盒裝內(nèi)酯豆腐產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將盒裝內(nèi)酯豆腐產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是盒裝內(nèi)酯豆腐產(chǎn)品的介紹，第二部分是盒裝內(nèi)酯豆腐產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　傳統(tǒng)的豆腐制作，多采用石膏、鹵水作凝固劑，其工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、儲(chǔ)存期短、人體不易吸收。而以葡萄糖酸內(nèi)酯為凝固劑生產(chǎn)豆腐，可減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率。大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、口感好、保存時(shí)間長(zhǎng)。

　　制作方法

　　1、選豆選擇果粒飽滿整齊的新鮮大豆，清除雜質(zhì)和去除已變質(zhì)的黃豆。

　　2、浸泡用多于大豆重3——5倍的清水浸沒(méi)大豆，浸泡時(shí)間一般春季12——14小時(shí)，夏季6——8小時(shí)，冬季14——16小時(shí)，其浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或太短，以扭開(kāi)豆瓣，內(nèi)側(cè)平行，中間稍留一線凹度為宜。

　　3、磨漿按豆與水之比為1：3——1：4的比例，均勻磨碎大豆，要求磨勻、磨細(xì)，多出漿、少出渣、細(xì)度以能通過(guò)100目篩為宜。最好采用滴水法磨漿，也可采用二次磨漿法。

　　4、過(guò)濾過(guò)濾是保證豆腐成品質(zhì)量的前提，如使用離心機(jī)過(guò)濾，要先粗后細(xì)，分段進(jìn)行。一般每公斤豆濾漿控制在15——16公斤。

　　5、煮漿煮漿通常有兩種方式。一種是使用敞開(kāi)大鍋，另一種是使用密封煮漿。使用敞開(kāi)鍋煮漿要快，時(shí)間要短，一般不超過(guò)15分鐘。鍋三開(kāi)后，立即放出漿液備用。如使用密封煮罐煮漿，可自動(dòng)控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好，但應(yīng)注意溫度不能高于100℃，否則會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　6、點(diǎn)漿點(diǎn)漿是保證成品率的重要一環(huán)。待豆?jié){溫度至80℃左右時(shí)進(jìn)行點(diǎn)漿。其方法是：將葡萄糖酸內(nèi)酯先溶于水中，然后盡快加入冷卻好的豆?jié){中，葡萄糖酸內(nèi)酯添加量為豆?jié){的0.3%——0.4%，加入后攪勻。

　　7、裝盒加入葡萄糖酸內(nèi)脂后，即可裝入盒中，制成盒裝內(nèi)酯豆腐，穩(wěn)定成型后，便可食用或出售。如要制成板塊豆腐，則按常規(guī)方法壓窄濾水即可。

　　取出完整盒裝豆腐小竅門(mén)

　　我們買(mǎi)的大部分都是盒裝豆腐，很多人從盒子里把豆腐掏出來(lái)都碎的一踏糊涂。那么要怎么做才能使豆腐不碎呢?

　　1.撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤(pán)子上，用刀子在豆腐盒的一角上劃開(kāi)一個(gè)小口子，往里面吹一口氣。然后用手輕輕拍拍盒子的四壁，將盒子提起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐已經(jīng)完整地“躺”在盤(pán)子里了。

　　2.把豆腐在反面輕輕拍打幾下，然后四個(gè)小角，切兩個(gè)小口，撕去豆腐盒上的塑料就可以輕松取出來(lái)了。

　　3.準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)，刮胡刀片一片，內(nèi)脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開(kāi)，掀起盒蓋，將豆腐倒扣在長(zhǎng)盤(pán)上，再在豆腐盒的一角橫切一刀，豆腐盒一見(jiàn)空氣，就會(huì)自動(dòng)掉出在盤(pán)上了。

　　吃法

　　芹菜葉豆腐羮

　　用料：內(nèi)酯豆腐1盒、芹菜嫩葉100克；紅辣椒100克、鹽、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉半茶匙(3克)、香油半茶匙(3ml)。

　　做法：完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm見(jiàn)方的小塊，切的時(shí)候一定要小心呀，否則切出來(lái)的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。擇芹菜時(shí)嫩葉不要丟掉，洗干凈焯水后切碎，紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開(kāi)鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎，然后調(diào)入鹽、胡椒粉，勾一點(diǎn)薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁，一鍋清香宜人的湯就做好了。

　　做好以后，盛到碗里，豆腐是一小塊一小塊的，其間夾雜著嫩嫩的芹菜葉，上面點(diǎn)綴著寥寥幾片紅辣椒丁，白色、綠色、紅色，簡(jiǎn)直像看到了異國(guó)的風(fēng)景，很是入眼。舀起一大勺來(lái)吃，豆腐小小滑滑的，一下子就順著喉嚨溜走了，但是鮮美的味道卻留在了口中。

　　花生碎拌豆腐

　　用料：內(nèi)酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、榨菜30克、香菜末1茶匙(5克)。

　　做法：撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤(pán)子中，用刀子在豆腐盒的一角上劃開(kāi)一個(gè)小口子，將盛有豆腐的盤(pán)子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。蒸豆腐時(shí)也別閑著，利用這段時(shí)間把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末。花生不要壓得太碎，但是榨菜切得越細(xì)越好，豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末。

　　吃之前仔細(xì)地拌均勻，吃的時(shí)候最好用勺子，盛一勺放進(jìn)嘴里，口中混合了豆腐的細(xì)膩，花生的香脆和榨菜的清爽，好吃得不得了。

　　脆皮豆腐

　　用料：內(nèi)酯豆腐1盒、干淀粉2湯匙(30克)、梅子醬2湯匙(30ml)、油250ml。

　　做法：先用刀尖順著盒子的四壁輕輕地劃一圈，然后把豆腐盒倒扣在菜板上，白嫩嫩的豆腐就可以完整地取出來(lái)了。將豆腐切成5cm見(jiàn)方的大塊，切的時(shí)候力度要柔一些。

　　然后用中火燒熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)，將切好的豆腐放入裝有干淀粉的盤(pán)中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均勻地裹住豆腐，再將豆腐放入鍋中炸。手一定要干爽，否則會(huì)黏手，造成豆腐碎開(kāi)。炸時(shí)用大勺在鍋中慢慢攪動(dòng)，這樣豆腐就不會(huì)黏在一起了。豆腐塊炸成金黃色后撈出，瀝去油分?jǐn)[入盤(pán)中，淋上梅子醬就可以了。金黃的豆腐塊頂著甜甜的梅子醬，真的很誘人呀。

　　不平凡的豆腐還有一個(gè)特色是多變，1盒平平常常、清清淡淡的內(nèi)酯豆腐，3種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、爽爽快快的做法，讓原本很家常的豆腐變幻出各種誘人的滋味，或香甜嫩滑，或柔和爽口，不禁讓人想起某人說(shuō)過(guò)的那句話"豆腐得味，遠(yuǎn)勝燕窩"

盒裝內(nèi)酯豆腐包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出盒裝內(nèi)酯豆腐名稱(chēng)及盒裝內(nèi)酯豆腐亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，盒裝內(nèi)酯豆腐產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好盒裝內(nèi)酯豆腐包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，盒裝內(nèi)酯豆腐可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，盒裝內(nèi)酯豆腐包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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