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維也納面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 維也納面包

  維也納面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將維也納面包產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是維也納面包產(chǎn)品的介紹,第二部分是維也納面包產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  維也納面包的主要原料是面粉,主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì),不含防腐劑。

  面包來源

  1840年,維也納出身的奧地利駐巴黎大使官員因?yàn)槌阅伭斯▋r(jià)格的品質(zhì)低劣面包,于是就從匈牙利買進(jìn)面粉,讓相識(shí)的面包房單獨(dú)為其制作面包,這便是維也納面包的由來。這對(duì)于當(dāng)時(shí)吃慣粗糧劣質(zhì)面包的巴黎人來說,也許是初次品嘗這種白嫩的品質(zhì)上乘的面包吧。這種在法國很少見的半硬質(zhì)面包,上面再斜著劃幾道溝紋,烤成時(shí)有一種特殊的外觀。

  面包簡介

  它是采用一次發(fā)酵法制作而成的。這種面包的心部氣孔細(xì)小均勻,面包表皮也很薄。若要面坯更加熟成或是擁有更長的保存期的話,則可以使用發(fā)酵種法來制作。維也納面包在一般硬式面包中具有良好的香味和味道,同時(shí)有較薄、脆及金黃色的外皮。它與其他硬式面包的區(qū)別,是配方內(nèi)含有乳粉,乳粉中含有乳糖成分,可增加面包外表漂亮的顏色,它所使用的面粉含蛋白質(zhì)較高。在制作方面,基本發(fā)酵的時(shí)間應(yīng)稍微縮短,故酵母用量應(yīng)略微提高。維也納面包內(nèi)部組織與一般白面包不同,是屬于多孔而顆粒較為粗糙,在烘烤時(shí)需用較長的時(shí)間,以使外表和中心部位完全熟透,這樣才能得到良好的香味。維也納面包整形時(shí)面團(tuán)一定要折卷得緊而具有彈性,否則因整形不注意或折卷過松,無法得到良好的形態(tài),故發(fā)酵和整形是制作維也納面包最重要的兩個(gè)步驟。

  外形特色

  維也納面包整形的式樣很多,最普遍的是棒狀形、橄欖形和辮子形。維也納面包需要足夠的時(shí)間的醒發(fā),當(dāng)完成醒發(fā)時(shí),橄欖形和球棒形的面包,其表面應(yīng)用利刀從兩邊橫切斜形裂口兩三處,辮子面包則應(yīng)先在表面刷水,后撒上一層芝麻,即可進(jìn)爐烘烤。烘烤維也納面包同樣需要蒸汽,在面包坯進(jìn)爐前烤爐內(nèi)疚需要有低壓蒸汽,直到面包表面產(chǎn)生顏色才可將蒸汽關(guān)掉。在過去一般硬式面包的烘烤,都是用一塊薄木板將面包一條一條地移入爐內(nèi)直接放在烤爐中烘烤,目前采用鐵絲籃形的平烤盤。將面包放在鐵絲籃內(nèi)一起進(jìn)爐烘烤,形狀是圓柱形的,非常漂亮。維也納面包還有一種牛奶面包品種,兩頭尖,表面有一層涂糖漿的脆皮。

  原料配方

  (6個(gè)量)高粉250g、糖15g、雞蛋13g、鹽5g、黃油26g、脫脂奶粉13g、水165g、干酵母4g。

  準(zhǔn)備工作

  將黃油和雞蛋室溫回暖備用。

  做法

  1、后油法將所有材料揉至擴(kuò)展階段;

  2、放在泡沫箱中開始一次發(fā)酵;

  3、一次發(fā)酵結(jié)束后,排氣,分割成6份,滾圓,松弛15分鐘;

  4、取出一個(gè)面團(tuán),收口朝上,搟成橢圓形;

  5、按照1/3折疊法,整理成15cm的棒狀;

  6、將整好型的面團(tuán)放在烤盤上,刷上蛋液;

  7、將每個(gè)面團(tuán)剪6-7個(gè)口子;

  8、開始二次發(fā)酵;

  9、烤箱220°預(yù)熱;

  10、二次發(fā)酵后,中層10分鐘。

  注意事項(xiàng)

  1、在做法6中刷蛋液的時(shí)候不要刷很多,以免蛋液流到面團(tuán)下面導(dǎo)致最后烤焦;

  2、這個(gè)面團(tuán)超軟,制作上要多一些耐心;

  3、這個(gè)面包可以做成三明治,味道很不錯(cuò)。

維也納面包包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出維也納面包名稱及維也納面包亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,維也納面包產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好維也納面包包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,維也納面包可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,維也納面包包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文維也納面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“維也納面包,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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