廣式香腸產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將廣式香腸產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是廣式香腸產(chǎn)品的介紹，第二部分是廣式香腸產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　廣式香腸是廣東一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚(yú)腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。

　　簡(jiǎn)介

　　香腸（臘腸）距今已有1000多年的歷史，比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、浙江豬牛肉混合香腸、湖南大香腸等，各種香腸各有不同的加工方法及其特色。

　　制作方法

　　配料標(biāo)準(zhǔn)

　　(1) 主料：豬前后腿瘦肉80kg；

　　(2) 輔料：背膘20 kg，糖8 kg，鹽3 kg，酒3 kg，味精0.25 kg，亞硝酸鈉15 g，水10 kg。

　　工藝流程

　　原料肉的選擇與處理→切丁→腌制→混合→填充→卡節(jié)結(jié)扎→針刺排氣→穿竿漂洗→晾曬→烘烤

　　操作要點(diǎn)

　　(1) 選料。選用檢疫合格的生豬肉。以豬脊背和坐臀上的肥、瘦肉為佳。

　　(2) 改刀。瘦肉順著肌肉紋路切成厚約1.2厘米的薄片；肥膘肉切成0.8——1厘米的方丁。

　　(3) 漂洗。瘦肉片用冷水漂洗，消除腥味，并使肉色變淡；肥肉丁用溫水漂洗，除掉表面污漬。若用冷水洗，則不易洗凈。

　　(4) 攪拌。將瘦肉片放在絞肉機(jī)內(nèi)絞碎，孔徑要求1——1.2厘米。

　　(5) 調(diào)餡。先在容器內(nèi)加入少量溫水，放人食鹽、白糖、醬油、姜汁、胡椒面和味精拌和溶解后，再加入瘦肉和肥肉丁攪拌均勻，最后加入白酒，調(diào)勻成肉餡。調(diào)餡時(shí)，要嚴(yán)格掌握用水量，一般為每千克肉用100克水。

　?。?）晾曬烘烤。串掛好的香腸，放在陽(yáng)光下曝曬，3小時(shí)左右翻轉(zhuǎn)一次。晾曬0．5——1天后，轉(zhuǎn)入烘房烘烤。溫度要求50——52℃，烘燒24小時(shí)左右，即為成品。出品率62%。

　?。?）保藏。貯存方式以懸掛式最好，在10℃以下條件，可保存3個(gè)月以上。食用前進(jìn)行煮制，放在沸水鍋里，煮制15分鐘左右。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　外觀小巧玲瓏，色澤紅白相間，鮮明光亮。食之口感爽利，香甜可口，余味綿綿。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　(1) 組織及形態(tài)。腸體干爽，呈完整的圓柱形，表面有自然皺紋，斷面組織緊密；

　　(2) 色澤。肥肉呈乳白色，瘦肉鮮紅、棗紅或玫瑰紅色，紅白分明、有光澤；

　　(3) 風(fēng)味。咸 甜適中，鮮美適口，臘香明顯，醇香濃郁，食而不膩，具有廣式臘腸的特有風(fēng)味；

　　(4) 長(zhǎng)度及直徑。長(zhǎng)度150——200 mm，直徑17——26 mm；

　　(5) 內(nèi)容物。不得含有淀粉、血粉、豆粉、色素及外來(lái)雜質(zhì) 。

廣式香腸包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出廣式香腸名稱(chēng)及廣式香腸亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，廣式香腸產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好廣式香腸包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，廣式香腸可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，廣式香腸包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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