發(fā)酵醋產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將發(fā)酵醋產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是發(fā)酵醋產品的介紹，第二部分是發(fā)酵醋產品包裝設計方法

　　發(fā)酵醋

　　一制醋用具發(fā)酵缸、淋缸、熬醋鍋、貯醋罐、溫度計等。

　　二制醋原料玉米、高梁、小米、大米、糟類等含淀粉類雜糧、醋用發(fā)酵劑、食鹽、糖色、谷糠、花椒、小茴香等。

　　三制酷配料比例糧食100公斤、醋用發(fā)酵劑20公斤、食鹽25公斤，糖色10公斤，谷糠80公斤，花椒、小茴香各0.5公斤，大茴香、肉桂、丁香、陳皮、良姜、胡椒各0.05公斤。

　　四質量標準酸度3.5-4，色鮮紅、味香久貯不變質。

　　五制醋方法在室內溫度始終保持28-32~C左右的前提下，先把玉米、高梁等糧食碎細，潤濕拌勻，然后蒸熟蒸透，將熟料在攤場上翻拌，待料溫涼至38~C時，添加醋用發(fā)酵劑或醋酸菌液，充分進行翻拌，其水分約為60％-62％(用手握料醅見指縫有水而不滴落為宜)。裝入缸內，發(fā)酵缸一般裝90-110公斤醋醅。裝時不要把料壓得太實。人缸后約18小時左右，進入淀粉糖化及酒精發(fā)酵階段。醋酷料溫升到38~Ct~p行翻缸，將醋醅倒人預先設制好的空缸內，再將下一缸醋醅倒人新空出的缸中，如法將所有醋醅倒一遍，即可暫時控制溫度上升。過8小時后，品溫再升至38—39~C，可再行倒醅操作。在此階段，每天翻醅后要用塑料膜和草簾蓋壓在缸口，防止酒化過程中酒精被氧化散失影響成品醋轉化率，使品溫控制在39℃以內。人缸發(fā)酵6-7天，品溫下降至32-33qC，證明酒精發(fā)酵基本結束。此時為增加供氧量以利醋化充分，每100公斤醋醅要拌人礱糠6公斤。拌糠操作可分兩次，先將一半糠倒人缸中，用雙手調拌上半缸醋醅，調勻后倒人另一空缸中，再將另一半糠倒人拌勻，即可保溫發(fā)酵。拌糠后的1—2天內溫度上升到38~C時開始倒醅。每隔24小時倒酷一次，醋酸發(fā)酵10-12天左右，溫度下降到28~C左右時酸味刺鼻，顏色呈古銅色，標志醋料發(fā)酵成熟。為防止醋酸分解，可加入1％的食鹽，防止醋醅變質，加鹽的方法是：先將食鹽的一半撒在醋醅上，用锨翻起上半缸醋醅，拌勻后倒在另一缸內，次日再將余下的一半食鹽倒人，并用锨翻拌即可。加鹽后再封閉存貯20-30天，以進行后熟，增加醋的色、香、味，并可進一步提高出醋率。

　　把發(fā)酵成熟的醋醅取山，放人淋缸，塞嚴淋缸孔，用清水先浸泡，水的用量以淹過醋醅面5—10公分。4小時后放開淋孑L，開始淋下的醋渾濁，町返回再淋，直至澄清。這樣100公斤醋醅可淋醋酸含量為4％的頭醋125公斤。另外，可將淋完頭醋的醋醅再浸泡125公斤左右含醋酸很低醋水，以供下次淋頭醋浸泡醋醅用，這樣可提高醋的質量。

　　如需要陳醋，可將淋出的頭醋貯人用塑料膜封口的缸內日曬，以促其酯化；使質量得到提高，成為香味醇厚、清透明亮的優(yōu)質陳酯。

　　無論新醋、陳醋，必須將成品醋加熱85-90~C，并加入7％的食鹽、糖色、花椒、小茴香各3克，大茴香、肉桂、丁香等適量放人鍋內，維持35分鐘，將煮沸的醋放至缸中，待澄清時，經理化檢驗合格后，可包裝出廠。

發(fā)酵醋包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出發(fā)酵醋名稱及發(fā)酵醋亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，發(fā)酵醋產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好發(fā)酵醋包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，發(fā)酵醋可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，發(fā)酵醋包裝設計的工作不能少。