桃片糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將桃片糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是桃片糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是桃片糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
桃片糕是重慶云陽(yáng)縣知名的傳統(tǒng)糕類小吃,以糯米、桃仁、白糖、飴糖為主要原料,具有悠久的歷史、精湛的制作工藝和獨(dú)特的風(fēng)味,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤(rùn),綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。
云陽(yáng)桃片糕始于唐代,前身為糯米糕,明朝末年取名為桃片糕,又名八寶糕,清朝光緒年間,瑞蘭齋成為以生產(chǎn)桃片糕為主聞名于縣內(nèi)外的大齋鋪。
制作方法
原料配方
潮州粉1千克 糖砂(又稱打砂糖)1.2千克 核桃仁500克 玫瑰糖50克
1.制砂糖:白砂糖用清水溶解后煮成糖漿,煮至122℃,熄火,攪拌成糖砂。
2.核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
3.糖砂與潮州粉混合過(guò)篩后分成四份,其中一份放在長(zhǎng)方格模具內(nèi)作底層,壓實(shí),模具
的兩側(cè)放木板兩塊,然后放上一份核桃糕粉,壓平后取去木板,再鋪上其余兩份糕粉,壓實(shí)
后蓋上白紙。
4.在80℃溫度蒸15分鐘,脫模的糕坯藏在熟面粉內(nèi)約1小時(shí),取面切成薄片。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 形態(tài):長(zhǎng)方片形,四邊完整。
色澤:白色。
組織:厚薄一致,圖案美觀。
口味:香甜可口,有核桃仁香味。
相關(guān):桃鹽桃片
蘇式名點(diǎn)之一。
原料配方:蒸熟上白粉8公斤糕粉35.6公斤核桃仁10公斤綿白糖48公斤熟芝麻10公斤飴糖1.2公斤豆油或菜油2公斤精鹽0.4公斤
1.加工濕糖:在綿白糖(篩去粗塊)中加豆油與開水6公斤,放在容器里攪拌均勻即成濕糖。
2.桃仁、芝麻處理:揀去核桃仁中的桃?jiàn)A,篩去細(xì)灰,略加切碎,用開水泡洗,去其澀味,然后用文火烘干待用。將脫殼后的熟芝麻用文火烘至發(fā)脆,待冷卻后粉碎成麻屑。麻屑與桃仁拌和,用2公斤飴糖水(含飴糖60%)灑入拌和均勻,按需要分成若干分待用。
3.擦糕成型:糕粉與濕糖(按配比稱量)拌勻擦透,過(guò)篩后先分出1/3左右坯粉,作入模時(shí)鋪底和表面用,其余坯粉與桃仁、麻屑一起混合拌勻,倒入金屬模中、先后分層將其攤平,壓緊,然后用刀將糕模內(nèi)壓緊的糕坯按所需要的規(guī)格分切成若干條。
4.燉糕、回氣:糕坯成型后,連同糕模放在鍋中燉制,燉糕時(shí)要注意氣溫,冬季水溫約70℃左右,夏季水溫90℃左右,燉糕時(shí)間約5分鐘,注意水位不能低于糕坯的厚度。
回氣即復(fù)蒸,糕坯出模后即可復(fù)蒸,其水溫和時(shí)間與燉糕相同,回氣后最好用熟面粉將糕坯埋藏和覆蓋好,貯存6——16小時(shí)后即可切片。
5.切片、焙烘、整理、包裝:切片的厚度為7.5毫米左右,然后將每片平攤在烘盤中,用文火焙烘,待兩面成麥黃色取出,趁熱刎除碎片,然后包裝。
桃片糕分類
湖北建始花坪桃片糕
桃片中間綴以核桃粒,疏影橫斜,暗香浮動(dòng),美輪美奐。它形狀同牌,色澤若玉,片薄像紙,柔韌如帶,散開似扇,質(zhì)地高華,肥潤(rùn)綿軟,芳沁肺腑,甚是惹人喜愛(ài)。入口中,香甜軟潤(rùn),泯化彌散,齒頰生津,回味無(wú)窮,更具滋陰補(bǔ)氣、潤(rùn)肺化痰之功效,實(shí)乃風(fēng)味獨(dú)特的絕佳小吃。由于地理等因素產(chǎn)量極少。
重慶市云陽(yáng)桃片糕
以糯米、桃仁、白糖、飴糖為主要原料,具有悠久的歷史、精湛的制作工藝和獨(dú)特的風(fēng)味,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。云陽(yáng)桃片糕始于唐代,前身為糯米糕,明朝末年取名為桃片糕,又名八寶糕,清朝光緒年間,瑞蘭齋成為以生產(chǎn)桃片糕為主聞名于縣內(nèi)外的大齋鋪。
重慶合川桃片糕
特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤(rùn),綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。
桃片糕包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出桃片糕名稱及桃片糕亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,桃片糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好桃片糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,桃片糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,桃片糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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