溪柳紫皮蒜的基本介紹
溪柳紫皮蒜是中國內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟突泉縣特產(chǎn)。突泉縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部，興安盟中南部，地處大興安嶺松嫩平原和科爾沁草原的過渡地帶。該縣的溪柳紫皮蒜因外層白色蒜皮泛出淡紫色，內(nèi)層蒜衣完全呈深紫色，得名“紫皮蒜”。
溪柳紫皮蒜鱗莖外皮紫色，大瓣種，瓣少而個體肥大，蒜頭有5~7個蒜瓣，單頭重25克左右。蒜瓣圍繞蒜苔座生在莖盤上，外包3~4層蒜皮，莖盤下面連帶干枯須根，包裹整個蒜頭的蒜皮為紫色，是由葉鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品質(zhì)好，宜久存。
溪柳紫皮蒜生產(chǎn)地域為突泉縣的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共24個行政村，該地區(qū)土生態(tài)環(huán)境良好，土地資源豐富，土壤以黑土、黑鈣土、栗鈣土為主，土壤pH值適中，有機質(zhì)含量高，平均在3%-5%，部分地塊達到7%，土壤肥沃，保水保肥力強，特別適合紫皮蒜生長。且屬廣闊的農(nóng) 田區(qū)和庭院區(qū)，環(huán)境容量大，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量較好。該地區(qū)氣候很適合于露地蔬菜一年二熟的作物生長，特別是紫皮蒜。紫皮蒜收獲后種植秋白菜，即進行了倒茬又增加了種植戶的經(jīng)濟收入。
溪柳紫皮蒜的地理標志保護的區(qū)域范圍為突泉縣的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，突泉鎮(zhèn)16個村（其中包括原溪柳鄉(xiāng)種植區(qū)域的7個村）、太平鄉(xiāng)4個村、六戶鎮(zhèn)4個村，共24個行政村，地理坐標為東經(jīng)121°69′53″～121°28′56″，北緯45°56′21″～45°31′39″。地域保護規(guī)模5000畝，年總產(chǎn)量 5000噸。是東北地區(qū)主要的紫皮蒜產(chǎn)地之一。
營養(yǎng)價值
溪柳紫皮蒜蛋白質(zhì)每百克含量不低于7.0克，大蒜素含量每千克含量不低于850毫克，粗纖維含量不低于6%。
產(chǎn)品特點
溪柳紫皮蒜鱗莖外皮紫色，大瓣種，瓣少而個體肥大，蒜頭有5-7個蒜瓣，單頭重25克左右。蒜瓣圍繞蒜苔座生在莖盤上，外包3-4 層蒜皮，莖盤下面連帶干枯須根，包裹整個蒜頭的蒜皮為紫色，是由葉鞘基部膨大形成的。
歷史民俗
20世紀60年代，突泉縣大營子村就有種植紫皮蒜。
2001年，突泉縣大營子村申請注冊了“溪柳紫皮蒜”產(chǎn)品標志，并取得綠色產(chǎn)品經(jīng)營證書。
2003年10月，紫皮蒜農(nóng)產(chǎn)品獲“內(nèi)蒙古自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證”。
2006年6月，“溪柳紫皮蒜”商標正式被國家工商總局注冊為國家知名商標。
2008年，注冊了紫皮蒜合作社。
2020年，突泉縣圍繞特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，鼓勵和扶持群眾發(fā)展紫皮蒜種植，通過合理規(guī)劃、出臺產(chǎn)業(yè)獎補、技術(shù)培訓等方式，推動小蒜頭做成大產(chǎn)業(yè)。
溪柳紫皮蒜的獲獎榮譽
2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對溪柳紫皮蒜實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
