龍眼酒包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將龍眼酒包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是龍眼酒產品的介紹，第二部分是龍眼酒產品包裝設計八大步驟。

第一部分是龍眼酒產品的介紹:

　　龍眼酒是由龍眼做成的酒。龍眼果實汁多、含糖高、風味佳是釀造果酒的優(yōu)質原料，試驗表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質龍眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。龍眼酒的釀制是龍眼加工利用的一條好途徑。

　　基本信息

　　[主治] 思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足癥。

　　[用法] 口服。每次服10—20毫升，日服2次。

　　[附記] 引自《民間百病良方》。

　　工藝流程

　　龍眼酒的釀造工藝流程如下：

　　龍眼鮮果→清洗→剝殼去核→打漿→過濾→調酸堿度→巴氏滅菌→冷卻→接種→主酵→分離酒腳→后酵→陳釀→裝瓶

　　具體流程

　　1.3.1 調酸堿度 龍眼經清洗、剝殼、去核、打漿、過濾后，濾液調酸堿度，龍眼果汁自身總糖含量在20%左右，自身發(fā)酵形成的酒精度在10%（v/v）左右，為提高酒度，將發(fā)酵醪總糖分別提高至25%和28%。另外，將發(fā)酵醪酸含量調至0.3%，pH3.0-3.3，加0.15%偏重亞硫酸鈉，以抑制雜菌的生長。

　　1.3.2 巴氏滅菌 采用70℃巴氏滅菌，這樣既能殺滅雜菌，又使發(fā)酵液容易澄清，同時不影響龍眼酒固有風味。

　　1.3.3 接種 酵母用量為0.2%，先將葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小時，倒入發(fā)酵醪中，攪勻。

　　1.3.4 主酵 分別采用30℃、20℃、10℃發(fā)酵，研究不同溫度下，龍眼酒的品質、質量。

　　1.3.5 后發(fā)酵 在主酵結束后，分離酒腳，轉罐進行后酵。

　　1.3.6 調酒度 用60°米酒添加調整至酒度18°、20°及25°。

　　1.3.7陳釀 在室溫下密閉進行陳釀，時間3-6個月，經陳釀澄清后裝瓶。

　　1.4 檢測方法 酒精度用蒸餾比重法；總糖用蒽酮法；總酸用滴定法；色度用分光光度法測定。感官品質檢測，對樣品色、香、味指標進行打分，每項滿分為10分，分別乘以加權值后相加為總分（色澤占20%、香氣占30%、味道占50%），取3個總分的平均值為該樣品的綜合得分。

　　制作方法

　　1 材料與方法

　　1.1 材料 石硤、儲良龍眼鮮果，采自本所果園，偏重亞硫酸鈉：AR級，廣州化學試劑廠生產?！鞍茬鳌迸破咸丫聘呋钚愿山湍?，湖北安琪集團生產。一級白砂糖、食用檸檬酸，均為市售產品。

　　1.2 設備 設備包括有打漿機、壓榨機、手持糖度計、大口發(fā)酵缸、小口陳釀缸。

　　結果與分析

　　2.1 發(fā)酵溫度對龍眼酒品質的影響

　　2.1.1 對主發(fā)酵速度的影響 用龍眼原汁（含糖量20%）在不同溫度下發(fā)酵，觀察溫度對發(fā)酵速度的影響。表明隨著發(fā)酵溫度的提高，發(fā)酵速度明顯加快。

　　表1 溫度對主發(fā)酵速度的影響

　　——

　　發(fā)酵溫度 起發(fā)時間 發(fā)酵結束時間

　　——

　　10℃ 10h 7d

　　20℃ 5h 4d

　　30℃ 3h 3d

　　——

　　注：（1）起發(fā)時間指發(fā)酵液有氣泡產生從單向閥逸出所需的時間。

　?。?）發(fā)酵結束時間是指發(fā)酵液從氣泡開始逸出到無氣泡逸出所需時間。

　　品質影響

　　隨著發(fā)酵溫度的降低，發(fā)酵醪顏色越淺，在10℃發(fā)酵，其發(fā)酵醪顏色接近于龍眼清汁的顏色。溫度降低，發(fā)酵也更為完全。風味也更醇和，龍眼香氣更佳（表2，表3）。

　　表2 龍眼原汁在不同發(fā)酵溫度下釀制酒的理化品質指標

　　——

　　發(fā)酵溫度 酒度 總糖 總酸 色度

　　(%) (g/L) (A/42mm)

　　——

　　10℃ 11.2° 0 5.5 0.244

　　20℃ 11.2° 0 5.6 0.301

　　30℃ 9.9° 2 6.0 0.352

　　——

　　表2顯示，龍眼原汁在低溫下發(fā)酵，酒度有所提高，同時發(fā)酵液顏色趨淡。 表3 龍眼原汁在不同發(fā)酵溫度下釀制酒的感官質量

　　——

　　發(fā)酵溫度 色（20%） 香（30%） 味（50%） 綜合得分

　　——

　　10℃ 8.0 9.0 9.0 8.8

　　20℃ 7.5 7.5 8.5 8.2

　　30℃ 7.0 8.5 8.0 8.0

　　——

　　感官品質檢測結果（表3）表明隨著發(fā)酵溫度的降低，龍眼酒品質質量跟隨提高。但在10℃下發(fā)酵，對環(huán)境要求較難滿足。

　　2.2 不同含糖量對龍眼酒品質的影響

　　為提高龍眼酒酒精度，在龍眼原汁含糖20%的基礎上，加入白砂糖至總糖含量分別為25%和28%，在20℃下發(fā)酵，結果見表4。

　　表4 不同含糖量對龍眼酒品質的影響

　　——

　　含量 酒度 殘?zhí)?總酸 發(fā)酵時間 風味

　　(v/v) (%) (g/L) (d)

　　——

　　20% 11.2 0 5.6 4 風味佳

　　25% 14.2 1 5.6 7 風味佳

　　28% 15.8 5 5.8 14 有甜味,風味佳

　　——

　　從表4看出，隨著總糖含量的增加，酒度有所提高，但發(fā)酵時間也明顯延長，發(fā)酵醪中存在殘?zhí)牵缈偺呛繛?8%時，殘?zhí)沁_5%，形成半干酒。

　　2.3 調酒度

　　添加60°米酒的好處是可以提高酒度，缺點是有米酒味，沖淡了龍眼酒原有風味，需要長時間窖藏才能淡化米酒味。

龍眼酒競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產品，使產品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

龍眼酒包裝設計八個步驟

　　第一：龍眼酒品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調性問題。如果是老品牌的新產品，則要思考好做什么檔次的，是做產品升級、產品補充還是產品創(chuàng)新。

　　第二：龍眼酒目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究龍眼酒的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產品包裝做參考。

　　第四：找到龍眼酒包裝的風格和調性

　　這點很重要，也就是賦予你產品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的龍眼酒包裝更能吸引消費者。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容，本文龍眼酒包裝設計的步驟是什么關鍵詞為“龍眼酒包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。