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天崗湖石磨面-泗洪縣特產(chǎn)

2022-10-21 天崗湖石磨面包裝設(shè)計(jì)

石磨面粉的特點(diǎn):保留了面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。目前,我國(guó)面粉加工過(guò)程都要經(jīng)過(guò)高速高溫兩個(gè)過(guò)程,通常情況下,把維生素、礦物質(zhì)、活性及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了,針對(duì)這種情況,推出石磨低溫加工方式,利國(guó)利民,利于健康。

石磨面粉的優(yōu)點(diǎn):一是原汁原味,不添加增白劑、增滑劑和防腐劑,綠色無(wú)污染,吃著放心。二是低溫加工,淀粉沒(méi)有熟化糊化,植物蛋白質(zhì)(即面筋)面性沒(méi)有改變,維生素、微量元素沒(méi)有破壞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完整保留。這是石磨面粉和機(jī)制面粉的兩大區(qū)別。

信息來(lái)源:泗洪縣人民政府辦公室

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