&

三門坡荔枝的基本介紹

三門坡荔枝果型端正，色澤鮮亮，果皮干凈無明顯病蟲害，果皮龜裂片明顯具荔枝品種的典型特征，果實發(fā)育飽滿，個大核小，皮薄肉厚，單果重23.5g～31.5g，果肉呈白蠟色。三門坡荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護的地域范圍為三門坡鎮(zhèn)全鎮(zhèn)，包括：龍馬、文嶺、美城、新德、譚文、清泉、樂來、谷橋、文蛟、友愛10個村委會和紅明居居民委員會，下設(shè)68個居民小組，164個村民小組。地理坐標(biāo)：東經(jīng)110°26′-110°38′，北緯19°38′-19°46′。三門坡荔枝種植規(guī)模為4000公頃，年產(chǎn)量達3萬噸。

氣候情況：三門坡鎮(zhèn)氣候?qū)贌釒ШＱ笮詺夂?，夏季高溫多雨，光熱充足，氣候濕和，冬無嚴(yán)寒，年平均氣溫24.2℃，全年日照約1752小時，平均降雨量約1690mm～2112mm。氣候適宜，陽光充足，雨量充沛，有利于糖分、蛋白質(zhì)、維生素C等光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化積累，使三門坡荔枝果肉濃甜。三門坡荔枝末次秋梢老熟期偏早，一般在8-10月，此時日平均氣溫25℃以上，有利于荔枝末次新梢的生長，保證坐果率。

土壤地形地貌情況：三門坡鎮(zhèn)屬于緩坡丘陵區(qū)，紅壤土地帶，羊山地區(qū)火山噴發(fā)地質(zhì)。全鎮(zhèn)土地面積119.26平方公里，土質(zhì)肥沃，有機質(zhì)豐富，富含氮、硒、鍺等元素，土壤排水良好，有利于荔枝根系從土壤獲取營養(yǎng)元素，促進果實的膨大和營養(yǎng)成分的吸收轉(zhuǎn)化。

水源、水質(zhì)情況：三門坡鎮(zhèn)水面面積8500畝，有中型水庫一宗，小一型水庫三宗，小二型水庫八宗以及山塘多宗，水源充足，完全可以滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求。

營養(yǎng)價值

三門坡荔枝肉質(zhì)爽脆，多汁，口感濃甜微酸，香氣明顯，果肉富含營養(yǎng)物質(zhì)，可食率：75%～83%，其中每100g，果肉可溶性總糖11g～13g、蛋白質(zhì)1g～2g、維生素C>20mg。

產(chǎn)品特點

（1）外在感官特性：三門坡荔枝果型端正，色澤鮮亮，果皮干凈無明顯病蟲害，果皮龜裂片明顯具荔枝品種的典型特征，果實發(fā)育飽滿，個大核小，皮薄肉厚，單果重23.5g～31.5g，果肉呈白蠟色。（2）內(nèi)在品質(zhì)特性：三門坡荔枝肉質(zhì)爽脆，多汁，口感濃甜微酸，香氣明顯，果肉富含營養(yǎng)物質(zhì)，可食率：75%～83%，其中每100g，果肉可溶性總糖11g～13g、蛋白質(zhì)1g～2g、維生素C>20mg。（3）安全要求：嚴(yán)格按照下列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：《荔枝》（NY/T515-2002），《荔枝病蟲害防治技術(shù)規(guī)范》（NY/T1478-2007）。分級：依據(jù)荔枝果實品質(zhì)、大小進行分級，剔除病蟲果、損傷果和畸形果。按照NY/T1648-2015《荔枝等級規(guī)格》要求執(zhí)行。包裝：包裝材料應(yīng)無毒、清潔、干燥、無污染、無異味。按照NY/T1939-2010《熱帶水果包裝、標(biāo)識通則》要求執(zhí)行。貯存運輸：荔枝鮮果貯藏運輸適宜溫度3～5℃，貯藏設(shè)備及使用工具在使用前均應(yīng)清理和消毒，防止污染，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味及揮發(fā)性物品混貯混裝運輸，按照NY/T1530-2007《龍眼、荔枝產(chǎn)后貯運保鮮技術(shù)規(guī)程》要求執(zhí)行。