手撕大拌菜
原料:紫甘藍(lán)、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿卜
制作:1、先將所有主料能手撕的手撕,不能手撕的用刀切絲或切片備用;2、白芝麻炒香;3、將等量的醋和白糖調(diào)勻,再加入生抽、香油、雞精調(diào)成汁備用;4、把調(diào)好的汁倒入準(zhǔn)備好的原料里,撒上白芝麻攪拌均勻,即可。
口感:酸甜爽脆,這道涼拌菜不僅能讓人調(diào)換口味,而且非常符合現(xiàn)代人要求油脂少、天然綠色、養(yǎng)分多的健康理念。
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