烏盟蕓豆

烏蘭察布盟年產(chǎn)蕓豆500萬公斤，主要品種有純紅蕓豆和雜蕓豆，蕓豆含淀粉較多，功用特殊，可與米相配，煮粥、燜飯、做豆餡，富有清香味。蕓豆還有一定的藥用功用，其性味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆等功用，是一種滋補(bǔ)品。

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