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家鄉(xiāng)風(fēng)干雞產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 家鄉(xiāng)包裝設(shè)計

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  最關(guān)鍵是鹵水的調(diào)制。鹵水的配比,50斤高湯,就需加入25斤醬油、2斤鹽、2斤甜面醬、還有一斤半糖,如果是新鹵,還需加入750克二鍋頭。此后每次鹵前可補(bǔ)充二鍋頭200克左右,其他用料則按比例添加。香料包的配比:一桶內(nèi)一般鹵15只雞,需八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10個、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5個、草蔻5個、草果8個、羅漢果5個、香葉15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、蓽撥5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、檳榔片10克、白芷20克、當(dāng)歸15克。此香料袋一般只能用六至七次,也就是一周約需換一次。

  制作材料

  主料:(一份量)散養(yǎng)凈老母雞1800克。

  配料:(一份量)大蔥、大姜各85克、五香鹽200克。

  調(diào)味料:鹵水一鍋。

  制作工藝

  1、將老母雞宰殺、去除內(nèi)臟、處理干凈待用。

  2、將雞放入炒好的五香鹽中,腌制2小時,然后用水沖凈,把雞盤好,放入涼水中,小火,煮沸即可(一是去除臟物,二是逼出鹽分),撈出待用。

  3、將雞放入鹵水大火燒開轉(zhuǎn)小火鹵制3小時,撈出,自然風(fēng)干7天。

  4、上桌時用樟茶、花椒、香葉、香茅草、砂仁粉、白糖熏烤三分鐘,即可。

  成品特點:醬香味濃,色澤紅亮。

  制作關(guān)鍵

  1、最關(guān)鍵是鹵水的調(diào)制。鹵水的配比,50斤高湯,就需加入25斤醬油、2斤鹽、2斤甜面醬、還有一斤半糖,如果是新鹵,還需加入750克二鍋頭。此后每次鹵前可補(bǔ)充二鍋頭200克左右,其他用料則按比例添加。香料包的配比:一桶內(nèi)一般鹵15只雞,需八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10個、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5個、草蔻5個、草果8個、羅漢果5個、香葉15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、蓽撥5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、檳榔片10克、白芷20克、當(dāng)歸15克。此香料袋一般只能用六至七次,也就是一周約需換一次。

  2、鹵制時的火候要把握好。要一直保持桶內(nèi)冒小泡,小火的作用一是入味,二是皮不破、雞不碎。

  3、必須選用兩年以上的老母雞。這種雞味香,有嚼勁兒。

  4、晾制時放在陰涼通風(fēng)處。平均七天,發(fā)黑、皮緊、發(fā)硬即可。

  5、五香鹽的制作:將1000克精鹽用炒鍋小火炒至變色出香味,倒出,然后鍋內(nèi)放入八角10個、香葉5片、小茴香10粒、花椒30克、丁香3粒炒香,放入炒好的鹽,同炒至出混合香味即可。

  6、最后一關(guān)是熏制:取一大生鐵鍋(可盛三四只雞的),燒熱,在鍋底放上香料粉,再適量加點白糖,這時香氣馬上就出來了,然后取一篦子放入鍋內(nèi),上面放入風(fēng)干好的雞,蓋上蓋子,小火熏3分鐘。香料的比例是:5?;ń?、3片香葉、2根香茅草、1小條匙砂仁、2條匙樟茶,磨成粉。

家鄉(xiāng)風(fēng)干雞包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出家鄉(xiāng)風(fēng)干雞名稱及家鄉(xiāng)風(fēng)干雞亮點;

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,家鄉(xiāng)風(fēng)干雞產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好家鄉(xiāng)風(fēng)干雞包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,家鄉(xiāng)風(fēng)干雞可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,家鄉(xiāng)風(fēng)干雞包裝設(shè)計的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文家鄉(xiāng)風(fēng)干雞產(chǎn)品包裝如何設(shè)計關(guān)鍵詞為“家鄉(xiāng)包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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