射陽蒜苔的基本介紹

射陽地處黃海之濱，屬?zèng)_積型平原地區(qū)，是大蒜的優(yōu)質(zhì)適生區(qū)，栽種歷史悠久。1997年獲國家“綠色食品”標(biāo)志，1998年臨海鎮(zhèn)被中國特產(chǎn)評(píng)審委員會(huì)授予“中國蒜薹之鄉(xiāng)”稱號(hào)，1999年青龍牌白蒜蒜薹獲北京國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)?！扒帻埮啤彼廪芬源渚G鮮嫩清香、甘甜辛辣適中、體長均勻、味道鮮美為特點(diǎn)，在民間有“立夏第一鮮”的美譽(yù)。

每年五月，是蒜薹收獲的季節(jié)。射陽縣是中國大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積16萬畝，年產(chǎn)蒜苔、蒜頭各12萬噸左右。射陽蒜苔1996年注冊(cè)為“青龍”牌蒜苔，具備粗細(xì)知中、色澤碧綠、入口無渣、無病斑、耐貯藏的特點(diǎn)。1997年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)評(píng)審委員會(huì)評(píng)定為“中國蒜苔之鄉(xiāng)”，1999年“青龍”牌蒜苔被“99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前，“青龍”牌蒜苔在國內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國及國內(nèi)近二十個(gè)省、市、自治區(qū)、直轄市。

“青龍”牌蒜苔在生產(chǎn)過程中采用不蓋地膜、不用激素、堅(jiān)持手拔苗等獨(dú)特措施，因此非常適合貯藏加工，特別適合出口?？h內(nèi)保鮮企業(yè)常年搞外貿(mào)加工，山東等蔬菜出口大戶，每年都來射陽采購較大批量的蒜苔加工出口。

射陽縣大蒜種植有六十多年的歷史，起源于八丈河沿岸，由啟海人率先引進(jìn)試種，因當(dāng)?shù)亓己玫乃|(zhì)、氣候和土壤條件，大蒜生產(chǎn)得到良好發(fā)展，逐步由臨海鎮(zhèn)輻射到千秋、鮑墩、濱海五汛等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每到蒜薹成熟時(shí)，十里八鄉(xiāng)的蒜客、外地客商、保鮮庫主都會(huì)慕名前來進(jìn)行采摘、收購。

營養(yǎng)價(jià)值

射陽蒜苔富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、礦物質(zhì)和微量元素及大蒜素等營養(yǎng)成份，有17種可被人體直接吸收的氨基酸，具有滅菌、防腐、抗癌、保健之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

射陽蒜苔以翠綠鮮嫩清香、甘甜辛辣適中、體長均勻、味道鮮美為特點(diǎn)，在民間有“立夏第一鮮”的美譽(yù)。

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