阿爾薩斯葡萄酒的基本介紹

阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡稱阿爾薩斯葡萄酒。通常都在其酒瓶的標(biāo)簽上標(biāo)注了葡萄品種，并且這款葡萄酒百分之一百由這個(gè)葡萄品種釀制而成。由于地質(zhì)的差異性，阿爾薩斯擁有各類土地與風(fēng)景。阿爾薩斯地區(qū)具有豐富的葡萄園文化，并且擁有干燥的氣候、豐富的日照、復(fù)雜的地質(zhì)，以及有利于葡萄栽培的土壤和理想的曝光。

阿爾薩斯，是全法國最美麗的葡萄酒鄉(xiāng)。葡萄園位于萊茵河西岸，在孚日山脈向東延伸的山脈上，風(fēng)景如畫的村莊以及令人肅然起敬的大教堂點(diǎn)綴其間。蒼蔥翠柏間，幾處古老的城堡隱約浮現(xiàn)，迷人的葡萄酒小徑，古老而厚重的酒窖，當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的酒吧，讓人很容易醉倒在這溫柔的酒香里。

阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，通常都在其酒瓶的標(biāo)簽上標(biāo)注了葡萄品種，并且這款葡萄酒百分之一百由這個(gè)葡萄品種釀制而成。如果標(biāo)簽上沒有標(biāo)注葡萄品種，那么這就是一款由多種葡萄共同釀造而成的葡萄酒，有時(shí)我們稱他為Edelzwicker，或者Gentil，或者只是以品牌的名字命名。除了以上信息，在標(biāo)簽上還會(huì)標(biāo)注一些地理標(biāo)示，例如村莊，城鎮(zhèn)等。

阿爾薩斯葡萄酒（起泡酒除外）通常都被裝在一種以“萊茵河葡萄酒”為典型的瓶子里出售，這種瓶子被稱作“阿爾薩斯高腳瓶”，受到專門的法規(guī)保護(hù)。從1972年開始，阿爾薩斯葡萄酒必須在其生產(chǎn)地瓶裝。

阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒在上市之前，必須通過國家原產(chǎn)地命名研究院的事先品嘗鑒定與批準(zhǔn)。阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占所有阿爾薩斯葡萄酒生產(chǎn)量的77%，其中有92%是白葡萄酒。

阿爾薩斯葡萄酒主要品種有：歐塞瓦白品種（auxerrois B），莎斯拉白品種（chasselas B）及粉紅莎斯拉粉紅色品種（chasselas rose Rs），瓊瑤漿粉紅色品種（gewürztraminerRs），小粒白麝香（小白玫瑰）白色品種（muscat à petits grains B），粉紅小粒白麝香粉紅色品種（muscat à petits grains B），昂托玫瑰白色品種（muscat ottonel B），白比諾白色品種（pinot blanc B），灰比諾灰色品種（pinot gris G），黑比諾黑色品種（pinot noir N），雷司令白色品種（riesling B），西萬尼白色品種（sylvaner B）。

產(chǎn)品特點(diǎn)

阿爾薩斯是全球最有名的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)，釀制的瓊瑤漿葡萄酒，酒質(zhì)濃厚而不甜，帶有濃郁的果香。

阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)和法國其他產(chǎn)區(qū)的最大區(qū)別是，這里不像法國其他產(chǎn)區(qū)多以地區(qū)命名，而是以釀酒葡萄的品種命名。阿爾薩斯的AOC葡萄酒標(biāo)識包括阿爾薩斯（Alsace）、阿爾薩斯特級葡萄園（Alsace Grand Cru）和阿爾薩斯起泡酒（Cremant d’Alsace）。阿爾薩斯特級葡萄園有51個(gè)，占該區(qū)面積的4%左右。該等級的酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注采摘葡萄的區(qū)域和年份，還會(huì)標(biāo)注酒精含量為11%。

歷史民俗

阿爾薩斯因其特殊的地理位置而受到日耳曼民族和羅馬民族的深遠(yuǎn)影響，述說這一個(gè)美好的文化故事：羅馬人在新紀(jì)元之初將阿爾薩斯文化帶到這片廣裦的土地上，接著她在墨洛溫王朝旺盛發(fā)展，隨后在加洛林王朝，人們開始大量飲用阿爾薩斯“振奮精神、充滿歡樂”的葡萄酒。

在第一個(gè)千年之末，有160處阿爾薩斯村莊種植葡萄。到了中世紀(jì)，阿爾薩斯葡萄酒已躋身歐洲最富盛名的葡萄酒之列。阿爾薩斯葡萄種植業(yè)在16世紀(jì)達(dá)到了頂峰。這段繁榮期被突如其來并持續(xù)了三十年的戰(zhàn)爭所破壞，自此，阿爾薩斯陷入了掠奪、災(zāi)害、以及人口及各種商業(yè)活動(dòng)急劇下降的深淵之中。

阿爾薩斯葡萄園的重生始于第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束之后，當(dāng)時(shí)，葡萄種植者參與了一項(xiàng)質(zhì)量保證政策，確保選用當(dāng)?shù)氐湫偷钠咸哑贩N來釀制葡萄酒。自1945年起，這項(xiàng)政策得以加深鞏固：劃定葡萄園界線、制定嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)和釀制法規(guī)。

最終，阿爾薩斯在1962年，1975年和1976年分別設(shè)立了“阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)”，“阿爾薩斯特級酒莊”和“阿爾薩斯起泡酒”的標(biāo)準(zhǔn)。感謝阿爾薩斯葡萄酒行業(yè)的從業(yè)人員在過去幾十年間不懈的努力，使得阿爾薩斯葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)得到世人的公認(rèn)。今天，阿爾薩斯葡萄酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商通過阿爾薩斯葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVA)聚集起來，致力于阿爾薩斯葡萄酒在全世界范圍內(nèi)的推廣與傳播。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年3月1日，國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)其產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

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