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喀喇沁番茄的基本介紹

喀喇沁旗地處內(nèi)蒙古東部，土壤優(yōu)良，海拔高度適宜，氣候獨(dú)特，適宜番茄生長(zhǎng)，出產(chǎn)的番茄果形周正，果面圓滑、紅潤(rùn)透亮，果肉緊實(shí)細(xì)致、心室小，酸甜適中，多汁細(xì)嫩，軟糯沙口，風(fēng)味濃郁，耐儲(chǔ)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良。由于番茄在食用方式上可生可熟、在食物結(jié)構(gòu)上亦菜亦果，同時(shí)具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒等功效，因而更是普通百姓最為喜愛(ài)的日常果蔬。

中國(guó)番茄之鄉(xiāng)——喀喇沁旗番茄年創(chuàng)造產(chǎn)值30億元喀喇沁旗作為“中國(guó)番茄之鄉(xiāng)”，北方地區(qū)最大的冷棚硬果番茄種植基地，旗內(nèi)太陽(yáng)輻射強(qiáng)烈，日照豐富，水熱同期，積溫有效性高，適宜于番茄生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的番茄口感較好。全旗年人均占有地表水451立方米，年人均占有可開(kāi)采地下水量145立方米。農(nóng)業(yè)為深井水灌溉，無(wú)工業(yè)污染，環(huán)境條件優(yōu)良。

赤峰市喀喇沁旗所轄美林鎮(zhèn)、王爺府鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)、牛家營(yíng)子鎮(zhèn)、小牛群鎮(zhèn)、南臺(tái)子鄉(xiāng)、十家滿(mǎn)族鄉(xiāng)、乃林鎮(zhèn)、西橋鎮(zhèn)、河南街道、河北街道共計(jì)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）161個(gè)嘎查村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°08′～119°02′，北緯41°53′～42°14′。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

喀喇沁番茄營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：番茄紅素≥154毫克/千克，可溶性固形物≥5.5%，維生素C≥16.3毫克/100克，可滴定酸≤0.55%，可溶性總糖≥4.24%。

產(chǎn)品特點(diǎn)

喀喇沁番茄果形周正，果面圓滑、紅潤(rùn)透亮，果肉緊實(shí)細(xì)致、心室小，酸甜適中，多汁細(xì)嫩，軟糯沙口，風(fēng)味濃郁，耐儲(chǔ)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良。

歷史民俗

喀喇沁旗設(shè)施硬果番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步于2005年，當(dāng)年面積只有50畝，全部落實(shí)在王爺府鎮(zhèn)上瓦房村，由村委會(huì)、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人及農(nóng)戶(hù)共同組織發(fā)展。

2006年，在赤峰市農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營(yíng)管理站的支持下，喀喇沁旗率先引進(jìn)蔬菜集約化育苗技術(shù)，采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗方式，在喀喇沁旗農(nóng)業(yè)科技園區(qū)育苗10萬(wàn)株，建設(shè)示范基地50畝，當(dāng)年就取得較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

2007年開(kāi)始，喀喇沁旗設(shè)施硬果番茄產(chǎn)業(yè)形成了以王爺府鎮(zhèn)為核心，輻射帶動(dòng)全旗各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處。

為了做大做強(qiáng)硬果番茄產(chǎn)業(yè)，喀喇沁旗堅(jiān)持延伸番茄產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，在產(chǎn)業(yè)政策的帶動(dòng)下，各地因地制宜，因村施策，依托大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng) ”，建起了集政策、信息、技術(shù)、服務(wù)四位一體的番茄特色產(chǎn)業(yè)體系，并以冷鏈運(yùn)輸為支撐，不斷加大產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)，先后建設(shè)了育苗場(chǎng)、交易市場(chǎng)、加工企業(yè)和保鮮庫(kù)。

2016年，喀喇沁旗獲“中國(guó)番茄之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“喀喇沁番茄”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。