冷凍飲品產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將冷凍飲品產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是冷凍飲品產(chǎn)品的介紹,第二部分是冷凍飲品產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
冷凍飲品 frozen drinks冷凍飲品包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料,添加適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等,經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產(chǎn)品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。
冷凍飲品 依據(jù)
SB/T 10007-2008 冷凍飲品 分類
SB 10008-1992 冷凍飲品的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存
SB/T 10009-2008 冷凍飲品檢驗(yàn)方法
SB 10012-1992 冰淇淋膨脹率的測(cè)定
SB/T 10013-2008 冷凍飲品 冰淇淋
SB/T 10014-2008 冷凍飲品 雪泥
SB/T 10015-2008 冷凍飲品 雪糕
SB/T 10016-2008 冷凍飲品 冰棍
SB/T 10017-2008 冷凍飲品 食用冰
基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
基本生產(chǎn)流程
配料→殺菌→均質(zhì)→冷卻→老化→凝凍→成型→包裝
冰棍、食用冰、甜味冰的生產(chǎn)基本流程無(wú)均質(zhì)、老化、凝凍三個(gè)步驟。雪泥的生產(chǎn)基本流程無(wú)均質(zhì)步驟。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
配料;滅菌;老化(適用于冰淇淋、雪糕、雪泥)。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題編輯
感官質(zhì)量缺陷:如冰結(jié)晶,組織粗糙、空頭等;蛋白質(zhì)、脂肪、總糖含量不達(dá)標(biāo);甜味劑超標(biāo);微生物指標(biāo)超標(biāo)。[1]
冷凍飲品 類別
冰淇淋 ice cream
以飲用水、乳和/或乳制品、食糖等為主要原料,添加或不添加食用油脂、食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
分類:全乳脂冰淇淋 主體部分乳脂含量為8%以上(不添加非乳脂)的冰淇淋。
半乳脂冰淇淋 主體部分乳脂含量大于等于2.2%的冰淇淋。
植脂冰淇淋 主體部分乳脂含量低于2.2%的冰淇淋。
雪泥類 ice frost
冰霜類 以飲用水、食糖為主要原料,可添加適量的食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、凝凍、硬化等工藝制成的冰雪狀的冷凍飲品。
分類:清型雪泥 和 組合型雪泥
雪糕類 milk ice
以飲用水、乳和/或乳制品、食糖、食用油脂等為主要原料,可添加適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、或凝凍、凍結(jié)等工藝制成的冷凍飲品。
分類:清型雪糕 和 組合型雪糕
冰棍類 ice lolly
棒冰類 以飲用水、食糖為主要原料,可添加適量的食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、硬化、成型等工藝制成的冷凍飲品。
分類:清型冰棍 和 組合型冰棍
甜味冰類 sweet ice
以飲用水、食糖為主要原料,可添加適量的食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、灌裝、硬化等工藝制成的冷凍飲品。如甜橙味甜味冰、菠蘿味甜味冰等。
食用冰類 edible ice
以飲用水為原料,經(jīng)滅菌、注模、凍結(jié)、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。
其他類
上述未包括的冷凍飲品。如冷凍飲品部分所占質(zhì)量比率不低于50%的組合型制品;低脂冷凍飲品;低糖冷凍飲品;無(wú)糖冷凍飲品等。
冷凍飲品包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出冷凍飲品名稱及冷凍飲品亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,冷凍飲品產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好冷凍飲品包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,冷凍飲品可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,冷凍飲品包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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