沙洲優(yōu)黃的基本介紹

沙洲優(yōu)黃是江蘇省張家港釀酒有限公司的著名產(chǎn)品。

沙洲優(yōu)黃釀造在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。經(jīng)過幾代人的摸索總結(jié)，具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的以半干半甜為特點(diǎn)的黃酒釀造工藝逐步成型，并在長江三角洲風(fēng)行起來，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時(shí)尚。

營養(yǎng)價(jià)值

沙洲優(yōu)黃具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值：富含18種以上的氨基酸，其中近一半的氨基酸不能由人體自身合成，而只能從食物中攝?。粠Ыo人體的熱量較高，是人體新陳代謝的動(dòng)能；通過工藝流程，幾乎保留了糯米發(fā)酵后的全部有益成分，易被人體消化吸收。

產(chǎn)品特點(diǎn)

沙洲優(yōu)黃屬鮮明江南水鄉(xiāng)特色的半干半甜型黃酒，其酒色澤澄紅、酒體協(xié)調(diào)，清亮透明，醇厚爽口、芳香濃郁。

歷史民俗

張家港釀酒有限公司釀酒歷史悠久，黃酒、啤酒在市場上享有較高的知名度。清光緒年間，本地的釀酒作坊已很發(fā)達(dá)，我們在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，現(xiàn)已形成涵蓋高中低檔黃酒、啤酒的系列產(chǎn)品，兩大產(chǎn)品多次榮獲省優(yōu)、部優(yōu)稱號，連續(xù)多年被評為江蘇省名牌產(chǎn)品、江蘇省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品，最近已被國家綠色產(chǎn)品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。黃酒產(chǎn)品各項(xiàng)綜合指標(biāo)居全國第四位。全國首批江蘇唯一獲得國家綠色食品認(rèn)證的黃酒產(chǎn)品，被江蘇省第十五屆運(yùn)動(dòng)會(huì)指定唯一專供黃酒。

沙洲優(yōu)黃的品嘗吃法

沙洲優(yōu)黃是一年四季的飲用珍品。一般來說，在氣溫10攝氏度以下喝沙洲優(yōu)黃宜加溫飲用，細(xì)品慢酌，徜徉在酒香當(dāng)中，舒暖通脾，養(yǎng)胃怡神。喝沙洲優(yōu)黃，下酒菜肴也有講究。一般以雞鴨蛋等葷菜冷盤為佳，若燙上一壺沙優(yōu)再以肥蟹佐之，更是如入美食仙境。