豆面酥糖是北京風(fēng)味食品,已經(jīng)有100多年的歷史。豆面酥糖是采用顆粒飽滿的黃豆,經(jīng)炒熟以后磨粉,和白糖、芝麻、桂花等為原料制成,酥脆香甜、色澤淡黃、風(fēng)味獨(dú)特。其工藝和黑芝麻酥糖相同,豆面酥糖具有大豆的芳香,成為了飲茶時(shí)的最佳茶點(diǎn)。這種酥糖有片形和絲形兩種,以絲形酥糖品味最佳。 由于物美價(jià)廉,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
豆面酥糖色澤:黃、褐白顏色分明。
豆面酥糖外形:螺旋形厚四方體,每包4塊,凈重450克,誤差5克,大小薄厚均勻,豆面胥子和糖皮相間的七折層次清晰不亂,花紋均勻美觀,中心糖餡顏色鮮明精細(xì)。
豆面酥糖滋味:細(xì)甜香膩,不糊嘴,不粘手,富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。
豆面酥糖組織:柔軟松散。
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