平塘烏骨雞的基本介紹

平塘烏骨雞是貴州黔南布依族苗族自治州平塘縣的特色產(chǎn)品，公雞紅羽，母雞麻羽，皮、骨、肉為黑色，燉煮后湯色清亮透明不渾濁，湯鮮味美，補(bǔ)氣血效果明顯，肉、蛋有一定的藥用價值。因平塘烏骨雞的營養(yǎng)價值高，深受廣大食客喜愛，養(yǎng)殖烏雞經(jīng)濟(jì)效益很好。

平塘縣借助得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，相比傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖，平塘縣烏雞產(chǎn)業(yè)園擁有華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為技術(shù)后盾，采用先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)施和技術(shù)開展養(yǎng)殖，銷售市場覆蓋云、貴、川、渝、粵、桂等省份。烏雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目作為平塘縣重點(diǎn)引進(jìn)的集養(yǎng)殖、加工和科技研發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化項(xiàng)目，后期還將落實(shí)屠宰廠、孵化廠、飼料廠等配套項(xiàng)目設(shè)施，吸納更多周邊群眾就近務(wù)工，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

平塘烏骨雞保護(hù)地域范圍:平塘縣大塘鎮(zhèn)、平舟鎮(zhèn)、通州鎮(zhèn)、掌布鎮(zhèn)、甲茶鎮(zhèn)、克度鎮(zhèn)、塘邊鎮(zhèn)、者密鎮(zhèn)、牙舟鎮(zhèn)、金盆街道、卡蒲毛南族鄉(xiāng)共121個行政村,保護(hù)范圍東至者密鎮(zhèn)金玉村、南至克度鎮(zhèn)新壩村、北至平舟鎮(zhèn)擺克村、西至塘邊鎮(zhèn)塘泥村。地理坐標(biāo):東經(jīng)106°40′29″—107°26′19″，北緯25°29′55″—26°06′41″。生產(chǎn)規(guī)模:規(guī)模50萬只，產(chǎn)量0.1萬噸，產(chǎn)值0.6億元。

營養(yǎng)價值

烏骨雞是一種藥用珍禽，烏骨雞性平、味甘，具有抗衰老、滋陰補(bǔ)血、健腦的作用。

1、抗衰老：烏骨雞中含有大量維生素A，同時，微量元素硒和黑色素也較為豐富，因此能夠清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。

2、滋陰補(bǔ)血：烏骨雞富含鐵元素，有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的功效，可以解決婦女產(chǎn)后虧虛、乳汁不足的問題。

3、健腦：烏骨雞中含有DHA和EPA等物質(zhì)，可以提高兒童智力，也可以防止老年性癡呆癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

平塘烏骨雞為地方的特有品種，生長期180天，公雞紅羽，母雞麻羽，皮、骨、肉為黑色，燉煮后湯色清亮透明不渾濁，湯鮮味美，補(bǔ)氣血效果明顯，肉、蛋有一定的藥用價值。

獲獎榮譽(yù)

2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

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