咖啡豆產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將咖啡豆產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是咖啡豆產(chǎn)品的介紹，第二部分是咖啡豆產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
測試測試coffee bean
已除去銀皮的干咖啡種子的商品名。
1.概述：咖啡是茜草科，咖啡屬的多年生常綠灌木或小喬木。原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，已有2000多年的栽培歷史。公元前525年阿拉伯人已開始種咖啡，阿拉伯人盛行炒食咖啡豆，15世紀(jì)以后開始大規(guī)模種植，18世紀(jì)后廣泛分布于歐洲、亞洲、非洲、拉丁美洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)，并成為世界三大飲料作物之首。
2.用途：咖啡豆是制作飲料的重要原料，咖啡飲料在世界各地廣為飲用，并深受人們喜愛?？Х榷惯€是醫(yī)藥原料，可提取咖啡堿，用作麻醉劑、利尿劑、興奮劑、強心劑。
3.加工：
(1)干制法：此法簡單，一般可用曬干法或電烘箱干燥，干燥后用脫殼和脫去果皮、種殼，篩除雜質(zhì)，即可得到商品咖啡豆。
(2)濕制法：多數(shù)種植區(qū)采用此法，獲得的咖啡品質(zhì)較好，加工程序如下：
鮮果→洗果池水洗→脫皮機脫皮→發(fā)酵池發(fā)酵→洗果池洗凈粘液→曬干(或烘干)→脫皮機脫去種殼→商品咖啡豆。
發(fā)酵時間依種類及氣溫不同而異。小粒種一般1～1.5天，中粒種1.5～2天。發(fā)酵時間過長，帶酸味；過短，脫膠不全，不易曬干，色澤不好。
4.產(chǎn)銷情況：咖啡的產(chǎn)量、消費量、產(chǎn)值都居世界三大飲料作物之首。其生產(chǎn)主要集中在南美洲、中美洲、非洲、亞洲和大洋洲。這些主要生產(chǎn)國均有出口，以中南美洲出口量最多。美國是最大的咖啡進口國，其次為日本、意大利、加拿大、瑞典、奧地利、瑞士、新加坡、芬蘭、挪威等國。
世界咖啡貿(mào)易產(chǎn)品有生咖啡豆、炒咖啡豆、磨碎咖啡、速溶咖啡，以生咖啡豆為主。
我國自1884年開始在臺灣引種咖啡，現(xiàn)在海南、廣東、福建、廣西、云南等地有栽培，年產(chǎn)量約2600多噸，國內(nèi)消費主要依靠進口，年進口咖啡豆約12000多噸，咖啡制品約700～800噸，主要從巴西、哥倫比亞、肯尼亞、埃塞俄比亞等國進口。我國咖啡也有少量出口，年出口量約2000多噸。
5.果實及種子的形態(tài)、結(jié)構(gòu)：果實為漿果，橢園形，長9～14mm。成熟時呈紅色、紫紅色。每個果實一般有種子二粒，呈扁圓形，有一條縱溝。果實包括外果皮、中果皮、內(nèi)果皮(種殼)、種皮、種仁(胚乳)。種皮的顏色與厚度是區(qū)分品種的特征之一。去種皮的種仁即市場上的商品咖啡豆。
6.主要栽培品種：
(1)阿拉伯種，即小粒種。原產(chǎn)埃塞俄比亞，常綠小灌木，果仁較小，果皮較厚，果肉甜，產(chǎn)品香醇，含咖啡堿成分較低，故又稱淡咖啡，是世界主要栽培品種，種植面積和產(chǎn)量分別占世界咖啡總產(chǎn)量及總面積的82%、80%以上，主要產(chǎn)地為巴西、哥倫比亞。
(2)羅巴斯達種，又稱甘弗拉種，即中粒種。原產(chǎn)非洲剛果熱帶雨林，常綠小喬木。果實為扁圓形或橢圓形。成熟時為紫色，種皮較薄，緊貼種仁，不易分離。飲用味濃而香，咖啡堿含量較高，刺激性較強。栽培面積僅次于小粒種，主要產(chǎn)區(qū)為東南亞、印度、非洲。
(3)利比里亞種，即大粒種。原產(chǎn)非洲利比里亞，常綠喬木，果實大，長圓形。種皮緊貼種仁，成熟時為朱紅色。飲用風(fēng)味濃烈，咖啡堿含量中等，刺激性強，品質(zhì)較差。栽培面積較小，分布于利比里亞、馬來西亞、印度、印度尼西亞。
(4)埃塞爾薩種。原產(chǎn)非洲的查理河流域，果小，產(chǎn)品味香濃烈，稍帶苦味，栽培很少。
世界咖啡市場以中、小粒種占統(tǒng)治地位，其中又以小粒種居優(yōu)勢。
7.質(zhì)量規(guī)格：進口咖啡豆合同的質(zhì)量規(guī)格：
8.化學(xué)成分：咖啡豆含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等
9.檢驗：合同規(guī)定有檢驗方法的，按合同執(zhí)行；合同未規(guī)定有檢驗方法的，按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未發(fā)布之前，進出口咖啡豆均可參照ISO標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗。
(1)ISO1446―1978(E)生咖啡豆―水分含量的測定(參考法)。
(2)ISO1447―1978(E)生咖啡豆―水分含量的測定(常規(guī)法)。
(3)ISO4072―1982(E)袋裝生咖啡豆――取樣。
(4)ISO4149―1980(E)生咖啡豆―嗅覺及視覺檢驗以及對雜質(zhì)和缺陷的檢驗。
(5)ISO4150―91生咖啡豆―粒形篩分―手篩法測試測試。
營養(yǎng)成分
咖啡因
咖啡因是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬于植物黃質(zhì)（動物肌肉成份）的一種，性質(zhì)和可可內(nèi)含的可可堿，綠茶內(nèi)含的茶堿相同，烘焙后減少的百分比極微小，咖啡因的作用極為廣泛。它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏?？Х冗@一"提神"功效特別受歡迎。有些人在晚間飲用了咖啡會失眠，也有些人飲用過多的咖啡，就會神經(jīng)緊張、過度亢奮，但也有很多人不會受到絲毫影響。一旦了解了人體對咖啡因的反應(yīng)，我們就可以用它來滿足自身的需要。在考前溫習(xí)或者長途駕駛的時候喝上一杯香濃美味的咖啡，一定能減輕疲勞。
丹寧酸
經(jīng)提煉后丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經(jīng)煮沸它會分解而產(chǎn)生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以才會有"沖泡好最好盡快喝完"的說法。
脂肪
咖啡內(nèi)含的脂肪，在風(fēng)味上占極為重要的角色，分析后發(fā)現(xiàn)咖啡內(nèi)含的脂肪分為好多種，而其中最主要的是酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性強弱會因咖啡種類不同而異，揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣主要來源。烘焙過的咖啡豆內(nèi)所含的脂肪一旦接觸到空氣，會發(fā)生化許學(xué)變化味道香味都會變差。
蛋白質(zhì)
卡洛里的主要來源是蛋白質(zhì)，而像是滴落式?jīng)_泡出來的咖啡，蛋白質(zhì)多半不會溶出來，所以咖啡喝再多懾取到的營養(yǎng)也是有限，那也就是咖啡會成為減肥者圣品的緣故。
糖份
在不加糖的情況下，除了會感受到咖啡因的苦味、丹寧酸的酸味，還會感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份會轉(zhuǎn)為焦糖，為咖啡帶來獨特的褐色。
礦物質(zhì)
有石灰、鐵質(zhì)、硫磺、碳酸鈉、磷、氯、硅等，因所占的比例極少影響咖啡的風(fēng)味并不大，綜合起來只帶來稍許澀味。 粗纖維：生豆的纖維質(zhì)烘焙后會炭化，這種碳質(zhì)和糖分的焦糖化互相結(jié)合，形成咖啡的色調(diào)，但化為粉末的纖維質(zhì)會帶給咖啡風(fēng)味上相當(dāng)程度的影響。故我們并不鼓勵購買粉狀咖啡豆，因為較無法嘗到咖啡的風(fēng)味。
外形判斷
美味的咖啡，從其煎焙后咖啡豆的形狀即可知曉，如下圖所示。
當(dāng)然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是正常的豆也會摻雜入優(yōu)質(zhì)的咖啡豆而造成妨礙。一顆可沖泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必須是豆大肥美，而且縐折均勻，其次是大小一致且無色無斑。這些是視覺判別的要點，如果細(xì)心去看，應(yīng)不難分辨。
不良種類
發(fā)酵豆采收前掉落土中發(fā)酵的咖啡豆。發(fā)霉的異味，會對咖啡美味造成莫大的影響。
死豆又稱未熟豆，或受氣侯因素的影響，發(fā)育不健全。煎焙后會產(chǎn)生煎斑，使咖啡有股青澀味。
黑豆發(fā)酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因為是黑色，一眼即可與正常的咖啡豆區(qū)分出來。
蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業(yè)時卡到，或是搬運中處理不慎，造成咖啡豆的殘缺。會造成煎焙時有煎斑，且會產(chǎn)生苦味及澀味。
其它殘留薄皮的豆、發(fā)育不良的豆、干燥不完全產(chǎn)生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)
規(guī)格等級
A.水洗式/非水洗式
水洗式:于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及膠質(zhì)后干燥，稱為水洗式咖啡豆，其品質(zhì)均一。
非水洗式:陽光自然干燥后，以去殼機除去果肉果皮，其品質(zhì)不穩(wěn)定。
B.平豆/圓豆
咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。熟而紅的咖啡櫻桃，是有多重構(gòu)造的。最中間即是咖啡豆的前身，淡綠色的種子。
一般而言，咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥哪且幻鎰t是平坦的接面，故稱之為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，其味道并無不同。
C.咖啡豆的大小
D.海拔
依照栽培地的海拔標(biāo)高，可分三、四、七等各等級。一般而言，高地豆較低地豆的品質(zhì)佳，而且因運費增加，價格也較高。
等級名稱海拔標(biāo)高(公尺)
1特等豆1.500——
2上等豆1.200——1.500——
3中等豆1.000——1.200
4特等水洗豆900——1.000
5上等水洗豆760——900
6特優(yōu)水洗豆610——760
7優(yōu)等水洗豆——610
E.品質(zhì)
依統(tǒng)計方法，將一定量的樣品中所含之摻雜物的種類與數(shù)量換算成百分比「瘕疵數(shù)」，決定品質(zhì)類的依據(jù)，瑕疵數(shù)越小，品質(zhì)越高。
F.口味
較為著名的是獨一無二的"藍山咖啡"和被稱為“獨特加勒比海風(fēng)味咖啡”的“Cubita”等等。巴西、海地、肯尼亞、薩依等國均也有其獨自的測試口味方法，經(jīng)過口味測試后方可出口。
進口咖啡豆還應(yīng)按照原國家商檢局(83)國檢一字第398號下達的《進口生檢驗方法試行操作規(guī)程》執(zhí)行。
我國尚未發(fā)布此類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可按照
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中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
10.包裝儲運：用麻袋包裝，麻袋必須清潔、完好，無異味，無害蟲，無嚙齒類動物危害，儲存和運輸應(yīng)注意清潔、衛(wèi)生，嚴(yán)防易物異味的污染。
咖啡豆包裝如何設(shè)計呢？
可以從以下幾個方面進行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出咖啡豆名稱及咖啡豆亮點；
2、運用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計品牌故事或短句文案；
4、獨特有趣的外形設(shè)計；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，咖啡豆產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好咖啡豆包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計上，咖啡豆可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，咖啡豆包裝設(shè)計的工作不能少。
