岱東沙洋曬生的基本介紹

岱東沙洋曬生是浙江省舟山市岱山縣岱東鎮(zhèn)的特產(chǎn)。沙洋曬生有近百年的歷史，采用祖?zhèn)髅胤脚渲脮窀啥桑w粒飽滿，系花生中的精品，是招待賓客、饋贈親友之佳品。

“麻屋子，紅帳子，里面住個白胖子！”這句諺語說的就是花生。 岱山縣“鹿欄晴沙”景點所在地——岱東鎮(zhèn)沙洋社區(qū)，晴沙境內(nèi)沙質(zhì)細膩，是生產(chǎn)花生的天然基地。沙土中含海洋生物所特有的磷、鉀等營養(yǎng)元素，出產(chǎn)的花生具有皮薄、水分足、營養(yǎng)豐富等特點，口感也有一種天然的咸鮮味。灘涂沙地上種植，加工方法特殊，這些使得沙洋花生有一種天然的咸鮮味。如今，沙洋曬生制作技藝已被列入岱山縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。每過立秋，沙洋的農(nóng)民便帶著豐收的喜悅，把顆粒飽滿的花生，用鹽水燒烤煮熟，然后露天晾曬數(shù)日，制作成沙洋曬生。 沙洋曬生，在生產(chǎn)過程中不加任何添加劑，并且?guī)е鴿鉂獾摹昂Ｎ丁?，吃進去有點咸咸的，鮮鮮的，美味又健康。因此，它也成為了“岱山三寶”之一。

近年來，隨著國家實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，確保沙洋曬生在食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度實施下更好發(fā)展，岱東花生種植戶對花生進行簡單粗加工后形成半成品，交由花生專業(yè)合作社收購后進行成品生產(chǎn)，然后統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一檢測，最后進入市場。同時，花生種植、加工、收購實現(xiàn)統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測的“四統(tǒng)一”。產(chǎn)品不加添加劑，味美清香，營養(yǎng)價值高，攜帶方便，是招待和饋贈親朋好友的佳品，也是一種很好的休閑食品。

舟山市岱山縣岱東鎮(zhèn)所轄沙洋社區(qū)村、龍頭社區(qū)村、涂口社區(qū)村、北峰社區(qū)村、虎斗社區(qū)村共計5個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°11′01″～122°14′35″，北緯30°16′01″～30°20′11″。

營養(yǎng)價值

中醫(yī)認為，生花生味甘性平，熟花生味香性溫，有潤肺、和胃、止血、催乳等功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明，花生中含脂肪油、蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等成分，能延緩衰老、保護血管、促進腦細胞發(fā)育、增強記憶力。

產(chǎn)品特點

沙洋曬生是一種很有名氣的岱山土特產(chǎn)，是花生經(jīng)過海島特有的加工工藝曬制而成的。

獲獎榮譽

2006年，沙洋曬生制作技藝列入岱山縣級非遺名錄。

2013年8月“沙洋沙珍”牌曬生被浙江省商務(wù)廳評為浙江省“老字號”產(chǎn)品。

2019年9，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“岱山沙洋曬生”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

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