食品，由膳食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行配餐后編入食譜，供他們?cè)陲w行時(shí)使用。

　　中國(guó)人有飯后喝茶的習(xí)慣，我國(guó)的航天醫(yī)學(xué)專(zhuān)家還發(fā)明了這種包裝簡(jiǎn)單、飲用方便的茶精飲料，飲用時(shí)只需通過(guò)包裝袋上的一個(gè)單向閥門(mén)將水注入，揉捏包裝袋，等到與水充分吸收復(fù)原，就可以打開(kāi)包裝進(jìn)食。凍干食品是最具有航天特色的食品。它是利用冷凍干燥技術(shù)脫去食物中的全部水分，最大限度地保持物料的原有形狀和營(yíng)養(yǎng)成分，可以直接食用。一般水果、蔬菜類(lèi)不耐蒸煮的食物可以用這種方法加工。

　　現(xiàn)在，我國(guó)科技工作者已開(kāi)發(fā)了幾十種航天食品，可以想見(jiàn)，隨著航天事業(yè)的發(fā)展，我們的航天食品會(huì)更加豐富，給航天員提供一個(gè)舒適的飲食條件。

　　國(guó)外航天食品

　　美國(guó)航天飛機(jī)食譜

　　A餐B餐C餐桃豬牛肉混合菜蝦；烤牛肉土耳其香腸牛排；炒雞蛋面包燴肉飯；薄餅可可桔子飲料維生素丸咖啡香蕉杏仁脆餅蘋(píng)果飲料花椰菜雞尾；水果布丁葡萄汁飲料冰淇淋航天食品的包裝要求，一是保證在失重情況下使用，二是重量輕體積小。一般有罐裝（鋁罐或雙金屬罐）、盒裝（復(fù)水食品盒）和袋裝（復(fù)水飲料袋、蒸煮袋、鋁塑復(fù)合袋等）。美國(guó)航天飛機(jī)使用的復(fù)水盒采用硅橡膠隔膜來(lái)防止加水后漏水，使加水操作更為方便可靠。蘇聯(lián)/俄羅斯使用的復(fù)水食品包裝是軟塑料袋，加工比較簡(jiǎn)單。美國(guó)航天飛機(jī)還使用復(fù)水軟料袋，它的加水原理與復(fù)水食品盒相同。救生食品可采用軟塑料內(nèi)包裝和硬塑料外包裝。救生飲水可采用馬口鐵罐或塑料瓶包裝 。

　　對(duì)于長(zhǎng)期載人飛行，特別是對(duì)于將來(lái)的火星探險(xiǎn)和在月球上的長(zhǎng)期居住，需要解決食品的生物再生技術(shù)，以減少食品的攜帶量和補(bǔ)給量。目前，美、俄各國(guó)正在加緊研究食品的生物再生技術(shù)。美國(guó)國(guó)家航天局艾姆斯研究中心為航天飛機(jī)研制了一種“色拉機(jī)”，它可為航天員提供萵苣、黃瓜、胡蘿卜等新鮮色拉蔬菜。蘇聯(lián)也曾在“禮炮”7號(hào)空間站上進(jìn)行種植洋蔥、黃瓜、小蘿卜等的實(shí)驗(yàn)，以供航天員食用。同時(shí)美、俄各國(guó)也在加緊研究在空間種植小麥、花生、大豆等糧食作物，實(shí)現(xiàn)通過(guò)生物技術(shù)將航天員的代謝廢物轉(zhuǎn)變成食物的過(guò)程。美國(guó)天空實(shí)驗(yàn)室上的第二批乘員洛馬斯等人在航天時(shí)帶去了一些辛辣的調(diào)味品，希望借它來(lái)增加食欲，當(dāng)他們?cè)诤教熘惺秤眠@些辛辣的調(diào)味品時(shí)，覺(jué)得失去了原來(lái)的味道，大家覺(jué)得很奇怪。事后證明，這是人在宇宙中味覺(jué)失靈的緣故。

　　俄羅斯

　　俄羅斯供應(yīng)的食物很多是罐裝的，加了蔬菜的羔羊肉，摻有大麥的牛肉(像一種夾肉面包)，鱘魚(yú)和雞肉飯。我們這里有微波爐，可以加熱罐頭，然后用起罐器將罐頭打開(kāi)，但是罐頭蓋不能取下（以免飛得到處都是）。罐頭上沒(méi)有可以將他們固定在桌子上的搭扣，所以在吃罐頭時(shí)無(wú)法將它固定住。如果你打算騰出手的時(shí)候，你可以往罐頭底部倒一些水，這樣罐頭就可以粘在桌面上。

　　還有很多其它的脫水食物，像特沃勞格（tvorog）（這是一種俄羅斯鄉(xiāng)村的堅(jiān)果干酪甜點(diǎn)）、蔬菜、意大利通心面、西紅柿、油炸米飯、小蝦等等。你所要做的就是往袋中加水，等上幾分鐘，再將勺子插進(jìn)袋子里吃這些食物。俄羅斯湯：羅宋湯、牛肉大麥湯、辛辣羔羊湯等等。如果你去過(guò)俄羅斯的話，你就會(huì)知道那里的湯是多么美味了。在脫水食品復(fù)水時(shí)，要確信這些湯料和水已經(jīng)完全融合，你需要將包裝袋前后晃動(dòng)，或抓住包裝袋，上下拍打，利用離心力將水?dāng)D到袋子中。所以當(dāng)你看到一名航天員抓住一個(gè)食品袋，并且上下?lián)]舞，這不是他為午餐而興奮（也許有這種可能），只是為了將食物和水混在一起。

航天食品包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出航天食品名稱(chēng)及航天食品亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，航天食品產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好航天食品包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，航天食品可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，航天食品包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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