蒙古刀切酥

刀切酥是內(nèi)蒙古風(fēng)味點(diǎn)心。以面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加飴糖、白開(kāi)水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥搟成長(zhǎng)形片，表面抹上油，卷成半圓形長(zhǎng)條，切成適度厚的片置烤盤(pán)內(nèi)，入烤箱烤熟即成。成品褐色，味甘甜。質(zhì)酥脆。