豐城凍米糖產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將豐城凍米糖產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是豐城凍米糖產品的介紹，第二部分是豐城凍米糖產品包裝設計方法

　　凍米糖是江西豐城市食品生產中享有盛名的特色傳統(tǒng)名小吃。相傳已有兩百多年的生產歷史，始產當在清乾隆年間。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。

　　豐城凍米糖

　　以 “江南小切，而出名。每年中秋一過，農村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使“干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱“小切”。解放初，改名為“凍米糖”、豐城凍米糖自農歷八月十六日上市，到次年二、三月為止，一直行銷本省及瀘、港、南洋，是茶會中的應時細點，又是舊歷年間拜年送禮的佳品。

　　制作秘方

　　豐城凍米糖，以純糯米、凈茶油、砂白糖為主要原料。以透明飴糖、芳香桂花、紅細柚絲為輔助原料，它的特點是選料嚴格，曾流傳著這樣的話：“新干的糯谷米，龍泉的清茶油，江蘇的桂花香，臺灣的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。

　　歷史典故

　　豐城凍米糖始產當在清乾隆年間。據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白

　　砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。

　　原產主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產。

　　到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。

　　據(jù)1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應時細點，又是舊時拜年送禮的佳品。”

　　豐城凍米糖是江西名產和國家優(yōu)質食品。2003年，已向美國紐約出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七個品種5000箱（件），創(chuàng)外匯5萬多美元。

　　地理標志保護

　　根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對豐城凍米糖地理標志產品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對豐城凍米糖實施地理標志產品保護。

　　保護范圍

　　豐城凍米糖地理標志產品保護范圍為江西省豐城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　專用標志使用

　　豐城凍米糖地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江西省豐城市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經(jīng)江西省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。豐城凍米糖的法定檢測機構由江西省質量技術監(jiān)督局負責指定。

　　質量技術要求

　?。ㄒ唬┰o料要求。

　　1. 糯米：產自保護區(qū)范圍內的“桂香絲糯”。

　　2. 飴糖。

　?。ǘ┘庸すに?。

　　1. 飴糖生產技術規(guī)范：

　?。?）麥芽汁的生產：采用地板發(fā)芽，濕度控制在15至17℃，麥粒水分控制在43%至48%，發(fā)芽室的相對濕度控制在90%以上，發(fā)芽過程中適度翻麥，發(fā)芽時間為6至7天，將生長充分的麥芽切碎榨汁。

　?。?）原料米蒸煮：用本地大米，蒸煮至淀粉完全糊化，然后自然冷卻到60℃左右，加入麥芽汁，在自然條件下酶解。

　?。?）酶解：麥芽汁加入量2%，混合原料放入糖化鍋，溫度維持在60℃至62℃，保溫40分鐘，再升溫至70℃，維持5分鐘，之后迅速升溫至78℃，滅酶。

　?。?）過濾：要求濾液無雜質。

　?。?）熬制：明火熬制約15分鐘，使產品最終固形物濃度達到90%以上。

　　2. 豐城凍米糖生產技術規(guī)范：

　?。?）原料米：選用當?shù)禺a優(yōu)質糯米“桂香絲糯”，要求粒形飽滿完整、潔白、有透明感，且有當年米的特有清香。水分≤16%，平均粒長6.5 mm，平均粒寬2.2 mm。

　?。?）除雜：除去混合于米中的石塊等雜質。

　?。?）浸洗：浸泡糯米，浸泡時間隨溫度變化而變，室外溫度小于5℃浸泡72小時，5℃至10℃浸泡48小時，11℃至15℃浸泡24小時。

　?。?）蒸煮：當水完全沸騰時開始計時，蒸40分鐘左右，至完全蒸熟為止。

　?。?）攤涼搓散：把蒸好的糯米放在蔑盤中扒平冷卻，經(jīng)10小時后用木鏟翻拌一遍，再經(jīng)5至6小時后搓散，至不成團。

　?。?）晾曬干燥：將搓散的米用蔑墊晾曬，不能暴曬，以晴天少云天氣為佳，晾曬工具必須采用篾制曬墊，以曬墊鋪在草地上晾曬為最佳，該過程需不斷翻動，時間3天左右，至水分含量為8%。凍米的制作的最佳溫度是5℃至10℃。

　　（7）油炸膨化：當油溫達到180℃時，放入選好的優(yōu)質凍米，膨化1分鐘左右，至顆粒完全膨化，潔白不變色時迅速用濾網(wǎng)撈起。然后自然瀝油同時進行冷卻，到溫度70℃至80℃止。

　?。?）拌料：將溫度70℃至80℃的膨化凍米立即放入拌料器中，加入已熬煮好的飴糖、砂糖及配制好的輔料，按重量比5：1的比例進行拌料，拌至膨化凍米糖、輔料完全混合均勻為止。

　?。?）成型切割：把攪拌均勻的熱米花糖趁熱按標準比例倒入模盤里，先用工具推平，然后放入推槽內，開機來回趁熱壓平，把壓平冷卻后的米花糖連同模盤一起放在活動推框內，開動電機慢慢向逆時針方向進行切割。

　?。ㄈ┵|量特色。

　　1. 感官特色：具有“香、甜、酥、脆”的特點，潔白晶亮，松脆爽口，入口消融，食后無渣無屑、不粘牙、不塞牙。

　　3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

豐城凍米糖包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出豐城凍米糖名稱及豐城凍米糖亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，豐城凍米糖產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好豐城凍米糖包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，豐城凍米糖可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，豐城凍米糖包裝設計的工作不能少。

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