遷安甘薯是河北省唐山市遷安市的特產。遷安市是河北省的“甘薯之鄉(xiāng)”。所產甘薯產量高、口感好,市場價格高于普通紅薯。
遷安甘薯的營養(yǎng)成分相當豐富,含有大量纖維素,含有豐富的礦物質、鈣質及膳食纖維,它是當之無愧的“高級保健食品”,它含有豐富的賴氨酸,所以與大米、面粉混合食用能互補蛋白質。
近年來,遷安市還引進了“七彩甘薯”這一新品種。與傳統(tǒng)紅薯相比,七彩甘薯不僅薯皮光亮,產量和價格都要比傳統(tǒng)紅薯高很多,口感和營養(yǎng)價值也比傳統(tǒng)紅薯好的更多。
遷安市“金鑫”牌甘薯系列產品跨入省級名牌產品行列,并實現(xiàn)了無公害農產品標識上市。
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