調(diào)制乳產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將調(diào)制乳產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是調(diào)制乳產(chǎn)品的介紹,第二部分是調(diào)制乳產(chǎn)品包裝設計方法
以不低于 80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑,采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。
成分
原料配比原則
主要原料為牛乳和脫鹽乳清粉,或脫鹽乳清,其次是添人必需的礦物鹽和維生素,使其達到規(guī)定的標準。
(1)發(fā)熱量比例
①脂肪:達到所占發(fā)熱量比例的45%一50%。
?、诘鞍踪|:達到所占發(fā)熱量比例的10%一12%。
?、厶妓衔铮哼_到所占發(fā)熱量比例的。40%一45%。
(2)蛋白質:應完全是乳蛋白質,其中酪蛋白與乳清蛋白之比例為1:1.2左右。
(3)脂肪:每100克乳干物質中應含亞油酸酯1500毫克以上:植物油添加量不應超過劇旨肪含量的一半。
(4)碳水化合物:應以乳糖為主,不應低于85%。
含量配比
按照母乳推薦主要營養(yǎng)成分量為:
脂肪:3.24% 蛋白質:1.66% 碳水化合物:6.73% 礦物質:0.37% 水分:88;00%
加工方法
工藝流程
脫脂乳(酪蛋白與乳清蛋白粉)粉溶化——過濾——加入脂肪+碳水化合物、礦物質——預熱——均質——殺菌一冷卻——灌裝——成品
工藝要點
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將按酪蛋白與乳清蛋白以1:1.2配比制成蛋白質粉。采用溶化罐,先加入溫水至10%,開動循環(huán)泵,使水從底部流至脫脂粉漏斗,并返回混合罐,同時開動罐內(nèi)攪拌器,如此繼續(xù)加水及乳粉,繼續(xù)混合,直至將乳粉加完后,停止循環(huán)攪拌,靜置讓乳粉繼續(xù)溶化20分鐘。
?、谶^濾:溶化后的脫脂乳液,由離心式奶泵抽出,經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾,除去未完全溶化的乳粉塊粒,將濾液流人平衡槽中。
?、奂又?碳水化合物+礦物質:乳脂加熱溶化、碳水化合物加水溶化、礦物質鹽加水溶化后加入過濾乳液中。
④預熱及均質:由離心式奶泵將乳液抽出,經(jīng)片式熱交換器的預熱段進行預熱,然后加入乳脂、碳水化合物和礦物質鹽溶液,進入均質機進行均質。
?、菁訜釟⒕屠鋮s:均質后的乳液返回熱交換器進行加熱殺菌。殺菌條件為75℃保持10—15秒鐘,然后進行冷卻,繼續(xù)送往包裝,即得調(diào)制乳品。[2]
質量要求
原料要求
生乳:應符合GB 19301的規(guī)定。 其他原料:應符合相應的安全標準和/或有關規(guī)定。
其他
1 全部用乳粉生產(chǎn)的調(diào)制乳應在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”;在生牛(羊)乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的調(diào)制乳應在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。
注:“××%”是指所添加乳粉占調(diào)制乳中全乳固體的質量分數(shù)。
2 “復原乳”或“復原奶”與產(chǎn)品名稱應標識在包裝容器的同一主要展示版面;標識的“復原乳”或“復原奶”字樣應醒目,其字號不小于產(chǎn)品名稱的字號,字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
應用
調(diào)制乳粉是20世紀50年代發(fā)展起來的一種乳制品。早期的調(diào)制乳粉是針對嬰兒的營養(yǎng)需要,在乳或乳制品中添加某些必要的營養(yǎng)素經(jīng)干燥而制成的一種乳制品。總的概念是喂養(yǎng)嬰兒用的經(jīng)配制的乳粉。嬰兒用的調(diào)制乳粉已進入母乳化的特殊調(diào)制乳粉時期,以類似母乳組成的營養(yǎng)素為基本目標,通過添加或提取牛乳中的某些成份,使其組成不僅在數(shù)量上而且在質量上都接近母乳。這種制品更適于喂養(yǎng)嬰兒。因此,各國都在大力發(fā)展特殊的調(diào)制乳粉,且已成為一些國家乳粉工業(yè)中的主要產(chǎn)品。
另一方面,調(diào)制乳粉的概念已不僅僅局限于嬰兒用乳粉上,而是指針對不同人的營養(yǎng)需要,在鮮乳原料中或乳粉中調(diào)以各種營養(yǎng)素經(jīng)加工而成的乳制品。因此,調(diào)制乳粉的種類包括嬰兒乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。
調(diào)制乳包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出調(diào)制乳名稱及調(diào)制乳亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,調(diào)制乳產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好調(diào)制乳包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,調(diào)制乳可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,調(diào)制乳包裝設計的工作不能少。
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