零陵紅衣蔥的基本介紹

零陵紅衣蔥，又名洋蔥，大蔥，玉蔥，屬百合科。永州產(chǎn)的洋蔥別有風姿，根弦線狀，葉圓筒形，中空，濃綠色，表面有臘質，傘形花序，花小，白色。零陵紅衣蔥是湖南特產(chǎn)的一種，零陵紅衣蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養(yǎng)素。零陵紅衣蔥是解放后從外地引進的，現(xiàn)在陽山觀、香花壩、黃陽司等七個鄉(xiāng)種植面積10000—20000畝，外銷香港、新加坡、印度尼西亞等東南亞地區(qū)和國家，貨源遠遠滿足不了外貿(mào)的需要。零陵紅衣蔥適應性強，空坪隙地，山坡上都可栽種，不占用耕地面積。且易管理，只要施點火土灰，中耕二次即可。一般每畝可產(chǎn)2000-3000斤，最高可達4000多斤。

蔥頭有10數(shù)層，外衣粉紅，肉白嫩，因而有玉蔥之稱，又有紅衣蔥之雅號。紅衣蔥獨特之處在于能做水果食用，而且口味殊佳，有清涼解毒之效。今日紅衣蔥種植面積達1500公頃以上，產(chǎn)品遠銷我國香港及新加坡、印度尼西亞等東南亞國家和地區(qū)，供不應求，前景看好。到永州旅游者，除一覽永州風光外，不妨也買點紅皮蔥而一飽口福。

營養(yǎng)價值

零陵紅衣蔥蔥頭有10層，外衣粉紅色，肉白嫩，含蛋白質、維生素等各種元素，味甘辛、脆甜，可作蔬菜、炒豬肉、牛肉，味甜可口；又可作水果吃，水分多。有解涼去毒作用。紅蔥既是一種食物，又是一味中藥，而且全草都可以入藥。如果身體上出現(xiàn)了腫癤，那么使用紅蔥就可以起到消腫的作用，因為紅蔥可以清熱解毒、消腫散瘀等。如果患有風濕性關節(jié)炎，而且疼痛難忍，可以用紅蔥來煎水外洗，就可以起到緩解疼痛的作用。如果出現(xiàn)了跌打損傷，就可以把紅蔥搗爛，然后涂抹在受傷的地方，很快就可以緩解腫痛的。如果有咳血的情況，可以用紅蔥煎水服用，效果不錯。

產(chǎn)品特點

零陵紅衣蔥的蔥頭顏色為紅色，紅蔥的脆感佳，辛味較明顯。紅蔥頭基本特征紅蔥頭生長迅速，生長勢很強，株高可以達到35cm，比分蔥略高，但是顏色稍淡，蔥葉臘粉比分蔥少。蔥白基部在苗期后期開始膨大成6～14個連在一起紡錘形小鱗莖，表皮紫紅色，鱗莖內部紫白色。：紅蔥頭是一種特殊的分蔥品種，以收獲鱗莖為主，因為耐高溫能力差，一年只能種植一季，而且收獲期較早，是其他蔬菜和秋季農(nóng)作物非常好的前茬作物，但是蔥蒜類有共同的病蟲害，所以，百合科植物不宜連作，否則會顯著降低產(chǎn)量，降低品質。