大方糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將大方糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是大方糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是大方糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　大方糕（蘇式）是江蘇地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)之一。該制品時(shí)令性強(qiáng)，一般清明上市，端午落令。有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有鮮肉大方糕。其特點(diǎn)是皮薄餡重，色澤潔白，熱蒸供應(yīng)。

　　原料配方

　　糕料：潮糯米粉2.6千克潮粳米粉6千克 餡料：玫瑰大方糕：糖漬板油丁4.5千克綿白糖3千克瓜子仁和松子仁0.4千克糖玫瑰花0.25千克 百果大方糕：糖漬板油丁4.5千克綿白糖2.5千克松子仁、瓜子仁和核桃仁0.65千克青梅干0.15千克 薄荷大方糕：糖漬板油丁4.5千克綿白糖3千克瓜子仁0.25千克糖桂花0.15千克薄荷粉適量 豆沙大方糕：糖漬板油丁1.5千克糖豆沙3.8千克 鮮肉大方糕：豬肉餡(含豬腿肉4.5千克)5.7千克白砂糖0.4千克醬油0.75千克精鹽與味適量

　　制作方法

　　米粉面團(tuán)調(diào)制

　　先將潮糯米粉和潮粳米粉混合，加適量的涼水拌和擦透，用粗篩過(guò)篩，成皮層糕料。調(diào)制應(yīng)在較低水溫下進(jìn)行，如果調(diào)制水溫高，會(huì)導(dǎo)致淀粉膨脹，米粉粉粒相互粘結(jié)成粗粒、團(tuán)塊，影響成型，造成制品組織粗糙，形態(tài)不端正，質(zhì)量低劣。加水量要正確掌握。

　　餡料制備

　　玫瑰、百果、薄荷餡料的制備方法，是先將果仁處理加工，如核桃仁用沸水泡，除澀后剁成石榴子形；然后將果仁、輔料、綿白糖混合加適量涼水，分別調(diào)成糊狀的餡料；同時(shí)將糖漬板油丁切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊。豆沙餡料的制作方法，是將赤豆煮爛粉碎。將砂糖加水溶化，加入赤豆沙，先熬后炒加入油脂、桂花制成糖豆沙，再加入糖漬權(quán)油丁。鮮肉餡料的制備是將豬腿肉紋細(xì)，加入白砂糖、醬油、精鹽和味精等，餡料較稀，需加適量的水。

　　成型

　　將已過(guò)篩的糕料篩入墊好竹簾和糕布的淺框方木蒸格內(nèi)，然后用手把持括板(竹質(zhì)專用工具)，在木蒸格內(nèi)用刀切成16個(gè)相等的方形小洞，每個(gè)小洞內(nèi)先放入糖漬板油丁，后在糖漬板油丁上面分別用湯匙舀上拌好果仁、輔料的糊狀餡料(玫瑰或百果或薄荷或豆沙餡)，再均勻地篩上一層糕料，用長(zhǎng)刀(金屬專用工具)刮去木蒸格上的浮糕料，并用有花紋和文字圖案的印敷上糕料后分別磕在上好蒸格的糕面上，用小錘敲擊幾下，取去花紋板，糕面上即顯示出清晰的圖案，最后用長(zhǎng)刀劃分小塊，待蒸。

　　蒸制

　　在裝有已成型糕料的大蒸格的四角填上小木塊，層疊相砌，放在鍋內(nèi)的蒸架上蓋上蒸籠帽，通入較強(qiáng)的蒸汽或用旺火燜蒸40分鐘左右(鮮肉大方糕蒸25分鐘左右)。

　　裝箱

　　趁熱供應(yīng)，不需冷卻，而且還需用樣盒(一種木質(zhì)分層專用保溫箱)保溫。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　形態(tài)：正方形塊，完整，大小一致，花紋清晰。 色澤：白色，中心部位顯示半透明的餡料色澤。 組織：粉質(zhì)細(xì)膩、滋潤(rùn)，餡料適中，無(wú)糖粒，無(wú)粉塊，無(wú)雜質(zhì)。 口味：軟綿細(xì)膩，滋味純正，具有該制品應(yīng)有之風(fēng)味，無(wú)異味。

大方糕包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出大方糕名稱及大方糕亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，大方糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好大方糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，大方糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，大方糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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