紫溪山櫻桃的基本介紹
櫻桃葉片卵形、橢圓形或長(zhǎng)圓狀卵形,先端驟尖或短漸尖,基部圓形或楔形?;ㄐ騻阈?,有花3-4朵,花葉同開;花梗長(zhǎng)0.8-3.4厘米,被疏柔毛或無毛;萼片三角卵圓形或卵狀長(zhǎng)圓形,先端圓鈍或急尖;花瓣白色或粉紅色,倒卵形。核果近球形或卵球形,呈紅色至紫黑色,直徑0.9-2.5厘米。花期3-5月,果期5-9月。
紫溪山櫻桃是云南省楚雄州楚雄市的特產(chǎn)。紫溪山的櫻桃果大,色正,味醇,熟得慢,紅得晚,屬于真正無公害的綠色果品。
紫溪山種植櫻桃到今年已有50多年了,現(xiàn)在主要種植在紫溪山景區(qū)內(nèi)茶花園、瀚豐生態(tài)園及景區(qū)周邊紫金村、紅墻龍壩村等地。由于種植場(chǎng)地干凈無污染,紫溪山櫻桃屬于真正無公害的綠色果品,紫紅色橢圓的外形,肉厚仁小,果汁充盈。每年均在谷雨至立夏兩個(gè)節(jié)氣期間成熟,僅有20天左右。
因?yàn)樽舷綑烟业氖⒚?,每?月中旬至5月櫻桃成熟的時(shí)候,在紫溪山風(fēng)景區(qū)內(nèi)舉行一屆楚雄紫溪山櫻桃節(jié)。紫溪山櫻桃生長(zhǎng)在海拔2000米高度的紫溪山風(fēng)景區(qū)內(nèi),主要種植于紫溪山景區(qū)內(nèi)茶花園、瀚豐生態(tài)園及景區(qū)周邊紫金村、紅墻龍壩村等地。節(jié)日期間,游客不僅可以采摘、品嘗紫溪櫻桃,還能欣賞到多彩的彝族專場(chǎng)歌舞表演、彝族式摔致插臺(tái)賽、腳斗士播臺(tái)賽、吃櫻桃有獎(jiǎng)比賽、櫻桃小嘴評(píng)選、彝人羊湯鍋美食展、特色農(nóng)家樂等系列活動(dòng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、美白:櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,適量食用櫻桃,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白。
2、補(bǔ)血:櫻桃中鐵的含量居各種水果之首,因此具有促進(jìn)血紅蛋白生成的作用,補(bǔ)血效果較好,能令氣色紅潤(rùn)。
3、排毒通便:櫻桃可以幫助機(jī)體排出毒素,更有潤(rùn)腸通便作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
紫溪山的櫻桃果大,色正,味醇,熟得慢,紅得晚,果實(shí)雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴,備受人們青睞。具有美白、補(bǔ)血、排毒通便等功效。
歷史民俗
櫻桃之名,首載于《吳普本草》《滇南本草》:“櫻桃,舊不著所出州土,今處處有之,而洛中、南都者最盛,其實(shí)熟時(shí)深紅色者謂之朱櫻,正黃明者謂之臘櫻……其木多陰,最先百果而熟,故古多貴之?!薄侗静菥V目》載:“其穎如瓔珠,故謂之櫻……櫻樹不甚高,春初開白花,繁英如霜。葉團(tuán)有尖及細(xì)齒。結(jié)子一枝數(shù)十穎,三月熟時(shí)須守護(hù)?!?/p>
紫溪山櫻桃的品嘗吃法
櫻桃醬做法
1、櫻桃洗凈晾干,拔掉櫻桃梗和果核
2、晾干后的櫻桃裝進(jìn)盆里加入白糖,揉搓靜置一小時(shí)
3、倒入鍋中小火熬煮,加入檸檬汁和適量白糖一直攪拌
4、熬制適合自己口味即可裝瓶冷藏食用
櫻桃罐頭做法
1、櫻桃洗凈摘去蒂部。
2、鍋里放少量水,加入冰糖至徹底融化。倒入櫻桃,用木鏟攪拌。大火燒大約三到五分鐘就可以了。
3、冷卻后裝瓶,冷藏保存即可
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