老干媽產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將老干媽產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是老干媽產(chǎn)品的介紹,第二部分是老干媽產(chǎn)品包裝設計方法
陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州地區(qū)傳統(tǒng)風味食品之一。幾十年來,一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。
1984年,陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術,推出了別具風味的佐餐調(diào)料,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。1996年批量生產(chǎn)后在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè),主要生產(chǎn)風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產(chǎn)品。在大多數(shù)國外購物網(wǎng)站上老干媽都直接譯成"Lao GanMa", 也有譯成"The godmother"。
2012年7月,美國奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調(diào)味品,限時搶購價11.95美元兩瓶(約7.74英鎊,折合約79.1人民幣元)。美國“老干媽”絕對算的上是“來自中國的進口奢侈品”。
企業(yè)經(jīng)營
企業(yè)生產(chǎn)
貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司位于貴陽市南明區(qū)龍洞堡見龍洞路138號,成立于1996年,企業(yè)現(xiàn)擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個生產(chǎn)基地,占有地面積為二萬多平方米,員工有2000余人,其在管理、技術人員方面總共有246人。
自貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司成立以來,在貴州省、市、區(qū)各級黨委、政府的支持和幫助下,在企業(yè)創(chuàng)始人陶華碧女士的帶領下,全體老干媽企業(yè)的所有員工秉承著一種“誠信為本,務實進取”的企業(yè)精神,通過九年的艱苦創(chuàng)業(yè),企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為全國知名企業(yè)、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。老干媽公司已形成日產(chǎn)量120萬瓶辣椒制品的生產(chǎn)能力 ,主要生產(chǎn)風味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風味腐乳等20多個系列產(chǎn)品,是目前國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)。[2]
企業(yè)管理
公司在前進中不斷規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的各項管理,完善基礎的各個設施建設,不斷加大技術改造力度,除了新添增生產(chǎn)能力外,對原有生產(chǎn)線進行技術改造,企業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營能力得到大幅提高。在管理上引入了現(xiàn)代化管理體系,并行之有效地組織實施,企業(yè)競爭能力和管理水平不斷提升。在產(chǎn)成品和原輔料質量監(jiān)控方面,公司建立了技術手段較為齊全的質量監(jiān)控中心,提高并強化了原輔料及產(chǎn)成品的自檢、自測能力,做到每批次產(chǎn)品都嚴格按操作規(guī)程要求生產(chǎn),出廠前抽樣送省內(nèi)質量檢測及食品檢驗的權威機構進行檢測。[2]
經(jīng)營業(yè)績
幾年來,由于企業(yè)質量管理體系的建立和質量管理工作有效地實施,使歷年來產(chǎn)品的各項指標都達到國家衛(wèi)生、質量標準,產(chǎn)品出廠合格率始終都位于同行業(yè)榜首,先后被授予“全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)”、“檢驗合格企業(yè)”、“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)質量管理先進單位”、“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”稱號,并順利通過了ISO9001:2000質量體系、ISO14001:1996環(huán)境管理體系,HACCP認證,產(chǎn)品“油辣椒”通過了“綠色食品”認證,“油制辣椒”系列食品獲得“中國名牌”稱號,并由公司作為標準的主要起草單位發(fā)布了國內(nèi)首個“油制辣椒”國家標準。在10年的經(jīng)營歷程中,老干媽公司以自身的努力突變出來的經(jīng)營業(yè)績和對國家、社會的貢獻贏得了許多榮譽
產(chǎn)品類型
風味腐乳
風味豆豉油制辣椒
油辣椒
風味水豆豉
香辣脆油辣椒
辣三丁油辣椒
干煸肉絲油辣椒
精制牛肉末豆豉油辣椒
肉絲豆豉油辣椒
風味雞油辣椒
香辣菜(瓶裝)
紅油腐乳
火鍋底料
香辣菜(袋裝)
風味糟辣椒
適用菜譜
香辣火鍋
原料:老干媽火鍋底料160克
制法:將老干媽火鍋底料160克放入1-1.5kg開水中煮沸,待香味溢出,即可燙食各種葷素菜食用。
涼拌蕨菜
主料:蕨菜250克
配料:老干媽風味水豆豉100克
調(diào)料:食鹽3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、蔥花5克
制作方法:將蕨菜切成一寸長的節(jié),用沸水氽熟,加上老干媽風味水豆豉,食鹽,味精,胡辣椒面,蒜泥,姜米,蔥花拌勻即可。
特點:鮮辣香脆。
香辣蟹
主料:蓋蟹750克
配料:老干媽油辣椒50克,干辣椒50克,熟花生米30克,蒜苔30克
調(diào)料:食鹽5克、味精3克、糖5克、花椒2克、豆瓣醬10克、醋3克、香油10克、姜、蒜泥、蔥花、香菜各5克、植物油500克(消耗75克)。
制作方法:蟹去殼,去內(nèi)臟,洗凈,切成塊,鍋內(nèi)放油,油溫至7層,將蟹炸熟撈出,鍋內(nèi)留油,加干椒炒香,放老干媽油辣椒、姜蒜泥、蟹、鹽、味精、花椒、豆瓣醬、糖、醋、花生米、蒜苔、香菜、蔥花翻炒起鍋。
特點:外脆內(nèi)嫩,辣香可口。
涼拌京蔥
主料:大蔥250克
配料:老干媽風味水豆豉100克
調(diào)料:食鹽2克、味精2克
制作方法:大蔥去皮,洗凈,切成絲,裝盤。再加上老干媽風味水豆豉,食鹽,味精拌勻淋在蔥絲上即可。
特點:鮮嫩爽口。
煎肉
用料:去皮二刀豬腿肉250克,味精5克,老干媽豆豉100克,紅醬油5克,大蒜10克,混合油100克,老姜10克,料酒10克,蒜苗50克。
制作方法:1、去皮二刀豬腿肉洗凈切成片,蒜苗切成馬耳朵形,姜切片,蒜切片。
2、將炒鍋置于火上,下混合油燒至六成熱,下肉片爆炒,待其呈燈盞窩后潷去余油,下紅醬油、姜、蒜片繼續(xù)翻炒,待肉片水氣干后,下老干媽豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少許加味精簸轉,起鍋裝盤即成。
特點:老干媽煎肉其實是在四川傳統(tǒng)名菜鹽煎肉的基礎上演變而來,這一變化使傳統(tǒng)鹽煎肉更適合現(xiàn)代人的口味特征?!袄细蓩尅庇卸喾N味型,在這里選用豉汁型。
香辣排骨
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干媽香辣醬一瓶(超市有售
?。?,大料、花椒、鹽各少許
做法:1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊(炒得時候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味;
2.把用水冒過的排骨撈出來,重新倒入熱水小火燉熟,骨肉不分離最佳,否則影響賣相,這次可在燉鍋中放入花椒、大料、姜片少許以去除排骨的葷腥味;
3.把燉熟的排骨撈出,炒鍋燒熱放少許油(因辣醬中本身有油),少許青蒜苗爆香,若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出,再倒入香辣醬爆出香味,倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中,辣醬本身有咸味加少許鹽即可,快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干,爆出蒜苗的香味盛盤即可?。?/p>
富貴茄
主料:茄子300克
配料:老干媽鮮肉絲豆豉75克,鮮肉末150克
調(diào)料:食鹽5克、味精3克、糖3克、香油10克、醋5克、蔥花5克、植物油300克(消耗75克)。
制作方法:茄子洗凈,一切二,打斜刀待用,肉加鹽、味精調(diào)成餡,夾在茄子內(nèi),炒鍋放油至油溫八層時,放入茄子炸熟撈出裝盤,鍋內(nèi)留油,加老干媽鮮肉絲豆豉、鹽、味精、糖、香油、醋煸香淋在茄子上,撒上蔥花即可。
特點:肉香、茄嫩。
老干媽辣炒魷魚須
主料:魷魚
配料:老干媽風味水豆豉100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽、糖、雞精、香蔥
制作方法:
1.魷魚洗凈去頭,把須子切成小段;
2.然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥?
3.蔥蒜切末、姜切末備用;
4.熱鍋涼油,油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香;
5.放入洋蔥絲炒出香味;
6.倒入焯好的魷魚,煸炒至魷魚變軟變色;
7.放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒,炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可。
老干媽包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出老干媽名稱及老干媽亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,老干媽產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好老干媽包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,老干媽可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,老干媽包裝設計的工作不能少。
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