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安龍蓮藕

2022-10-21 安龍蓮藕包裝設(shè)計(jì)

安龍蓮藕的基本介紹

安龍縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū),縣境有明顯的山地氣候特點(diǎn)。年平均氣溫15.3℃,最冷月平均氣溫6.4℃,最熱月平均氣溫21.9℃;年平均降水量1195.4毫米,其中5~10月降水量984.8毫米;年平均無霜期320天;日照時(shí)數(shù)1089小時(shí);年平均相對濕度為81%。具有氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的氣候特點(diǎn),適宜種植蓮藕。

安龍縣耕地面積50014.7公頃,其中水田面積18235.3公頃,旱地面積31779.3公頃,土壤多為碳酸巖類巖石分布,屬亞熱帶黔北高原黃壤地帶,土壤類型以黃壤和山地黃棕壤為主,土壤多呈酸性,土層深厚、通透性好,有機(jī)質(zhì)含量≥1%,土壤pH平均值為5.0~7.5。自然土以黃壤和石灰土為主,主要成土為母質(zhì)砂頁巖風(fēng)化物、石灰?guī)r風(fēng)化物及第四紀(jì)黃色粘土。多數(shù)土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富,全氮含量較高,有效磷含量偏低,鉀含量中等,適宜種植蓮藕。

安龍縣降水豐富,河湖眾多,流經(jīng)縣境的河流主要有南盤江、筏子河、白水河、馬別河、壩子河、新橋河等。河流年均徑流量在12.4億立方米以上,河流長度超過10千米,流域面積20平方千米以上的河流共有54條。

安龍縣境內(nèi)水質(zhì)綜合評價(jià)為1至3級。除龍山北鄉(xiāng)河、魯溝納利河、灑雨科花小溪等煤地層區(qū)域硫酸根離子含量(17~60毫克/毫升)較高,水呈淡黃色,味澀,在枯水季節(jié)不宜人畜飲用和農(nóng)田灌溉外,其余河流水質(zhì)均屬礦化度低、類型簡單的優(yōu)質(zhì)水。

營養(yǎng)價(jià)值

蓮藕是一種保健蔬菜,其藥用價(jià)值高,根葉、花須果實(shí)都可滋補(bǔ)入藥,生吃能清熱潤肺、涼血行瘀,熟吃可健脾開胃、止瀉固精,制成藕粉既富營養(yǎng)又易消化,久食可安神、開胃、補(bǔ)髓益血、輕身延年。

產(chǎn)品特點(diǎn)

安龍蓮藕主藕4~7節(jié),橢圓柱型,皮呈淡黃色,肉乳白色,藕孔7~10孔,生食脆甜,熟食粉香,品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富。

對安龍蓮藕產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行檢測,其中維生素C含量為30~50毫克/100克,淀粉8%~14%,可溶性糖1.5%~2.0%。

歷史民俗

安龍縣種植荷花已達(dá)300年歷史,在長期的蓮藕種植過程中,當(dāng)?shù)嘏恨r(nóng)積累了豐富的蓮藕種植經(jīng)驗(yàn)。

安龍蓮藕的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2019年1月17日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“安龍蓮藕”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

品嘗吃法

蓮藕排骨湯

主料:豬排骨(大排)500克,蓮藕750克調(diào)料:鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克

制作流程

1、豬排骨洗凈,剁成4厘米長的塊;

2、蓮藕擇洗干凈,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊;

3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋;

4、放在旺火上燒開后,轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

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