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醬鹵豬蹄包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么

2022-11-22 醬鹵豬蹄包裝設(shè)計(jì)

  醬鹵豬蹄包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將醬鹵豬蹄包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是醬鹵豬蹄產(chǎn)品的介紹,第二部分是醬鹵豬蹄產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是醬鹵豬蹄產(chǎn)品的介紹:

  醬鹵豬蹄所屬一款美食,主要原料有豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許,味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海鮮醬1/4茶匙等,這道菜非常美味。

  常規(guī)制作:

  醬鹵豬蹄第一種做法:

  原料:豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許,味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海鮮醬1/4茶匙。

  做法:1、豬蹄切塊,用滾水燙過。2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。3、煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點(diǎn)綴。

  醬鹵豬蹄工業(yè)化生產(chǎn)做法:

  1、原料:豬蹄1000克,食鹽80克,白糖15克,味精12克,醬油10克,料酒2克,十三香25克。

  2、 工藝流程: 原料→ 解凍→→清理*→ 修整→ 鹵制*→ 晾制*→ 真空包裝→ 滅菌→ 冷卻*→ 貼標(biāo)→ 裝箱、入庫

  3、工藝操作:

  3.1 解凍、清理;首先檢查原料是否新鮮,有無異味,然后將合格的原料用低于30℃的溫水進(jìn)行解凍,解凍水中加入200PPM的消毒水,解凍后使原料內(nèi)無冰層即可,豬蹄解凍后準(zhǔn)備浸燙去毛,先將夾層鍋內(nèi)的水煮沸,(水和豬蹄比例為2 :1),將解凍瀝水后的豬蹄放到沸水中浸燙5分鐘后迅速撈出,將浸燙后的豬蹄逐個(gè)用剔骨刀劃開后用噴火槍燒去表面殘余豬毛,用噴火槍燒豬蹄表面殘毛時(shí)要注意豬蹄腳丫的殘毛,噴火槍燒不掉使用剔骨刀逐個(gè)除去。清理干凈后將豬蹄劈成兩半(散裝直接進(jìn)行下道工序)。

  3.2鹵制

  老湯制備:

  取適量新鮮骨頭(豬腿骨)敲碎后同適量雞架(注意清洗干凈)放入煮鍋內(nèi)然后加入適量水,慢慢煮沸,保持30分鐘,除掉表面的污物,再轉(zhuǎn)到90℃煮制3小時(shí)后撈出豬骨及雞塊過濾,繼續(xù)加熱使最終湯重為1.5kg即可。

  第一次鹵制

  先將基礎(chǔ)湯1.5kg放入鍋中,加入配料房配制好的香辛料加熱至100℃,后改小火保持5分鐘后撈起裝入香料包系好口放至鹵湯內(nèi),(此時(shí)鹵湯必須用100目篩過濾一下)后加入食鹽、白砂糖、醬油、料酒等溶解后投入豬蹄、豬蹄下鍋后將湯燒至100℃除去鹵湯表面浮沫,后溫度控制在95℃保持90--100分鐘,(視豬蹄熟爛程度而定,以手按豬蹄酥軟為準(zhǔn))。在出鍋前半小時(shí)加入味精,不允許提前加入防止鮮味流失。

  3.3煙熏

  將撈出的豬蹄擺放在鐵箅子上后放置在鐵鍋上,加入適量冰糖后蓋上蓋,熏色時(shí)間控制在3--5分鐘左右。

醬鹵豬蹄競(jìng)爭(zhēng)越來越大,競(jìng)品越來越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

醬鹵豬蹄包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

  第一:醬鹵豬蹄品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:醬鹵豬蹄目標(biāo)消費(fèi)群

  設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究醬鹵豬蹄的競(jìng)品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到醬鹵豬蹄包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測(cè)算成本

  測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗(yàn)和修正

  包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的醬鹵豬蹄包裝更能吸引消費(fèi)者。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文醬鹵豬蹄包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么關(guān)鍵詞為“醬鹵豬蹄包裝設(shè)計(jì),”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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