青縣白靈菇是河北省滄州市青縣的特產(chǎn)。青縣白靈菇產(chǎn)品已通過(guò)國(guó)家綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。

白靈菇：有“植物鮑魚(yú)”之美稱(chēng)（學(xué)名阿魏側(cè)耳），形狀奇特、子實(shí)體大、潔白如雪，肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩，氣味濃香襲人，味道鮮美，風(fēng)格獨(dú)特，并有很高的營(yíng)養(yǎng)成分的藥用價(jià)值。因此被西域民間譽(yù)為“西天白靈芝”、“神菇”。阿魏菇含有豐富的蛋白質(zhì)15.72克、粗脂肪11.06克、碳水化合物，多種維生素和20多種氨基酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體生理平衡，以及對(duì)防癌有顯著作用。可供人們烹調(diào)后直接食用，是跨世紀(jì)人類(lèi)健康的保護(hù)神。

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