富平柿餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將富平柿餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是富平柿餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是富平柿餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　富平合兒餅形似圓月，肉紅透明無(wú)籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對(duì)兩個(gè)一盒而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的小吃之一。

　　中國(guó)柿鄉(xiāng)

　　八大優(yōu)勢(shì)領(lǐng)風(fēng)騷

　　一、富平縣是國(guó)家林業(yè)局命名的“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)—中國(guó)柿鄉(xiāng)”，建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮柿4000萬(wàn)公斤，制作柿餅800萬(wàn)公斤，鮮柿、柿 餅產(chǎn)量每年遞增20%以上。

　　二、富平是世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物館有這樣的記載：“世界上柿子的主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)，柿餅的集散地為青州，柿子的優(yōu)生區(qū)在富 平?！?/p>

　　三、富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，含14種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平大尖柿最宜制作柿餅，被專家譽(yù)為 “制餅珍品”。

　　四、傳統(tǒng)的“合兒柿餅”要經(jīng)過削皮、脫澀、軟化、晾曬捏型、出霜等十多道工序精細(xì)制作，因兩個(gè)柿臍相對(duì)合在一起故稱“合兒餅”?！昂蟽猴灐本哂袀€(gè)大、霜 白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜五大特色，是富平傳統(tǒng)地道的名優(yōu)特產(chǎn)。明、清兩代曾充貢品；建國(guó)后多次參加全國(guó)地方名產(chǎn)展覽。1980年國(guó)務(wù)院曾用富平“合兒餅” 招待外國(guó)元首；1995年榮獲第二屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)博覽會(huì)后稷金像獎(jiǎng)。五、富平柿餅含糖量高、肉質(zhì)黏軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時(shí)令食 品，更是饋贈(zèng)親朋好友之上佳禮品。

　　六、富平柿餅連年出口韓國(guó)、日本、朝鮮、俄羅斯、越南、加拿大等國(guó)家，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。

　　七、富平是國(guó)家食品安全示范縣。富平多家企業(yè)已取得國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證資格。

　　八、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2008年第92號(hào)公告規(guī)定：從2008年8月27日起，對(duì)富平柿餅實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　歷史

　　富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬(wàn)畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界上柿子的主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的 記載。2001年，富平縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)——中國(guó)柿鄉(xiāng)”。

　　沉甸甸的歷史富平栽植柿子歷史悠久，漢初就有栽植習(xí)慣。明朝時(shí)，富平柿餅的制作工藝已十分成熟。相傳，當(dāng)年朱元璋為生活所迫，靠乞討度日，流落到富平北部金甕山下，因 食當(dāng)?shù)仵r美的大柿子才得以活命。朱元璋當(dāng)皇帝后，便下令將那棵有救命之恩的大柿子樹封為“凌霜侯”，并建廟永為紀(jì)念。富平柿子種類繁多，有升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重臺(tái)柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿、鏡面柿、磨盤柿等十多個(gè)品種。升底尖柿為柿子樹中的名優(yōu)品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居同類產(chǎn)品之冠。富平尖柿出餅率高達(dá)26%，是制作柿餅的優(yōu)良品種，被專家譽(yù)為“制餅珍品”。

　　在很久以前，懷陽(yáng)（富平）縣境北有座二虎山，山溝里居住了幾戶貧窮的山民，依靠著放牧、開墾、采藥和野果度生。有戶姓翦的山民，老夫婦生育了四個(gè)兒子，因家境貧困、生活無(wú)度，前三個(gè)兒子相繼死亡，唯留下第四個(gè)兒子，起名“四子”。四子生得黑虎虎的，聰明勤勞，心地善良，山民們都很愛他，說他是個(gè)有出息的好孩子。一日，山外來了個(gè)老人帶著個(gè)花朵般的丫頭，說什么都要將自己的小女嫁給忠厚的四子。不幾日，四子和這個(gè)姑娘結(jié)婚了，前來慶賀的人們都說四子真有福氣，娶了個(gè)“天仙女”。冬去春來，四子媳婦從山外娘家回來，帶回了果枝條，四子將枝條插到黑棗樹上，用繩縛起來。第二年，開花結(jié)果了，秋末果子熟了，四子請(qǐng)大家來品嘗，大家吃罷都稱贊果子甜美，但叫什么名，誰(shuí)也說不上來，有個(gè)老人說：“這果子是四子搞出來的就叫它‘四子’吧！”后來，山民們懷念四子的功勞，因他姓翦就叫了個(gè)“翦四子”，時(shí)間長(zhǎng)了，字叫轉(zhuǎn)音，傳出去叫成了“尖柿子”，而富平也就成了遠(yuǎn)近有名的柿子之鄉(xiāng)。 據(jù)志書記載：明朝萬(wàn)歷年間太師太保孫丕揚(yáng)曾將柿餅及瓊鍋糖作為貢品進(jìn)獻(xiàn)過神宗皇帝朱翊鈞。

　　工序價(jià)值

　　傳統(tǒng)的“合兒柿餅”經(jīng)過采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、合 餅、潮霜等12道工序，在自然條件下加工制作而成。“合兒柿餅”具有個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜五大特色。據(jù)科學(xué)分析，柿餅中除含豐富的蛋白質(zhì)、果 糖、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素及熱量外，還含有較高的鎂、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等成分。柿葉中富含蘆丁、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿、黃酮等成分， 具有多種藥用價(jià)值。

　　隨著柿餅市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，富平縣加大了與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研單位的技術(shù)協(xié)作，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的科研成果，努力推動(dòng)柿子加工由傳統(tǒng)手工業(yè)向現(xiàn)代高科技 生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，無(wú)菌化生產(chǎn)的柿餅既保留了富平柿餅黏軟、口感好等傳統(tǒng)特點(diǎn)，又在衛(wèi)生指標(biāo)、食品質(zhì)量安全等方面有了保障，使富平柿餅的貨架期和保質(zhì)期能夠延長(zhǎng) 很多天。

　　柿子節(jié)

　　秋風(fēng)送爽，丹柿遍野，柿紅富平。以“金秋柿鄉(xiāng)，魅力富平”為主題的中國(guó)柿子加工論壇暨首屆富平柿子節(jié)10月21日—23日隆重開幕，本次活動(dòng)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局、陜西省林業(yè)廳、中共渭南市委、渭南市人民政府主辦；中共富平縣委、富平縣人民政府承辦。富平縣工商局作為縣政府職能部門代表組成方隊(duì)，以良好的精神風(fēng)貌參加了柿子節(jié)開幕式。

　　2014年7月，在陜西省政府加快電子商務(wù)發(fā)展[1] 的背景下，由西安愛秦商貿(mào)有限公司主導(dǎo)創(chuàng)辦的“柿餅網(wǎng)”應(yīng)運(yùn)而生?！笆溜灳W(wǎng)”秉承以科技興農(nóng)，技術(shù)致富的發(fā)展理念，充分應(yīng)用柿餅網(wǎng)為農(nóng)民和客戶之間架起一座高速的購(gòu)銷渠道。

　　所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬(wàn)畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界上柿子的主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的 記載。2001年，富平縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)——中國(guó)柿鄉(xiāng)”。

　　選擇柿餅

　　1.霜：越多越好。

　　2.柿餅大?。哼m中為好。

　　3.柿餅質(zhì)地：約亮越好。

　　4.柿餅軟硬：適中，有些比較軟。

　　5.氣味：聞下有沒有什么怪味。

　　6.口感：一個(gè)字——甜。如果有澀、苦等就不要購(gòu)買了。

　　7.包裝：有些放置很多柿子皮來做鋪襯，一般薄薄一層就夠了（好比干濕劑，如果柿餅太軟，就放置干的，如果柿餅有些硬，放置稍微濕點(diǎn)的皮）。如果太多就有些占分量（呵呵。這個(gè)大家一定注意，很壓稱的）。

　　制作方法

　　柿餅：制作柿餅，要求選果大，果形端正，果頂平或稍突起，無(wú)縱溝，含糖量高，含水量適中，無(wú)核或少核的品種。柿果要充分成熟，色澤澄紅，果心空虛，彎尖發(fā)黃。

　　采收后，將未軟且沒有損傷的柿果去皮，然后進(jìn)行干燥。干燥的方法有兩種：一是日曬法，掛曬或平曬。將刮皮后帶有拐把的柿子逐個(gè)夾在松散的繩子上，按大小分別掛在架上晾曬，并經(jīng)常翻動(dòng)。待晾曬3——4天后，果面發(fā)白、結(jié)皮，果肉發(fā)軟時(shí)，輕握第一次，擠傷果肉。促進(jìn)軟化、脫澀。當(dāng)果面干燥出現(xiàn)皺紋時(shí)捏第二次，將果肉硬塊捏碎，捏散心室。再隔2——3天捏第三次，將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，有核的品種要將核捏掉或擠出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及時(shí)捏軟。

　　曬成的柿餅，裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆蓋，經(jīng)4——5天，柿餅回軟，取出放在通風(fēng)陰涼處攤開，晾干，便有柿霜生成。如此反復(fù)堆捂、晾干，晾攤的次數(shù)越多，霜出得越快越好，制成的柿餅即可包裝貯藏。

　　柿果富含蛋白質(zhì)、多種維生素及其他人體所需的多種礦物質(zhì)，味甘性寒，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且具有耐儲(chǔ)、耐運(yùn)、使用方便的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)前景較好。現(xiàn)將柿餅加工制作方法介紹如下。

　　1采收選料

　　柿果因品種、區(qū)域、氣候等差異，采收期各不相同，一般在8——11月采收，加工柿餅用的柿果以果實(shí)黃色減退稍顯紅色時(shí)采收最好。將采收好的柿果及時(shí)分撿，選擇大小相近，無(wú)病斑、蟲眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

　　2清洗削皮

　　將選好的柿果，用清水沖洗干凈瀝干，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。若出現(xiàn)斷皮、漏削，要及時(shí)彌補(bǔ)，保持果肉光潔平滑。

　　3日曬壓捏

　　減小去皮的柿果均勻排放在篩盤中，在太陽(yáng)光下暴曬，每天翻動(dòng)3——4次，使果實(shí)曬均、曬勻、曬透。經(jīng)過1星期左右，用手反復(fù)壓捏，使果肉柔軟、組織溶化，做到柔而不浪、溶而不散。要加工成優(yōu)質(zhì)柿餅，必須壓捏充分，壓捏越充分，柿餅品質(zhì)越好。

　　4熏硫脫澀

　　柿果含單寧酸較多，澀味大，必須經(jīng)過充分的脫澀，才能有較好的口感。將捏好的果實(shí)放置在熏蒸架上，一般每個(gè)架放5——6層，層距15——20厘米，每千克柿果用硫1克，密封燃放熏煙2小時(shí)后，打開封口，使煙霧自然散盡待用。

　　5捏曬整形

　　將熏好的柿果進(jìn)行充分捏曬，捏曬的時(shí)間，依據(jù)天氣、果實(shí)膠著程度而定，一般曬到果肉充分膠著、柔韌性較好時(shí)為止。將曬制好的柿果進(jìn)行整形，一般加工的形狀根據(jù)加工規(guī)格質(zhì)量而定，多制成中間薄、邊緣厚的圓形，并且厚度保持在1．5厘米以上。

　　6定型捂霜

　　將正好形的柿果放在陽(yáng)光下暴曬，待定型后，放在庫(kù)房?jī)?nèi)，堆捂8——10天即可制成柿餅。出霜時(shí)，應(yīng)注意上下翻動(dòng)，防止發(fā)生霉變，影響質(zhì)量。

　　7分級(jí)包裝

　　待果餅面凝結(jié)一層柿霜后，進(jìn)行分級(jí)分量包裝，都放市場(chǎng)銷售。包裝規(guī)格一般每包250克，40包一箱，每箱10千克。

　　8儲(chǔ)藏食用

　　加工好的柿餅在常溫下避光防潮儲(chǔ)藏，保質(zhì)期為6個(gè)月，根據(jù)用途，可作食用食品，也可作為藥品食用；可生食，也可煮食。

富平柿餅包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出富平柿餅名稱及富平柿餅亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，富平柿餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好富平柿餅包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，富平柿餅可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，富平柿餅包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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