調(diào)味料作為廚房里的必需品,無論在烹飪過程中還是在家庭生活中都占有舉足輕重的地位,它在我們?nèi)粘I钪械氖褂寐蕵O高。而且由于其具有天然的特性,受到消費(fèi)者的喜愛,目前調(diào)味料行業(yè)呈現(xiàn)出繁榮的態(tài)勢,市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,調(diào)味料的市場份額不斷提高,因此這也給企業(yè)在市場競爭中帶來了一定的壓力。
在激烈的市場競爭中,如何才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟?就需要我們對調(diào)味料的包裝進(jìn)行策劃設(shè)計,從而更好地迎合消費(fèi)者的口味,提升消費(fèi)者對企業(yè)的好感度,增加消費(fèi)者對企業(yè)的信任度,提升企業(yè)的品牌知名度,增加企業(yè)的發(fā)展前景。
接下來就為大家詳細(xì)介紹一下調(diào)味料行業(yè)目前存在最多的問題以及如何解決這些問題進(jìn)而讓消費(fèi)者更愿意選擇品牌好的調(diào)味料品牌企業(yè)進(jìn)行合作吧!
1、調(diào)味料行業(yè)存在的問題
近年來,由于人們的消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變,以及人們對健康的追求,人們對于調(diào)味料等食品的需求量與日俱增,從而使我國調(diào)味料行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
但是由于我國調(diào)味料行業(yè)市場容量相對較小,因此國內(nèi)市場的整體發(fā)展速度緩慢,發(fā)展不平衡不充分;而且我國調(diào)味料行業(yè)主要集中在北方地區(qū)市場,這些地區(qū)調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售成本較高;
另外隨著我國人口逐漸減少以及人們生活水平不斷提高,人們對于生活質(zhì)量有著更高的要求和更高的質(zhì)量要求;所以這就使我國整個調(diào)味料行業(yè)呈現(xiàn)出前所未有、競爭空前激烈及生產(chǎn)分散、產(chǎn)品單一等問題。
但是這些問題也同樣存在著一些客觀因素,比如調(diào)料行業(yè)規(guī)模較小、缺乏有效創(chuàng)新、缺乏高科技含量、以及原材料和產(chǎn)品資源緊張等都是影響調(diào)味料行業(yè)發(fā)展的主要原因。
這些問題也使得整個調(diào)味料行業(yè)發(fā)展陷入了困境當(dāng)中;不過為了迎合消費(fèi)者的需求和不斷提高企業(yè)品牌知名度以及完善市場推廣工作都應(yīng)該得到重視,因此對問題進(jìn)行解決才能促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失,行業(yè)無序發(fā)展,導(dǎo)致眾多品牌企業(yè)產(chǎn)品魚龍混雜,難以保證食品安全。
調(diào)味料行業(yè)要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟,必須在行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)方面進(jìn)行完善。否則,企業(yè)很難生存下來,因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)約束,調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)沒有生產(chǎn)許可證的話,就無法正常銷售。
而調(diào)味料的市場是非常大的,如果沒有質(zhì)量監(jiān)督部門進(jìn)行管理的話,那么不達(dá)標(biāo)企業(yè)就會面臨被查處的風(fēng)險。因?yàn)槠渖a(chǎn)過程中會產(chǎn)生很多不合格成分,而這些成分又是對人體健康非常有害的。
因此,想要達(dá)到健康的飲食目標(biāo),必須建立完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定出有一定代表性和廣泛性的調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、消費(fèi)者的需求和行為千變?nèi)f化,品牌知名度差,難以形成強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢。
調(diào)味料行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在,市場已由最初的傳統(tǒng)調(diào)味品變成了現(xiàn)代餐飲、商務(wù)、休閑、家庭等領(lǐng)域日益廣泛使用的調(diào)味料。所以調(diào)味料企業(yè)要想獲得競爭優(yōu)勢,就需要在品牌打造上下功夫并取得一定成績。
比如:提高產(chǎn)品的包裝檔次;建立品牌知名度;重視宣傳推廣工作等等。因?yàn)槠放浦炔粔驅(qū)е庐a(chǎn)品在市場上很難有一席之地和發(fā)展空間;而對于一般消費(fèi)者來說則存在一種心理障礙:只要產(chǎn)品有賣點(diǎn)就一定要購買與之相關(guān)的產(chǎn)品;因此產(chǎn)品在外包裝上不僅需要突出它本身的特性而吸引消費(fèi)者注意力之外。
還需要有品牌內(nèi)涵、文化品味等一系列因素來提升產(chǎn)品檔次并塑造品牌形象。只有這樣才能從根本上提高產(chǎn)品檔次與質(zhì)量。
4、產(chǎn)品包裝設(shè)計簡單粗暴
這一問題也是當(dāng)前很多品牌面臨的最大問題,畢竟消費(fèi)者很容易受到品牌文化的影響,從而認(rèn)為產(chǎn)品存在較大的誤區(qū),不能滿足消費(fèi)者。我們的消費(fèi)者對于簡單粗暴的產(chǎn)品包裝根本不會產(chǎn)生興趣,他們對我們的品牌和產(chǎn)品都不會產(chǎn)生好感和信任。
那么在這樣的情況下可以采取什么樣的措施來彌補(bǔ)呢?可以采用視覺上簡單粗暴的產(chǎn)品包裝來吸引消費(fèi)者。視覺上簡單粗暴的產(chǎn)品包裝有一個很大的特點(diǎn)就是廣告效果較差、難以吸引消費(fèi)者注意和參與。
這時候我們就可以使用一些簡單粗暴、容易引起消費(fèi)者注意、引起產(chǎn)品關(guān)注、引發(fā)消費(fèi)者參與話題、引發(fā)消費(fèi)者認(rèn)知產(chǎn)品、形成產(chǎn)品記憶點(diǎn)和形成產(chǎn)品認(rèn)知度等特點(diǎn)來設(shè)計好我們包裝。
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