龍門大米的基本介紹

龍門大米聞名于南粵大地，飄香于廣東珠三角，源于其優(yōu)質(zhì)選種、標準種植、特殊加工的特定生產(chǎn)方式以及龍門縣得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢。龍門縣土質(zhì)肥沃、氣候宜人，水資源豐富，而水稻是龍門縣栽培最早、分布最廣、種植面積最多、產(chǎn)量穩(wěn)定的糧食作物。龍門縣素有“米袋子”之稱，是廣東省產(chǎn)糧大縣之一。經(jīng)過多年探索與發(fā)展，龍門大米在品種上選用高產(chǎn)、抗病性強、抗逆性好、適應性廣的優(yōu)質(zhì)水稻良種，在產(chǎn)地上選擇符合無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境要求的耕地，在生產(chǎn)技術(shù)上嚴格按照《龍門縣優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進行生產(chǎn)，在加工工藝上采用三道砂輥組合、直排篩眼等特有的工藝進行加工。這樣生產(chǎn)出來的大米米粒細長、晶瑩剔透、飯粒潔白、營養(yǎng)豐富、安全健康，產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標準，炊煮后口感軟硬適中、飯味清香可口。

龍門水稻土的養(yǎng)分含量，除速效鉀含量較低外，其他養(yǎng)分都比較適宜。龍門縣屬南亞熱帶季風氣候，日照充足，氣候溫和，年平均日照時數(shù)1750.3小時。年平均氣溫21.0℃，歷年平均無霜期355天。雨量充沛，年平均降雨量2147.1毫米，全年降雨多集中4至9月，占年雨量的80.8%，適宜種植水稻。

龍門大米商品化程度高，年產(chǎn)量9萬噸左右，上市商品量達5萬多噸，基本由本地糧食加工企業(yè)收購，年產(chǎn)值達到3億元以上，是龍門縣的主要經(jīng)濟支柱之一。

龍門大米的地理標志保護的區(qū)域范圍為龍門縣所轄龍城街道辦、龍?zhí)镦?zhèn)、平陵鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、麻榨鎮(zhèn)、永漢鎮(zhèn)、龍?zhí)舵?zhèn)、地派鎮(zhèn)、藍田瑤族鄉(xiāng)、南昆山旅游區(qū)管理委員會共計10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）1個管委會。地理坐標為東經(jīng)113°48′26″-114°24′58″，北緯23°20′06″-23°57′50″。

營養(yǎng)價值

大米具有很高的營養(yǎng)功效，是提供維生素B的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。

產(chǎn)品特點

龍門大米米粒細長，粒長一般在6-7.5毫米，長寬比值>3.5，米粒晶瑩剔透無心白，氣味清香；米飯軟滑可口，香氣怡人。

歷史民俗

據(jù)龍門縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會稱，龍門大米種植歷史悠久。距《龍門古方志集》、康熙六年（1667年）《龍門縣志》記載，龍門水稻種植品種有粳稻、糯稻、粘稻等。

清道光二十九年（1849年），《龍門縣志》記載：稻有粘有不粘，俗謂不粘者曰占，占稻有赤白之分，亦有早晚之別，農(nóng)歷五、六月獲者為早稻；農(nóng)歷九、十月獲者為晚稻。早稻赤者則矮赤、湖州赤為多；白者則竹占、久黃禾、嘉興早為多。晚稻赤者則馬尾赤、江西紅為多；白者則四川占、霜降占、矮苗占、黃占、毛占、六斗白為多。稻之粘者曰糯，有早糯，有晚糯，白者多而赤者少。晚稻有赤芒白粒、香美異常者，俗謂之香粳，不粘者多而粘者少。

龍門大米的獲獎榮譽

2015年獲得廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

2016年原國家質(zhì)檢總局批準對龍門大米實施地理標志產(chǎn)品保護。

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“龍門大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。