主料 雞脯肉400克、洋蔥100克、雞蛋清50克。調(diào)料 料酒15克、清鹽2克、味精2克、白糖20克、番茄醬35克、濕淀粉30克。


　　【制作過程】


　　1、將脯肉去掉外表硬皮和筋，片成抹刀片，放入碗中，加入精鹽（1克）、雞蛋清、濕淀粉，抓勻漿好。羊蔥去掉根皮洗凈，切成棱角塊。 2、將炒勺坐火上燒熱，放入花生油燒至溫?zé)幔氯霛{好的雞片，用手勺攪動滑透，然后倒入潛心勺控凈油。原炒勺坐火上，加入熟清油燒熱，下入洋蔥塊、番茄醬煸炒，隨后放入雞湯、白糖、精鹽、料酒、味精、濕淀粉，推攪炒熟，再放入滑好的雞片，把勺顛幾下，使雞片裹勻芡汁，再淋放雞油即成。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文炒番茄雞片-紅橋區(qū)特產(chǎn)關(guān)鍵詞為“炒番茄雞片包裝設(shè)計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。